tag:blogger.com,1999:blog-49927621946047168602024-02-19T16:28:40.302+01:00Como Tartas para ChocolateMaría Jesús BJhttp://www.blogger.com/profile/07885482367912070399noreply@blogger.comBlogger192125tag:blogger.com,1999:blog-4992762194604716860.post-25781099305093131432019-11-12T20:25:00.004+01:002019-11-12T20:50:22.330+01:00Cookies con chocolate y patatas fritas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMOGGDrMD7_mYFE__Fue4qSj39p6wSp5x96tgrKwEuZUAQy0uM5EDxA9JU19jcRgtmri4dNvOVm2lsi8-YM80OU-3RzB3aktEyfwTXWBimBbLA0lwuiyPFbBAVva2zm1uwalAsVEGd7TQ/s1600/DSC_0823logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMOGGDrMD7_mYFE__Fue4qSj39p6wSp5x96tgrKwEuZUAQy0uM5EDxA9JU19jcRgtmri4dNvOVm2lsi8-YM80OU-3RzB3aktEyfwTXWBimBbLA0lwuiyPFbBAVva2zm1uwalAsVEGd7TQ/s640/DSC_0823logo.jpg" width="640" /></a></div>
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<a name='more'></a><br />
Muy buenas, no sé cuándo es la última vez que me pasé por el blog, pero puede que haya pasado ya un mes desde la última receta. Lo cierto es que ando muy liada con la escuela de repostería que, para quién no lo sepa, después de mucho tiempo enganchada a este mundo, decidí por fin dar EL PASO e iniciar los estudios de pastelería, panadería y confitería. Y qué decir, ¡que estoy feliz de la vida! Y aunque sigo haciendo mil cosas en casa, a parte de las que hago en la escuela, sí que es cierto que el blog lo tengo un poquito abandonado. Sin embargo, este pequeño espacio que tengo, cumple 6 años este mes ¡no me lo creo ni yo! Por esa razón decido pasarme para publicar una nueva receta.<br />
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Esta vez se trata de las típicas cookies con trocitos de chocolate pero que llevan un añadido especial, unas patatas fritas de bolsa; las chips de toda la vida. La receta la vi en YouTube en le canal de Cupcake Jemma, una repostera que tiene una pastelería en Londres llamada Crumbs & Doilies. Me llamó mucho la atención el añadido de patatas a la receta, a parte que también usa mantequilla tostada para darle un toque. ¡Y vaya toque señoras y señores, deliciosas! A parte de las patatas, ella también añade M&M y pretzels y las termina con un chorretón de chocolate blanco; a mí ya me parecía suficiente con las patatas, por eso lo otro lo omití en la receta.</div>
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<br /></div>
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Como la última vez, no tengo fotos del paso a paso; si no que hice vídeos explicativos a través de las historias de Instagram.</div>
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<br /></div>
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Os recomiendo probar esta delicias de galletas, pueden que se hayan convertido en mis nuevas galletas favoritas.</div>
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Besos, Maxú </div>
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<br /></div>
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<b>Ingredientes para 15 galletas grandotas:</b></div>
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112 g de mantequilla sin sal</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g de azúcar moreno</div>
<div style="text-align: justify;">
80 g de azúcar</div>
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180 g de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
2 g de levadura química o polvos para hornear</div>
<div style="text-align: justify;">
2 g de bicarbonato de sodio</div>
<div style="text-align: justify;">
1 huevo</div>
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1 yema de huevo</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g de chips de chocolate o chocolate partido en trocitos + un poquito más para decorar</div>
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60 g de patatas fritas (aunque podéis agregar más) + un poquito más para decorar</div>
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<br /></div>
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<b>Elaboración:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Colocamos la mantequilla en un cazo a fuego medio bajo y vamos
fundiendo, cuando empiece a hervir, removemos constantemente hasta que
adquiera un tono tostado.<br />
<br />
<b> </b></div>
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</div>
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</div>
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<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dwZqFvwnt8aOoXmhyesHrm7GS5Tnc8zeIv7SJbWze3vpHHsY6NOq5c9gX4peLRg_2caotTDV7pZkGW6p5_l9g' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
<br />
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<br />
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Colamos la mantequilla sobre un bol.</div>
<br />
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</div>
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<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dx92mxQFcMbfsmTrf9z8e78wv_JZRvF5ZGjkpyZEX_iA5pYAnBV8TbiCZ_nRvvSgZVbOKr79FGquMzsszhkeQ' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Esperamos a que se temple un poco. </div>
<br />
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<br />
<div style="text-align: justify;">
Agregamos los azúcares y mezclamos.</div>
<br />
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<br />
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Añadimos el huevo y la yema y mezclamos.</div>
<br />
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<br />
<div style="text-align: justify;">
Le echamos la harina, la levadura química y el bicarbonato. Mezclar. </div>
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</div>
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</div>
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<br /><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dwQFQG3gW51ACZ3_IiDSW2Sumehts2l0KmKpjipbQY30ACSa7sYsU--JedUsIqBinQ9m4RjmhcRtVLqWsmVUA' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
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<br /></div>
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Cuando no queden restos de harina agregamos las chispas de chocolate o el chocolate cortado en trocitos y las patatas fritas. Mezclamos bien para que quede uniforme. </div>
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<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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Traspasamos la masa a un tupper y dejamos reposar en nevera 3 horas aproximadas para que endurezca un poco y poder hacer bien las bolas.</div>
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<br /></div>
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<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dzuGXuL2bmJ1p9ptAzYmBytjvu1ADuw6CG81Qp8_IhVkKcv5x_3ZSmoRgaCb-rZbGZsDwk4uP6sVNH0Z-U2Ow' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Cuando la masa esté bien fría, forramos una bandeja para horno con papel vegetal o bien un silpat y con ayuda de una cuchara, yo uso una de helados, cogemos porciones de masa, damos forma de bola y vamos colocando las galletas con bastante separación entre ellas. Decoramos con más trocitos de chocolate y patatas fritas sobre cada una de las bolas de masa.</div>
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<br /></div>
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Precalentamos el horno a 170º con calor por arriba y por abajo y después horneamos las galletas a esa misma temperatura durante 22 minutos (aunque en el vídeo digo 12 minutos, luego rectifico el tiempo y en total fueron 22 minutos).</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dyYDEPypcZRhhBW0CzlFzDsaRTXrL-LxF05Ydfj32uvG2tWshGjM69WGeAEJ5nNDn3rT7SiZb32HrbNrR3BpA' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
<br />
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Con estas cantidades nos da para dos bandejas.</div>
<br />
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</div>
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<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dygVsUv0IFBVgLql473JR3AJqoeIBH8A6pCVSklTdy7PBWdzOtRBuHhaR0U0dNZSyJJ5B8mszDlHAbUW_h5bA' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
En este vídeo, como podéis ver, ya os digo que han sido 22 minutos de horneado. Una vez fuera del horno, dejamos templar las galletas en la misma bandeja durante 10 minutos.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dxCIXk23COMbhCt2XXXCFJTgUzvgJVipOeWJ0fhiVgl_Ev4UXCvt4PYj3VVNnmyNEVXCMrKmWf88O9GYhD25Q' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Por último, pasamos las galletas a una rejilla para que terminen de enfriar. Para conservarlas, basta con ponerlas en una cajita metálica con tapadera.</div>
<br />
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<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dyZ3Kd6-ZBnUZhjQeuExdWGtsxjhOaUrxRTryGDBgK163_Aypc5l6OvZBE9WtiMCDHZeR45dzpJh2c27B_I7Q' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
<br />
Verás qué ricas cuando les des un mordisco y salga el chocolate un poco fundido. ¡ÑAM! 😊<br />
<br />
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<br />María Jesús BJhttp://www.blogger.com/profile/07885482367912070399noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4992762194604716860.post-15690759464726493562019-09-26T18:56:00.001+02:002021-03-20T08:45:32.990+01:00Manzana y Caramelo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG2969yfsJRJvtFb2qgHJdNvY4mEcUrwcdRT4g4hTYUY2yuX1maRXuF2ovA_BvGKUIia7PsbcS_Svk6WKtRTfF9-bviJ0VtFEvO14_Jg2bMJ8m2f0jb1g4YMozbjfxAC76iyGUAZ4x29U/s1600/DSC_0594.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG2969yfsJRJvtFb2qgHJdNvY4mEcUrwcdRT4g4hTYUY2yuX1maRXuF2ovA_BvGKUIia7PsbcS_Svk6WKtRTfF9-bviJ0VtFEvO14_Jg2bMJ8m2f0jb1g4YMozbjfxAC76iyGUAZ4x29U/s640/DSC_0594.JPG" width="640" /></a></div>
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</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<br />
¡Hola! Vuelvo a pasarme por aquí, después de un largo tiempo, para actualizar el blog. ¡Ya me vale!</div>
<div style="text-align: justify;">
Sé que siempre lo digo, pero lo vuelvo a repetir, aunque esto lo tenga un poco apartado, sigo haciendo recetas; sin embargo, o son recetas que ya tengo publicadas o son nuevas recetas que, aunque apunto todo el proceso y los ingredientes, se acumulan en el cajón de "pendiente de publicar en el blog" y finalmente publico unas sí y otras no.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En fin, que hoy me he dicho que ya era hora y tenía que actualizar el blog con la siguiente receta, un bizcocho húmedo de manzana y caramelo. Y bueno, la historia era que quería hacer unas tartas finas de manzana, pero me encontré que no había hojaldre en casa ni en el súper. Así pues, improvisación al canto y salió esta ricura con una pinta bastante buena.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Esta vez no tengo muchas fotos del paso a paso, sino pequeños vídeos que utilicé para las Stories de Instagram.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os guste la receta y si la hacéis ya sabéis, comentadme qué os ha parecido.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Besos.</div>
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
500 gr de manzana pelada, descorazonada y cortada en trocitos<br />
1 manzana entera con su piel<br />
150 gr de azúcar blanquilla<br />
<br />
150 ml de nata para montar o crema para batir<br />
1/2 cucharadita de sal<br />
6 huevos<br />
80 gr de azúcar moreno <br />
50 ml de aceite de oliva<br />
150 gr de harina de trigo<br />
10 gr de levadura química o polvos para hornear<br />
Canela en polvo y azúcar moreno para decorar <br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo primero es pelar, descorazonar y cortar en trocitos las manzanas y pesarlas para obtener 500 gr. Así pues, cuando vayas a comprar las manzanas, compra más de medio kilo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Reservamos una manzana entera con su piel, la cual lavaremos y secaremos muy bien.</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5CaczwpvHfb0eCkqPv8QxZZ-z_aRV7qy0ITA279JZneMmlrgCoEIEjkDx_xZwPKJD5aOVDJB2jroUc4w0yC9-qhdKQ3hU4cWTCO0wf3LA3soyACTozE40MwOxpgvHrpZI9haWm-OMKAo/s1600/IMG_20190810_122359.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5CaczwpvHfb0eCkqPv8QxZZ-z_aRV7qy0ITA279JZneMmlrgCoEIEjkDx_xZwPKJD5aOVDJB2jroUc4w0yC9-qhdKQ3hU4cWTCO0wf3LA3soyACTozE40MwOxpgvHrpZI9haWm-OMKAo/s640/IMG_20190810_122359.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuCor8E2fGEw3qosRrcehjOW6IwF-RJchQVCrR21Zmut42OshgxR4qlP_b1YQr4p5iCwTpP5vk-zAKh7S7iggsMdbXvBW8w8DkcY4GTF9VhPjy-XctXdTcOenegS2Ffwcs7Edy-LJ-CHQ/s1600/IMG_20190810_131549.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuCor8E2fGEw3qosRrcehjOW6IwF-RJchQVCrR21Zmut42OshgxR4qlP_b1YQr4p5iCwTpP5vk-zAKh7S7iggsMdbXvBW8w8DkcY4GTF9VhPjy-XctXdTcOenegS2Ffwcs7Edy-LJ-CHQ/s640/IMG_20190810_131549.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
En un cazo a fuego medio, ponemos el azúcar blanquilla y removemos de vez en cuando el cazo hasta ir formando un caramelo. El azúcar debe adquirir un tono dorado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Mientras tanto, calentamos en el microondas la nata y se la agregamos al caramelo con cuidado mientras seguimos removiendo y ligando la salsa de caramelo. Una vez esté homogéneo, retiramos del fuego, agregamos la media cucharadita de sal, removemos y pasamos la mezcla a un recipiente. Dejamos enfriar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para hacer el bizcocho, ponemos en el bol del robot los huevos y el azúcar moreno y batimos con las varillas hasta que duplique su tamaño (lo puedes hacer a mano en un bol normal con unas varillas manuales). Agregamos el aceite de oliva y cuando esté incorporado, tamizamos la harina de trigo junto con la levadura e incorporamos a la mezcla mientras batimos a velocidad baja.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando el caramelo esté menos caliente, agregamos unas cuatro cucharadas a las manzanas que tenemos cortadas y removemos bien; y añadimos estas manzanas a la mezcla de bizcocho y mezclamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Con spray desmoldante o mantequilla, engrasamos un molde apto para horno y echamos la mezcla en él. Precalentamos el horno con calor por arriba y por abajo a 180º durante 10 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para decorar, cogemos la manzana entera limpia que teníamos reservada y con una mandolina hacemos rodajas muy finitas. Estas las disponemos sobre la mezcla de bizcocho y cuando tengamos toda la superficie cubierta con las rodajas de manzana, espolvoreamos un poquito de canela en polvo y azúcar moreno.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dy43vy0mYPbUlcScWexKFOibgB_wLT2JX_pkUaGPRsSd2dUiveqsBWwr13u8iurqhJz3EtnWPsBPg_nu9RyEw' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Horneamos a 180º con calor por arriba y por abajo durante 60 minutos. Si observas que la parte de arriba del bizcocho se dora en exceso pero el tiempo de horneado no ha terminado, cubre con papel de aluminio y sigue cocinando. Sabremos que está listo si al pinchar con un palillo, este sale limpio.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Fuera del horno, dejamos reposar en el molde unos 10 minutos y después desmoldamos sobre una rejilla para que termine de enfriar por completo.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-k7jGAjhU1r-0Ho8VuRAnmKZ29pNUFMUf74ZPITpIXNh20iqtnRVo6stvJTcPTaaKOLQ3jVUK-5LXG343Yl7TO29_nn1pPqttDqH6jw6xjmdf3rnuzWKgLq5vAafb9VnDIKZOuRru_R0/s1600/IMG_20190810_151213.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-k7jGAjhU1r-0Ho8VuRAnmKZ29pNUFMUf74ZPITpIXNh20iqtnRVo6stvJTcPTaaKOLQ3jVUK-5LXG343Yl7TO29_nn1pPqttDqH6jw6xjmdf3rnuzWKgLq5vAafb9VnDIKZOuRru_R0/s640/IMG_20190810_151213.jpg" width="480" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmpIPY2ytHtifVaY5FIeHePOiY30-0MLVKnm35oJRhsD4pW9F091FKYZRoLV8ms4D2HhnJ-cw_peXKl4SKYpEgP8a9AQ2YbII7p-zfZ-4M5a_I-1a40v953oZxQV2sUhjHERUGtvUO2So/s1600/IMG_20190810_155015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmpIPY2ytHtifVaY5FIeHePOiY30-0MLVKnm35oJRhsD4pW9F091FKYZRoLV8ms4D2HhnJ-cw_peXKl4SKYpEgP8a9AQ2YbII7p-zfZ-4M5a_I-1a40v953oZxQV2sUhjHERUGtvUO2So/s640/IMG_20190810_155015.jpg" width="640" /></a></div>
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Sugerencia, el bizcocho esté mucho más rico si lo comes en templado 😋</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxqNvrKIIbMYSeN57KAt24X93WveXnCPFkW_o0tmsYYFnJNGgQL_s43KsnwrvtuZx_Uy6goOxpPGAXlENxE55MCoSvnpW_9CTD5eq8C4dfL8Mh8_G95V03DH1gCz6QvmcKGPnjRQ3SmtM/s1600/DSC_0604.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxqNvrKIIbMYSeN57KAt24X93WveXnCPFkW_o0tmsYYFnJNGgQL_s43KsnwrvtuZx_Uy6goOxpPGAXlENxE55MCoSvnpW_9CTD5eq8C4dfL8Mh8_G95V03DH1gCz6QvmcKGPnjRQ3SmtM/s640/DSC_0604.JPG" width="640" /></a></div>
<br />María Jesús BJhttp://www.blogger.com/profile/07885482367912070399noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4992762194604716860.post-59548848054254984512019-08-02T11:55:00.002+02:002021-03-20T08:45:34.342+01:00Palomitas de caramelo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9A_r45F3OiVDgFlP0yUBSviULbPaTtAhOb2zZBzewRZx1xNUDhY4cm-c7oZqyoWCRn6L2CGtSBqFKflUT7_6-GNTgCIfl7Dakjn7f_y72QB3Af2oo20BtQMS5pFWsegHjmdKoSeiGA6U/s1600/DSC_1720logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9A_r45F3OiVDgFlP0yUBSviULbPaTtAhOb2zZBzewRZx1xNUDhY4cm-c7oZqyoWCRn6L2CGtSBqFKflUT7_6-GNTgCIfl7Dakjn7f_y72QB3Af2oo20BtQMS5pFWsegHjmdKoSeiGA6U/s640/DSC_1720logo.jpg" width="640" /></a></div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¡HOLA! ¿Qué tal?</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aunque llevo mucho tiempo sin publicar, sigo haciendo cositas de vez en cuando. Sin embargo, el trabajo ha ocupado gran parte de mi tiempo y admito que llevo una temporada con una pereza enorme para escribir. Pero bueno, hoy vuelvo un poquito por este mundo para traeros un aperitivo: Palomitas de caramelo. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Porque sí, las palomitas las puedes tunear como tú quieras y no solamente comer las que ya vienen preparadas. De hecho, yo una vez las hice con queso, orégano y pimentón y estaban de vicio. Pero como este es un lugar dulce... las de caramelo son las que voy a dejar aquí.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¿Habéis visto ya la peli en live action de El Rey León? Pues ahora es el momento de disfrutarla con unas ricas palomitas caseras.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No me enrollo más y aquí está la receta. 😇</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes para las palomitas:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharadas de aceite de oliva (puedes usar de girasol)</div>
<div style="text-align: justify;">
30 gr. de maíz para palomitas</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes para el caramelo:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
150 gr. de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
100 ml. de nata para montar (crema de leche)</div>
<div style="text-align: justify;">
50 gr. de mantequilla</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración de las palomitas:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
En una sartén honda ponemos dos cucharadas de aceite de oliva y echamos dos granos de maíz. Tapamos con una tapadera y lo ponemos a fuego medio alto. Cuando los granos exploten, agregamos el resto del maíz, tapamos y removemos un poco para que se impregnen del aceite. Esperamos a que todas las palomitas se hagan y apartamos del fuego y colocamos las palomitas sobre un recipiente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9iXQHRhuPGrtVBt0c9D7sMsr_N520z6qzgecOI78CVP__l1MnzL6DwyKOLTL2fMoPOLLjyr3mt_Ua58TWLQRPw50SdaPweN21C7ioxuALBNSG-opnFpbO6TvXTNh-VkJQNP7k_k7GqaM/s1600/DSC_1691logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9iXQHRhuPGrtVBt0c9D7sMsr_N520z6qzgecOI78CVP__l1MnzL6DwyKOLTL2fMoPOLLjyr3mt_Ua58TWLQRPw50SdaPweN21C7ioxuALBNSG-opnFpbO6TvXTNh-VkJQNP7k_k7GqaM/s640/DSC_1691logo.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCwKG57P06jbHd_BclZlayMRxcAJ-0Ux6T24tYUj2JKzeLlF2Chmem-OqQkK1HwJC3NA_kU51gTNE0rHVK3WBCqFVC6aEyg76cBFnjI1Dds6t15c8tatmaT9dTeGfvBw5hXUmC3KFuDFQ/s1600/DSC_1697logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCwKG57P06jbHd_BclZlayMRxcAJ-0Ux6T24tYUj2JKzeLlF2Chmem-OqQkK1HwJC3NA_kU51gTNE0rHVK3WBCqFVC6aEyg76cBFnjI1Dds6t15c8tatmaT9dTeGfvBw5hXUmC3KFuDFQ/s640/DSC_1697logo.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración del caramelo:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Calentar la nata en el microondas unos segundos.</div>
<div style="text-align: justify;">
En la misma sartén donde hemos hecho las palomitas, ponemos el azúcar y a fuego medio esperamos hasta que tenga un color dorado. </div>
<div style="text-align: justify;">
Hecho esto, añadimos la mantequilla y removemos bien hasta incorporarla. Ten mucho cuidado porque el caramelo está muy caliente y puede saltar. Echamos también la nata caliente y volvemos a mezclar con mucho cuidado porque puede subir muy rápido.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmvnrykBsn0w6RCcTStJnZ9q5XKW8uo4Vuct0ZM8e8Ryt_tEoetqXHxvuhBRkYZes-QmneYeXFs53g58Drgx-BSrqcglfeqqxQTuv8n8mkB1cCI8viyHAOb4jUyhr2d2TPhdRisdpb_9I/s1600/DSC_1699logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmvnrykBsn0w6RCcTStJnZ9q5XKW8uo4Vuct0ZM8e8Ryt_tEoetqXHxvuhBRkYZes-QmneYeXFs53g58Drgx-BSrqcglfeqqxQTuv8n8mkB1cCI8viyHAOb4jUyhr2d2TPhdRisdpb_9I/s640/DSC_1699logo.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6w4OEjdpyAbIroXmm6Y0p4s7TDvKxxf0gNY2tgO5naTxiymBrOVgieFWcRtrkNRFjl2IDJB1Gu1lbSvlID7C4zzmYW5SvoU2m0z9wvSzn_0mQUU4FF-ohyphenhyphen1GLUSNmO_zGDF_1ENBKSLA/s1600/DSC_1707logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6w4OEjdpyAbIroXmm6Y0p4s7TDvKxxf0gNY2tgO5naTxiymBrOVgieFWcRtrkNRFjl2IDJB1Gu1lbSvlID7C4zzmYW5SvoU2m0z9wvSzn_0mQUU4FF-ohyphenhyphen1GLUSNmO_zGDF_1ENBKSLA/s640/DSC_1707logo.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando el caramelo esté listo, agregamos las palomitas y removemos bien para que se bañen de caramelo. En una bandeja con papel de horno, echamos las palomitas. Esperamos a que enfríen y, con las manos, separamos las palomitas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXva8e9lp_T453EE_hUaBmIAPoiyXYC5Bcr4AWtXj6H80-l3FvJjagaBt42bc5TI2nvrWLY1IHE7TjNqR9urTBgqZjn-zZKZaVJ6Av2e7qWhSrMidx64jleedP2gZUmqfxcYR2wG-67Hs/s1600/DSC_1710logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXva8e9lp_T453EE_hUaBmIAPoiyXYC5Bcr4AWtXj6H80-l3FvJjagaBt42bc5TI2nvrWLY1IHE7TjNqR9urTBgqZjn-zZKZaVJ6Av2e7qWhSrMidx64jleedP2gZUmqfxcYR2wG-67Hs/s640/DSC_1710logo.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¡A disfrutar! </div>
María Jesús BJhttp://www.blogger.com/profile/07885482367912070399noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4992762194604716860.post-87850216248903304592019-06-21T13:19:00.003+02:002019-06-21T14:04:56.241+02:00Hidromiel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGrvr07Y7gDZgZE4jIVvg-dgvRgQz7P4vSxb5sMbxvjaLKeCssavy_FkzMOaf7zCYmWcK8AhTa1zAlRZio7JHhGXinZV8d7jFtkPR8vnAP90yXD7UpuShUTWNOZWEwSbT2eSwLuKyFr4U/s1600/DSC_0479logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGrvr07Y7gDZgZE4jIVvg-dgvRgQz7P4vSxb5sMbxvjaLKeCssavy_FkzMOaf7zCYmWcK8AhTa1zAlRZio7JHhGXinZV8d7jFtkPR8vnAP90yXD7UpuShUTWNOZWEwSbT2eSwLuKyFr4U/s640/DSC_0479logo.jpg" width="425" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
¡Hola! Hoy llega el verano y os traigo la receta de una bebida alcohólica que debe consumirse muy fría; pero cuidado no te la tomes muy rápido o podrás terminar un poco piripi. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La descubrí en el canal de YouTube de <a href="https://www.youtube.com/channel/UCnGennaSekGlmPiHXE4zOug" target="_blank">¡Que el papeo te acompañe!</a>, y empecé a investigar sobre el tema y otro tipo de recetas. Sin embargo, descubrí que el hidromiel siempre se hace igual: agua, miel y levadura. Esta última se usa para acelerar el proceso de fermentación, que dura dos meses. Pero si no se quiere utilizar ninguna levadura, el proceso se alargará mucho más hasta que comience a fermentar de manera natural. Esto, el agua, la miel y la levadura, son la base para un hidromiel de toda la vida; sin embargo, también se le puede añadir alguna fruta o saborizante para darle otro toque.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se dice que el hidromiel es predecesor de la cerveza y que fue la primera bebida con alcohol que consumió el ser humano. Empezaron tomándolo los griegos, romanos, el pueblo sajón e incluso los vikingos, los cuales lo consideraban bebida de dioses. Los mayas también hicieron hidromiel aunque ellos lo llamaban Balché pues además de la miel y el agua, usaban cortezas del árbol de balché.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y, aunque fue y es una bebida real, el hidromiel también aparece en la literatura fantástica: Harry Potter, Canción de Hielo y Fuego, El Señor de los Anillos...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La receta es muy simple, ya has visto que los ingredientes son los más sencillos del mundo; sin embargo, te recuerdo que necesita dos meses de fermentación; pues durante ese tiempo, las levaduras se alimentarán de todo el azúcar de la miel y lo convertirán en alcohol. Otro aspecto importante del hidromiel es, que una vez fermentado debe filtrarse para eliminar todos los restos del fondo de las botellas. Como os digo, yo me fijé en cómo lo hace Súper Pilopi del canal <a href="https://www.youtube.com/channel/UCnGennaSekGlmPiHXE4zOug" target="_blank">¡Que el papeo te acompañe!</a>; así que tanto la forma de fermentar, como el filtrado, lo he hecho como él.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No os entretengo más y os dejo con la receta y el paso a paso.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1 litro y medio de agua embotellada (sí, tiene que ser embotellada)</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 kg. de miel</div>
<div style="text-align: justify;">
1 gr. de levadura seca de panadero o 2 gr. de levadura fresca</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
En una cazuela ponemos el agua con la miel y dejamos que hierva.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixajaWK634RxNA0cJ_XqeoF38qC-2Z4JrL0vJoryIebG1w3Wu5X0UZDCW4HtCqEXMgivKm8jMqbn_CtX1KnSMn4nTU2OSNaHju-cjf1PskPrJF4cnY6fWXoFoGL0y7-aeoz2wH_D9nenQ/s1600/DSC_0089logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixajaWK634RxNA0cJ_XqeoF38qC-2Z4JrL0vJoryIebG1w3Wu5X0UZDCW4HtCqEXMgivKm8jMqbn_CtX1KnSMn4nTU2OSNaHju-cjf1PskPrJF4cnY6fWXoFoGL0y7-aeoz2wH_D9nenQ/s640/DSC_0089logo.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Retiramos del fuego y con ayuda de una cuchara, quitamos la espuma que se ha formado durante la cocción. Dejamos enfriar a temperatura ambiente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs8Vc1kM-G3scmy5fMUMf3U0dbpUKtVxXbLlx4UKvqcWfKykXSkwAb9uHADGMHqjYbI7Q1cwTIC-qq8bIxEGC5zBJ7R2N0ayKcn57OY8S76jhg_VX7aH2vIDhJUQgri9i5f1dNCUu9D5I/s1600/DSC_0095logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs8Vc1kM-G3scmy5fMUMf3U0dbpUKtVxXbLlx4UKvqcWfKykXSkwAb9uHADGMHqjYbI7Q1cwTIC-qq8bIxEGC5zBJ7R2N0ayKcn57OY8S76jhg_VX7aH2vIDhJUQgri9i5f1dNCUu9D5I/s640/DSC_0095logo.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un recipiente ponemos la levadura y añadimos solo un poquito de agua para disolver la levadura.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWjaO3MPlmnVjt78WRrYu1KiXvPKMj8hQuoiptrDAXun5tq6M82_fsV7xyH0FUiC7mZM88LBttPGo6kKaGdl1zsjh8l0mKKRxRXpCNx4jkaJqtSJ-_f51TESg6bkolh0ZiS0iwCYyYm2U/s1600/DSC_0097logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWjaO3MPlmnVjt78WRrYu1KiXvPKMj8hQuoiptrDAXun5tq6M82_fsV7xyH0FUiC7mZM88LBttPGo6kKaGdl1zsjh8l0mKKRxRXpCNx4jkaJqtSJ-_f51TESg6bkolh0ZiS0iwCYyYm2U/s640/DSC_0097logo.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Cuando esté disuelta, la agregamos a la mezcla de agua y miel. Removemos bien y echamos la mezcla en unas botellas de cristal.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cogemos un globo y con un alfiler, pinchamos el globo tres o cuatro veces y tapamos la boca de la botella con el globo. Hacemos lo mismo con el resto de botellas y las guardamos en un lugar oscuro.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-2gKVKiDfcLfbZUoY6jtz5c9vmSgW3ZjvP4wFMJkB80bgiXm3YNvjv-rYRZMWlI9J8NzTpBXhPmJJ_-T1O2wRPgog9o71F6e33PF9d_O9slAaL-EnJNGL7k3nEED2zhlDFRbnkjgLh34/s1600/DSC_0102logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-2gKVKiDfcLfbZUoY6jtz5c9vmSgW3ZjvP4wFMJkB80bgiXm3YNvjv-rYRZMWlI9J8NzTpBXhPmJJ_-T1O2wRPgog9o71F6e33PF9d_O9slAaL-EnJNGL7k3nEED2zhlDFRbnkjgLh34/s640/DSC_0102logo.jpg" width="426" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Después de 48 horas, los globos estarán un poco hinchados; esto será buena señal para saber que la levadura está haciendo su trabajo. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidTWWy1dRvSBf5xcLCwrHi12gXKF5yhFrU8tZwEFXli6uOeRKlk1bvBGbf6pl2rJbk1R1h_mzcypL4Z8HirITX6uTvhTrubsoMZ5XrF08QX4NUZfgWhEk73ahvcA8i1vu2_fHPjCaPuAw/s1600/DSC_0459logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidTWWy1dRvSBf5xcLCwrHi12gXKF5yhFrU8tZwEFXli6uOeRKlk1bvBGbf6pl2rJbk1R1h_mzcypL4Z8HirITX6uTvhTrubsoMZ5XrF08QX4NUZfgWhEk73ahvcA8i1vu2_fHPjCaPuAw/s640/DSC_0459logo.jpg" width="426" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora, debemos dejar las botellas en el mismo lugar oscuro durante dos meses.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pasado los dos meses, veremos que en el fondo de las botellas se han formado unos posos. Por eso, ahora toca filtrar el hidromiel para eliminar dichas impurezas. Para ello, cogemos una botella de cristal a la que le ponemos un embudo y dos filtros de papel de los que se utiliza para el café.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiquj5z7QHfHZxyvyZfxkdtKdMLM_kjV9JnOe9AyjEW5FFFgVxDM6sjQvdOPBtYYicc28HOWCX4hqJx_6oJLplqlF3AMnNNr3R7eZMZEqABEg0QK3R1OMcJ_Y-1bPLVaayAci0RTFfAuUQ/s1600/DSC_0462logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiquj5z7QHfHZxyvyZfxkdtKdMLM_kjV9JnOe9AyjEW5FFFgVxDM6sjQvdOPBtYYicc28HOWCX4hqJx_6oJLplqlF3AMnNNr3R7eZMZEqABEg0QK3R1OMcJ_Y-1bPLVaayAci0RTFfAuUQ/s640/DSC_0462logo.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Vamos filtrando poco a poco el hidromiel procurando no mover mucho la botella donde está los posos, para que no se muevan del fondo. Filtramos todo el hidromiel excepto lo último que está en contacto con los posos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_te5q3FCMAbof41oppPHJdjpdpzMxB1ZtNnb7eihLqo611L4b_rxF_exx8Tj8vgVX3-ImsaUHld14Vf6HPUG-CMCrsKvqWS2CIM2TyrCxf4uStkJFRti9i4IIWRL5955l9HnEaDq6-O4/s1600/DSC_0468logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_te5q3FCMAbof41oppPHJdjpdpzMxB1ZtNnb7eihLqo611L4b_rxF_exx8Tj8vgVX3-ImsaUHld14Vf6HPUG-CMCrsKvqWS2CIM2TyrCxf4uStkJFRti9i4IIWRL5955l9HnEaDq6-O4/s640/DSC_0468logo.jpg" width="426" /></a></div>
<span id="goog_1827946045"></span><span id="goog_1827946046"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNR5jkjtOkC9GJwtupGDlcKaEU29oEZ6VSCyh5G1Bt02nDWSUAdjuF_3QRLlrvg-Lb09SJHR5ujWYvUgLsFibvJlwhSkDg7ZIJu_svIbSGuxAF_iJBgjmOgKM5-m0UXFXk2sMlfcWehQY/s1600/DSC_0467logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNR5jkjtOkC9GJwtupGDlcKaEU29oEZ6VSCyh5G1Bt02nDWSUAdjuF_3QRLlrvg-Lb09SJHR5ujWYvUgLsFibvJlwhSkDg7ZIJu_svIbSGuxAF_iJBgjmOgKM5-m0UXFXk2sMlfcWehQY/s640/DSC_0467logo.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Este proceso de filtrado, tarda bastante pues el hidro miel va cayendo gota a gota. Una vez filtrada una de las botellas, continuamos haciendo lo mismo pero con la otra; para ello cambia los filtros de papel por unos nuevos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cierras las botellas con sus respectivos tapones o corchos y guárdalas en la nevera para que se enfríen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y ahora brindemos como lo hacían los vikingos... ¡<span class="st">Skål</span>!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGLRe3dzXFsIUGFUdKswfLplc2wnz59Cjn_anNa36gsQ8IF7pjTMXcnX0LNse1WV3flC9gN7fBVPCLKx3ONAlwClQXQePn08SOYsk1_3VGCjvcTv36rk7tx9wC4dZ4JLf8344IEEcJ4AA/s1600/DSC_0473logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGLRe3dzXFsIUGFUdKswfLplc2wnz59Cjn_anNa36gsQ8IF7pjTMXcnX0LNse1WV3flC9gN7fBVPCLKx3ONAlwClQXQePn08SOYsk1_3VGCjvcTv36rk7tx9wC4dZ4JLf8344IEEcJ4AA/s640/DSC_0473logo.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
María Jesús BJhttp://www.blogger.com/profile/07885482367912070399noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4992762194604716860.post-32354622673918838292019-06-14T12:43:00.001+02:002019-06-14T12:43:35.177+02:00Babka de chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq_4Q3cCymqkSHlQqoTOOTs4x4x5dH2G4CM6doiuBtWmS4ijoke5A_4QWe3WvneVxyFJt9doL9KUfJU5BP5HoAyivcPlkERQHbyqBOmWLSOgYW-VMjmsaHk5UV0AWCfCk5UTo957xijto/s1600/DSC_0445logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq_4Q3cCymqkSHlQqoTOOTs4x4x5dH2G4CM6doiuBtWmS4ijoke5A_4QWe3WvneVxyFJt9doL9KUfJU5BP5HoAyivcPlkERQHbyqBOmWLSOgYW-VMjmsaHk5UV0AWCfCk5UTo957xijto/s640/DSC_0445logo.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a>¡Hola! ¿Qué tal? Hace tiempo que quería probar la receta que os traigo hoy, la vi por el canal de <a href="https://www.youtube.com/watch?v=WfUnOuQm70A" target="_blank">YouTube de Recetas de Esbieta </a>y se me hizo la boca agua. Este dulce es típico de la cultura judía del Este de Europa y consiste en una masa de bollo rellena de una crema de chocolate (en este caso) y con forma de trenza. La receta, tal y como os digo, es de la página de <a href="https://www.recetasdesbieta.com/" target="_blank">Recetas de Esbieta</a> y ha quedado riquísimo. Os digo que no es difícil de hacer, pero sí que es un poco laboriosa por los tiempos de amasado y fermentación. Si quieres ver como se hace, aquí tienes la receta.<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes para el prefermento:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
150 ml. de leche</div>
<div style="text-align: justify;">
5 gr. de levadura seca de panadero (o 15 gr. de levadura fresca)</div>
<div style="text-align: justify;">
65 gr. de harina de fuerza</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes para la masa:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Todo el prefermento</div>
<div style="text-align: justify;">
2 huevos a temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: justify;">
50 gr. de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cucharadita de esencia de vainilla </div>
<div style="text-align: justify;">
Ralladura de naranja (yo usé de limón porque no tenía naranja)</div>
<div style="text-align: justify;">
325 gr. de harina de fuerza</div>
<div style="text-align: justify;">
5 gr. de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes para el relleno de chocolate:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
85 gr. de mantequilla sin sal</div>
<div style="text-align: justify;">
85 gr. de chocolate para fundir</div>
<div style="text-align: justify;">
45 gr. de azúcar glas</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pizca de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes para el almíbar:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
30 ml. de agua</div>
<div style="text-align: justify;">
30 ml. de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración del prefermento:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
En un cazo, ponemos la leche a hervir. Cuando hierva, apagamos el fuego, retiramos y dejamos que se temple hasta los 40 gr. Si no tienes termómetro, comprueba con el dedo que está templada. De esta leche, separamos 125 ml. que serán lo que vamos a utilizar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol, ponemos la levadura, agregamos los 125 ml. de leche y removemos bien. Agregamos la harina y mezclamos hasta que no tengamos ningún grumo. Tapamos con papel film y dejamos reposar 30 minutos para que la levadura empiece a actuar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhttUDqnMqgnxQmrWLUmxK4evR9MALV9XcCf5PF9tYvCfmgksmjn63qY-wm9xz3_mkfQYMc3-y_Vk7BDeQvHitZ1DFICWka9xitq3rdHqk9m9Qc7w2vs-_yHM5h0rDqWYGgLYlqTheUPZ8/s1600/DSC_0317logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhttUDqnMqgnxQmrWLUmxK4evR9MALV9XcCf5PF9tYvCfmgksmjn63qY-wm9xz3_mkfQYMc3-y_Vk7BDeQvHitZ1DFICWka9xitq3rdHqk9m9Qc7w2vs-_yHM5h0rDqWYGgLYlqTheUPZ8/s640/DSC_0317logo.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0GFMpUXI7zGELioomoCfNSMbuskgXiCpmerWEweC1T87MBXeuZa_8AZXdXePXbw-1YKPIO6FRLFk3CtR6T4qdwhU4wz0dLgzTykEeAIYuSpazb5zCVHbta61ZV0tx_75HHyVa3pqZn18/s1600/DSC_0330logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0GFMpUXI7zGELioomoCfNSMbuskgXiCpmerWEweC1T87MBXeuZa_8AZXdXePXbw-1YKPIO6FRLFk3CtR6T4qdwhU4wz0dLgzTykEeAIYuSpazb5zCVHbta61ZV0tx_75HHyVa3pqZn18/s640/DSC_0330logo.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDpUsaVFqKAilMXjQxK0bvkYYOhcF9UZSMjA3u51apFuqNw4ZOkaMsTKAYb4-8UuLTM284dljYm4JtyazIa0jlV8q-Nl76TzB2oUWfCNPGg8Gaj6XyOQPFySU_0HW9xmryJ-_B7DJJ0D4/s1600/DSC_0331logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDpUsaVFqKAilMXjQxK0bvkYYOhcF9UZSMjA3u51apFuqNw4ZOkaMsTKAYb4-8UuLTM284dljYm4JtyazIa0jlV8q-Nl76TzB2oUWfCNPGg8Gaj6XyOQPFySU_0HW9xmryJ-_B7DJJ0D4/s640/DSC_0331logo.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración de la masa:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Sabremos que el prefermento está listo cuando veamos que le ha salido espuma. Lo ponemos entonces en el bol donde vamos a amasar y agregamos los dos huevos, el azúcar, la ralladura de naranja (o limón; la cual habremos lavado previamente y rallado solo la parte naranja o amarilla sin llegar a la parte blanca) y la esencia de vainilla. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLascRcO2tfNI-zV0oHoP4K78CNbpv5OsQCstvEoDGXeZEwY-xw58CYGD9Zd_gC4lbeWep4G931XXLCR6VuHW66c0KNxHHdwCv7T2VGTLAnr_g9pg9WAkV15sES6JfLiZlYr88O6inuyU/s1600/DSC_0336logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLascRcO2tfNI-zV0oHoP4K78CNbpv5OsQCstvEoDGXeZEwY-xw58CYGD9Zd_gC4lbeWep4G931XXLCR6VuHW66c0KNxHHdwCv7T2VGTLAnr_g9pg9WAkV15sES6JfLiZlYr88O6inuyU/s640/DSC_0336logo.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5sLX9crgBBX427hWdBLTDhezvBlVUJ2V5pbhBIWxRPThkL1AtGwK5yfxPeb48Ij56HKK7alrX0YM2adM7dxxf9jtpqN8MAww4Q-QQaDwKAT4ikcy97u1pnW0GA9ZbvaYfoH2AlWCQDLE/s1600/DSC_0337logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5sLX9crgBBX427hWdBLTDhezvBlVUJ2V5pbhBIWxRPThkL1AtGwK5yfxPeb48Ij56HKK7alrX0YM2adM7dxxf9jtpqN8MAww4Q-QQaDwKAT4ikcy97u1pnW0GA9ZbvaYfoH2AlWCQDLE/s640/DSC_0337logo.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Amasamos un poco con el gancho (o una cuchara en el caso de no tener amasadora) hasta que se integren todos los ingredientes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Agregamos la harina tamizada y le echamos la sal. Amasamos con el gancho o a mano unos 3 minutos o hasta que los ingredientes se hayan integrado un poco. Tapamos con papel film y dejamos reposar 20 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjOeql4XI8F6_i4hwkoMv650Eus4tzRn8nMxYRRr1PCOI5bM3rKFug3nPe9OsqxjdwMkR-MRKyLf7vHPkwRM0ngv02o695BukM9oy0RhGQfkv2b2XZu8Q12l1jE6tD9GLsxqm1HJOIdlg/s1600/DSC_0340logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjOeql4XI8F6_i4hwkoMv650Eus4tzRn8nMxYRRr1PCOI5bM3rKFug3nPe9OsqxjdwMkR-MRKyLf7vHPkwRM0ngv02o695BukM9oy0RhGQfkv2b2XZu8Q12l1jE6tD9GLsxqm1HJOIdlg/s640/DSC_0340logo.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhromPEydSrj9yVyH81gfaS4Ec1czFCgkRnB9pPs9OYe-3GzJi17Dzrkllzv-88WzF6kH8MJVFboJg_lwNL4MQUJ39lo5yw84j7otdSzb6yI3qZBexMJvvcMA3HQO1qJtexD0WDqcVpXIw/s1600/DSC_0342logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhromPEydSrj9yVyH81gfaS4Ec1czFCgkRnB9pPs9OYe-3GzJi17Dzrkllzv-88WzF6kH8MJVFboJg_lwNL4MQUJ39lo5yw84j7otdSzb6yI3qZBexMJvvcMA3HQO1qJtexD0WDqcVpXIw/s640/DSC_0342logo.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Después amasamos con el gancho amasador o a mano 5-8 minutos y vamos agregando la mantequilla a temperatura ambiente cortada en trocitos. Hay que amasar hasta que la masa se vuelva muy elástica y lisa. Si cogemos un poco de la masa y la estiramos hasta formar una membrana fina y que no se rompa, estará lista. Con el robot de cocina tardé unos 15-18 minutos; a mano más o menos tardarás lo mismo o un poquito más.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbTVurF8zCv1lvckSS5_teLaimUoBrM95tfmwEsXg_AquG22cGzNpXOS3HTaAnI_sy5TgA2VOgKjBKYmyZkt9U-0GguxEbCoS6lyr23jxsBkiVqOZG2pTwPOzTgZDx19KbIaOGfO-ca08/s1600/DSC_0370logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbTVurF8zCv1lvckSS5_teLaimUoBrM95tfmwEsXg_AquG22cGzNpXOS3HTaAnI_sy5TgA2VOgKjBKYmyZkt9U-0GguxEbCoS6lyr23jxsBkiVqOZG2pTwPOzTgZDx19KbIaOGfO-ca08/s640/DSC_0370logo.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Formamos una bola, la ponemos en un bol limpio y tapamos con papel film. Dejamos fermentar en un lugar cálido durante 1 hora y media o 2 horas. Dependerá de la temperatura de tu casa; a más calor, menos tiempo de fermento.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6xP5kdfHeWdQZpbSYMFP9_FO9T9e8Zdx02WVRdQW1rosc1MSWC8v0ZAsJRFe9ZtcXB9UZ_btg8nU0GpHgn9xDAZdncy5pqJ3LITnqNNQM5mCxESTo_ug3HxhMHhaufTbjDkzVgiAKn9U/s1600/DSC_0381logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6xP5kdfHeWdQZpbSYMFP9_FO9T9e8Zdx02WVRdQW1rosc1MSWC8v0ZAsJRFe9ZtcXB9UZ_btg8nU0GpHgn9xDAZdncy5pqJ3LITnqNNQM5mCxESTo_ug3HxhMHhaufTbjDkzVgiAKn9U/s640/DSC_0381logo.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración del relleno:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
En un cazo, agregamos la mantequilla y cuando empiece a fundir, incorporamos el chocolate en trocitos. Fundimos a fuego bajo para que no se queme y retiramos del fuego. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS3sX5JBHsHYUyDYTE0woYp0UVb5Fhr07hAEA5RMXAUJSEOrUEVU7oyCbDCytkHj0PcoiZ9Y6_QLvYWLMqODfsV9yRKWaMUVAY4UcDhyqnIHLVn-ccNwPSxvKL3DfZ5Ig_y8Wb0k6v5NA/s1600/DSC_0349logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS3sX5JBHsHYUyDYTE0woYp0UVb5Fhr07hAEA5RMXAUJSEOrUEVU7oyCbDCytkHj0PcoiZ9Y6_QLvYWLMqODfsV9yRKWaMUVAY4UcDhyqnIHLVn-ccNwPSxvKL3DfZ5Ig_y8Wb0k6v5NA/s640/DSC_0349logo.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Agregamos entonces el azúcar glas y el cacao, removemos bien para que se quede una crema uniforme e incorporamos la sal. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4kJMrpRjZRcSgJ1iIghGnKnwPJKmkwt0cQfZaMw4hi_Gzf3D8pvvje59vGTOSqqAu5zZ1m0dmxVZUKulxH5veBkmkWWBvNHXgbIXm6xsNu0W-VsikVbTLbq_bjomH9-HaVphcEhI8eGU/s1600/DSC_0354logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4kJMrpRjZRcSgJ1iIghGnKnwPJKmkwt0cQfZaMw4hi_Gzf3D8pvvje59vGTOSqqAu5zZ1m0dmxVZUKulxH5veBkmkWWBvNHXgbIXm6xsNu0W-VsikVbTLbq_bjomH9-HaVphcEhI8eGU/s640/DSC_0354logo.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Mezclamos y pasamos la crema a un recipiente, tapamos con papel film de manera que el plástico toque la crema y dejamos enfriar a temperatura ambiente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihGrdB26EooYmrD9gmROeclVef8RCxxH0pW7INXkANB23aIaKygBhdmYzOkaURNZVdeD8sV1wM3tfGciKnts0Qck2L4mF-Jyjf8m9TZJIEMl0hQxZpl6UtTu8XojHBthrVQXbIbMCWGsE/s1600/DSC_0364logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihGrdB26EooYmrD9gmROeclVef8RCxxH0pW7INXkANB23aIaKygBhdmYzOkaURNZVdeD8sV1wM3tfGciKnts0Qck2L4mF-Jyjf8m9TZJIEMl0hQxZpl6UtTu8XojHBthrVQXbIbMCWGsE/s640/DSC_0364logo.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Formación de la babka:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez la masa haya fermentado, le quitamos el gas que se ha formado durante el proceso con ayuda de las manos. Ponemos la masa sobre la superficie de trabajo, previamente enharinada y con las manos vamos estirando un poco. Con ayuda de un rodillo le damos una forma rectangular, unos 45 cm. de largo por 25 cm. de ancho. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7O4kl48fcwbuMtd3giMl1-LAUYA9X5lic1l0vIxDJqi8zYvcVRQvDxxJicn5VEdrDJ556667unCOL7t2P7ma3Jx1d81brohnaX7w0Ls4vCbRCcbfrkisipC47nrwQwlilq_Q4ntrtibc/s1600/DSC_0387logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7O4kl48fcwbuMtd3giMl1-LAUYA9X5lic1l0vIxDJqi8zYvcVRQvDxxJicn5VEdrDJ556667unCOL7t2P7ma3Jx1d81brohnaX7w0Ls4vCbRCcbfrkisipC47nrwQwlilq_Q4ntrtibc/s640/DSC_0387logo.jpg" width="426" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Echamos la crema de cacao sobre la superficie y la extendemos bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyvvq4mD00iz_C5ez59gQvOhtTWwkEO5e-uzHeDgvr8qDlou5r88LJWWmybxiVC-k6QSXuPMw84yAHmzdGmN7Mswjz3R1RXgecFtMkB77I57B37Yo8qmW5-cz1jIRtNPh3hm3pQfTYEhw/s1600/DSC_0392logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyvvq4mD00iz_C5ez59gQvOhtTWwkEO5e-uzHeDgvr8qDlou5r88LJWWmybxiVC-k6QSXuPMw84yAHmzdGmN7Mswjz3R1RXgecFtMkB77I57B37Yo8qmW5-cz1jIRtNPh3hm3pQfTYEhw/s640/DSC_0392logo.jpg" width="426" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Empezamos a enrollar por la parte más corta hasta tener un rulo. Entonces, cortamos el rollo a la mitad por la parte más larga y empezamos a enrollarlo formando una trenza.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqFTD8_U2-8s02dvS9m7GCc09Mzc954f1D-507YMBIycMB7N3N0y0sFP87V4R5EEWHNJwwr-MUPfOO_94wTySBsMTUaFGmxK90mRoODwPdOMy6DZO14a1cY-n_XCZMBLkIRkVBXBjRh00/s1600/DSC_0394logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqFTD8_U2-8s02dvS9m7GCc09Mzc954f1D-507YMBIycMB7N3N0y0sFP87V4R5EEWHNJwwr-MUPfOO_94wTySBsMTUaFGmxK90mRoODwPdOMy6DZO14a1cY-n_XCZMBLkIRkVBXBjRh00/s640/DSC_0394logo.jpg" width="426" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHE3WNRQtiJ-1apXcPbj7byoKr0CCscKHRb2dgU2w-hdopHmN1upqiSHAq7ilf6rqfFvLWzx_AHMWp25SBcAFKreDAPcS3J2ajNeQJnYr-yfd9cCF2xgmhVcUnZOA1fZPrfEZhcGGWVR0/s1600/DSC_0396logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHE3WNRQtiJ-1apXcPbj7byoKr0CCscKHRb2dgU2w-hdopHmN1upqiSHAq7ilf6rqfFvLWzx_AHMWp25SBcAFKreDAPcS3J2ajNeQJnYr-yfd9cCF2xgmhVcUnZOA1fZPrfEZhcGGWVR0/s640/DSC_0396logo.jpg" width="426" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span id="goog_166215532"></span><span id="goog_166215533"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEJTHgZmhWuBbZkJOaAEdzOnSwCHwAHgZkN7oe3arNoYCgIQlXgzm0eX2y3qI7KODSkJO_aD6QiqoLXupX1XPRM7pyxa8TqWT97f3r3Of3ZF-sCQ6ql-wKx7IJijVCbEaDDghSo_tpOi8/s1600/DSC_0397logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEJTHgZmhWuBbZkJOaAEdzOnSwCHwAHgZkN7oe3arNoYCgIQlXgzm0eX2y3qI7KODSkJO_aD6QiqoLXupX1XPRM7pyxa8TqWT97f3r3Of3ZF-sCQ6ql-wKx7IJijVCbEaDDghSo_tpOi8/s640/DSC_0397logo.jpg" width="426" /></a></div>
<span id="goog_166215532"></span><span id="goog_166215533"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparamos un molde apto para horno, yo lo engrasé con spray desmoldante y lo cubrí con papel para hornear en la base y las paredes para que después se desmolde mejor.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Metemos la trenza dentro del molde, adaptándola bien a este. Tapamos con papel film y volvemos a dejar que fermente en un lugar cálido hasta que doble su volumen. A mí me tardó una hora en fermentar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4IkbO_uPKc8ML1eKH_tmbvJJxRSX6B92HQFBBsYtgbLudTiA4Jqr34o_Ca6oKPQI40_Djeli1qDjqvZbVsDnKeAbLmqAX3F68o7xDP3oAGkY4B2Zji6Jmx-y3TWm_DOAbvfTD0q8Z_r8/s1600/DSC_0415logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4IkbO_uPKc8ML1eKH_tmbvJJxRSX6B92HQFBBsYtgbLudTiA4Jqr34o_Ca6oKPQI40_Djeli1qDjqvZbVsDnKeAbLmqAX3F68o7xDP3oAGkY4B2Zji6Jmx-y3TWm_DOAbvfTD0q8Z_r8/s640/DSC_0415logo.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
15 minutos antes de terminar la fermentación, precalienta el horno con calor solo por abajo a 170º. Cuando la babka haya duplicado su volumen, quita el papel film y hornea durante 10 minutos a 170º solo con calor por abajo. Después, pon calor por arriba y por abajo y hornea durante 35 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración del almíbar:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras la babka se hornea, preparamos el almíbar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para ello ponemos en un cazo el agua y el azúcar y dejamos que rompa a hervir. Apartamos del fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcolMorJ-7o42ew5WtQls38hvX2ifM14wHRZ9Uh2WY_fPtL-vJsGnYBI6Op_q1bwNbsbzKigl765pjhKDrlekpyUQKHB43mxWgjizxsd178f5E3jSBJmoxpCdpvgaNIHwFSbf2ySX1U_Q/s1600/DSC_0409logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcolMorJ-7o42ew5WtQls38hvX2ifM14wHRZ9Uh2WY_fPtL-vJsGnYBI6Op_q1bwNbsbzKigl765pjhKDrlekpyUQKHB43mxWgjizxsd178f5E3jSBJmoxpCdpvgaNIHwFSbf2ySX1U_Q/s640/DSC_0409logo.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Para finalizar:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Pasado el tiempo de horneado, sacamos la babka del horno y sin desmoldar, pincelamos con el almíbar toda la superficie. Lo que sobra de almíbar se lo echamos por todas las esquinas. Dejamos reposar 10 minutos dentro del molde y luego lo desmoldamos sobre una rejilla, donde dejaremos que enfríe por completo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX0OpNbG_WSYGW9lEat1JDxOm8Ti56CgpVpHZ2o9FFujdtGwn4J06qSH1UdqBvV37YWkZDUEf8WsUPikdBr8s0hoCkhI3x2bekKYz4zeHCMPQWtZXX1YRRFbM6bSUQ9uTtVIm4gtUFaJ0/s1600/DSC_0418logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX0OpNbG_WSYGW9lEat1JDxOm8Ti56CgpVpHZ2o9FFujdtGwn4J06qSH1UdqBvV37YWkZDUEf8WsUPikdBr8s0hoCkhI3x2bekKYz4zeHCMPQWtZXX1YRRFbM6bSUQ9uTtVIm4gtUFaJ0/s640/DSC_0418logo.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para conservar la babka, guárdala en una bolsa de plástico.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3oBpr4QotQXSaLuGb971EXH3RLAW24XYlEMJ3JW6-6uIcML9rv7dwThYWmQgnAnDqrlvMYyX9GoVjrQhoBQ1eOXKcvusDEsftaisCHrN0E7aMF_8MGt1SVBUSNO5PcqJwiluOF5cuvZg/s1600/DSC_0458logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3oBpr4QotQXSaLuGb971EXH3RLAW24XYlEMJ3JW6-6uIcML9rv7dwThYWmQgnAnDqrlvMYyX9GoVjrQhoBQ1eOXKcvusDEsftaisCHrN0E7aMF_8MGt1SVBUSNO5PcqJwiluOF5cuvZg/s640/DSC_0458logo.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
María Jesús BJhttp://www.blogger.com/profile/07885482367912070399noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4992762194604716860.post-8164485163555293822019-05-18T10:32:00.000+02:002019-05-18T10:32:33.173+02:00Limonada<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiem7mY22zwInWWaydMVeVV6OZreSE6KW7EZe-9vJhlXjCOyWbvB4D9amgKIyH7m3rMbym_GLlHZTejAsq-5P95-guH_W6jFIruUYWpYcQn29qqAcuoiEPSnTQ3zDOpqNz12VmAg4NlNIo/s1600/DSC_0275logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiem7mY22zwInWWaydMVeVV6OZreSE6KW7EZe-9vJhlXjCOyWbvB4D9amgKIyH7m3rMbym_GLlHZTejAsq-5P95-guH_W6jFIruUYWpYcQn29qqAcuoiEPSnTQ3zDOpqNz12VmAg4NlNIo/s640/DSC_0275logo.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a>¡Qué calorazo! ¿Verdad? El otro día me regalaron unos limones como balones de grande y no se me ha ocurrido mejor manera que sacarles provecho haciendo una limonada casera. ¡Qué rica por favor!</div>
<div style="text-align: justify;">
No os podréis quejar porque esta receta, al igual que la de la semana pasada, no tiene ninguna clase de complicación. Veréis qué rica y fresquita está 😋</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
350 ml. de zumo de limón (en mi caso he usado tres limones grandes y uno mediano)</div>
<div style="text-align: justify;">
400 ml. de agua</div>
<div style="text-align: justify;">
180 gr. de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
En primer lugar vamos a preparar un almíbar. Lavamos un limón y le quitamos la piel (solo la parte amarilla sin coger la blanca). Ponemos la piel junto con el agua y el azúcar en un cazo y lo llevamos al fuego. Removemos un poquito y dejamos que hierva 5-8 minutos. Después retiramos del fuego. Quitamos las pieles de limón y ponemos el almíbar en una botella o jarra donde vayamos a servir nuestra limonada. Dejamos enfriar por completo a temperatura ambiente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cortamos un par de rodajas de un limón y las ponemos en la botella o jarra donde tenemos el almíbar. Exprimimos todos los limones hasta obtener 350 ml. de zumo y después lo colamos. Cuando el almíbar esté frío, agregamos el zumo de limón y lo mezclamos bien. Guardar en la nevera hasta la hora de consumir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Puedes añadir, si lo deseas, hojas de hierbabuena a la mezcla para darle un sabor más fresco.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A la hora de servir, hazlo con bien de hielo.</div>
María Jesús BJhttp://www.blogger.com/profile/07885482367912070399noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4992762194604716860.post-53885510880134856092019-05-09T13:40:00.000+02:002019-05-09T13:40:11.113+02:00Horchata de fresa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNXbt9N3SiuU8VCxeyOJTEX5_enBKNxTHGol44x_Ggnr66rrZuGcl0O14Rv-YbhOEi79iaeswF8WjjPVvWUwCKmBNGlYpJZhvuT8rOl8fbHX6uxmav6EZxsUdPLSRZN2rPEjU_mxxYChs/s1600/Horchata+de+fresa+logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNXbt9N3SiuU8VCxeyOJTEX5_enBKNxTHGol44x_Ggnr66rrZuGcl0O14Rv-YbhOEi79iaeswF8WjjPVvWUwCKmBNGlYpJZhvuT8rOl8fbHX6uxmav6EZxsUdPLSRZN2rPEjU_mxxYChs/s640/Horchata+de+fresa+logo.jpg" width="640" /></a></div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¡Hola! ¿Qué tal?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El calor se acerca cada vez con más fuerza y, aunque esta semana ha estado un poco raro el tiempo, este finde vuelven a subir de nuevo las temperaturas. Por eso, os dejo con una receta que se hace en un periquete y que sirve para refrescarnos y meternos algo rico pa'l cuerpo. Si os gusta la horchata, ¿habéis probado a hacerla con fresas? Si la respuesta es que si te gusta la horchata y no, si no la has probado con fresas... aquí tienes la receta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os guste, besos 😊</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes para dos personas:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
200 gr. de fresas</div>
<div style="text-align: justify;">
200 ml. de horchata</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Lava las fresas, quítales el rabito verde y ponlas en el vaso de la batidora. Agrega 100 ml. de la horchata y tritura bien. Después, puedes colar esta mezcla para quitar las semillas de la fresa.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sirve en un vaso o jarrita y agrega los otros 100 ml. de horchata restante. Verás como la horchata va hacia abajo y no se mezcla con las fresa. ¡Y listo, puedes decorar con una fresita!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¡Salud y a disfrutar!</div>
María Jesús BJhttp://www.blogger.com/profile/07885482367912070399noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4992762194604716860.post-82646324419299532792019-05-03T09:48:00.000+02:002019-09-26T19:00:22.079+02:00Galletas de avena, horchata y chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZz3VEp3KH_GOrGNlB63XsoGLK8ryLF8Oe5_d7EEVgq2m-VEyEi6uEgUCmL1pS1UjfVoGciKJRtRfwyCyGaMfn-riCJRw7guNxn6uvylLAbjtocL1L0h37XMQqYL6s6z9VdVrPCY0UDd0/s1600/DSC_0184logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZz3VEp3KH_GOrGNlB63XsoGLK8ryLF8Oe5_d7EEVgq2m-VEyEi6uEgUCmL1pS1UjfVoGciKJRtRfwyCyGaMfn-riCJRw7guNxn6uvylLAbjtocL1L0h37XMQqYL6s6z9VdVrPCY0UDd0/s640/DSC_0184logo.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a>¡Muy buenas!<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hoy me paso por aquí muy rápido, tan rápido como esta nueva receta que se hace enseguida (sin contar el tiempo de reposo de la masa) y que es muy sencilla. No he hecho fotos ni del paso a paso de lo fácil que es. Con las cantidades que os doy os salen 10 galletitas, pero si queréis hacer más solo tenéis que duplicar los ingredientes. Hoy no me voy a enrollar mucho así que aquí tenéis la receta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¡Feliz finde! Besos</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes para 10 galletas:</div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr. de harina de avena</div>
<div style="text-align: justify;">
1 huevo a temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: justify;">
50 ml. de horchata</div>
<div style="text-align: justify;">
30 gr. de azúcar moreno</div>
<div style="text-align: justify;">
25 gr. de mantequilla sin sal en punto pomada </div>
<div style="text-align: justify;">
30 gr. de chocolate</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboración:</div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol ponemos la harina y el huevo y mezclamos con una espátula hasta tener una pasta. Agregamos la horchata y removemos bien hasta que no queden grumos. Añadimos el azúcar moreno y la mantequilla en punto pomada, debe estar blandita, y mezclamos todo bien hasta que tengamos una mezcla homogénea. Envolvemos la masa en film transparente y lo llevamos a la nevera durante 1 hora para que repose, o bien 30 minutos en el congelador.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pasado el tiempo de reposo de la masa, forramos una bandeja de horno con papel vegetal y con una cucharita cogemos porciones de masa, le damos forma redondita con las manos y las colocamos sobre la bandeja dejando espacio entre galleta y galleta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Picamos con ayuda de un cuchillo el chocolate en trocitos y los distribuimos sobre las galletas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUdDAXl3pzLZ4vegLJX3oEW9Mj-4guGFP-vjifVJKmblIOljCFjQLmIgk-aRMq0qN_zojXefR-zNl5nqVfSkjqDPZ4B4cPKhH3sh-QhNWiyGczhpS6hle_Yi9SsOhMssv9SP2J-ADdY9U/s1600/DSC_0176logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUdDAXl3pzLZ4vegLJX3oEW9Mj-4guGFP-vjifVJKmblIOljCFjQLmIgk-aRMq0qN_zojXefR-zNl5nqVfSkjqDPZ4B4cPKhH3sh-QhNWiyGczhpS6hle_Yi9SsOhMssv9SP2J-ADdY9U/s640/DSC_0176logo.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentar el horno a 180º con calor por arriba y por abajo durante 10 minutos y horneamos las galletas a esa misma temperatura durante 22 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Fuera del horno, dejamos reposar las galletas en la misma bandeja 10 minutos y luego las pasamos sobre una rejilla para que terminen de enfriar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¡Y listo! Ya tienes unas galletitas para merendar, desayunar o picotear.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdOVNDVsMyB7yBmJBp-DMMsUnKZqlAlzlS5TUAi91ZOqFvb-H57yy9QATzDi8CERvCyp34VQ7GCdlkX4WXAO-1qjFFGDO0URYj0v6Utc7kWhq3xbybiP7AoD-HzWZkRiPk2S4L3mhnqHs/s1600/DSC_0183logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdOVNDVsMyB7yBmJBp-DMMsUnKZqlAlzlS5TUAi91ZOqFvb-H57yy9QATzDi8CERvCyp34VQ7GCdlkX4WXAO-1qjFFGDO0URYj0v6Utc7kWhq3xbybiP7AoD-HzWZkRiPk2S4L3mhnqHs/s640/DSC_0183logo.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
María Jesús BJhttp://www.blogger.com/profile/07885482367912070399noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4992762194604716860.post-8480053536240009622019-04-11T12:06:00.000+02:002021-03-20T08:45:45.189+01:00Tarta de plátano, caramelo salado y crema pastelera<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglj6ge-TrfJtxisxISJ3jPWuEbj8g1z6DbZDNh0IUxNWDozyG87etacfxcXPu0zu7TMpGpOXZO5X-Ur-OfwklICYlfdjHKzH7vEFxdIUKWmsTA_SJvnUa4rvR_if36LuoQCTXJYnVd_lY/s1600/DSC_0028logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglj6ge-TrfJtxisxISJ3jPWuEbj8g1z6DbZDNh0IUxNWDozyG87etacfxcXPu0zu7TMpGpOXZO5X-Ur-OfwklICYlfdjHKzH7vEFxdIUKWmsTA_SJvnUa4rvR_if36LuoQCTXJYnVd_lY/s640/DSC_0028logo.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><span id="goog_1669215108"></span><span id="goog_1669215109"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
¡Muy buenas!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hacía mucho tiempo que no preparaba una tarta a capas y el otro día me entró el mono de preparar una. Tenía plátanos un poco pasadillos y decidí darles una oportunidad para hacer los bizcochos; además, pensé que le vendrían bien un poco de caramelo de salado y para el relleno de la tarta, una crema pastelera de estas rápidas que se preparan en el microondas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El resultado ha sido esta tarta con una apariencia bastante rústica pero que a mí me encanta. ¿Y a vosotros? Para prepararla debes tener en cuenta que hay que hacer varios pasos: bizcochos, la crema pastelera y el caramelo; pero de verdad que merece la pena. Si quieres saber cómo se hace, aquí tienes la receta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Besos</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes para la crema pastelera:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
500 ml. de leche</div>
<div style="text-align: justify;">
2 yemas de huevo</div>
<div style="text-align: justify;">
120 gr. de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
40 gr. de maicena</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de esencia de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes para los bizcochos de plátano:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
220 gr. de plátano maduro (en mi caso he utilizado un plátano y medio)</div>
<div style="text-align: justify;">
4 huevos</div>
<div style="text-align: justify;">
60 gr. de azúcar blanquilla</div>
<div style="text-align: justify;">
60 gr. de azúcar moreno</div>
<div style="text-align: justify;">
120 ml. de aceite de girasol</div>
<div style="text-align: justify;">
180 gr. de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
10 gr. de levadura química o polvos para hornear</div>
<div style="text-align: justify;">
20 ml. de leche</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pizca de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes para el caramelo salado:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
150 gr. de azúcar blanquilla</div>
<div style="text-align: justify;">
150 ml. de nata para montar o crema para batir</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cucharadita de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración de la crema pastelera:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Poner todos los ingredientes en un bol apto para microondas y batir con ayuda de una batidora normal tipo minipimer.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBcklIvWyW3LMaUomxsavfBnq_k9wYPWWsJjt-ZJ78hVadzl3nrVyntldvwBKbQIFNK3w1xeu-q87QbS_AEF3Gb_v2GUhT_Q3p-dTHs1lVfl6t0Z-9epryIx8TyIWoT5PpizfkNVvXjbA/s1600/DSC_1043logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBcklIvWyW3LMaUomxsavfBnq_k9wYPWWsJjt-ZJ78hVadzl3nrVyntldvwBKbQIFNK3w1xeu-q87QbS_AEF3Gb_v2GUhT_Q3p-dTHs1lVfl6t0Z-9epryIx8TyIWoT5PpizfkNVvXjbA/s640/DSC_1043logo.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Introducir
en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos. Sacar del
microondas, remover y volver a meter 2 minutos más. Volvemos a remover
la mezcla y la volvemos a poner un minuto más; repetimos este paso hasta
que tengamos una textura típica de crema pastelera.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6YM2iKaJqW11Jc1OvsWTcph-9zOCGv1NpItBzIsQ5uvJWXdDZI0V5E_dqHYyVomNiuo94eQamjXyCODkfqHQH9g1PvdtwtWzfp5I2PyTzRT_XHbka3Xi0f0tjdkXlBH1tng139uE15S4/s1600/DSC_1047logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6YM2iKaJqW11Jc1OvsWTcph-9zOCGv1NpItBzIsQ5uvJWXdDZI0V5E_dqHYyVomNiuo94eQamjXyCODkfqHQH9g1PvdtwtWzfp5I2PyTzRT_XHbka3Xi0f0tjdkXlBH1tng139uE15S4/s640/DSC_1047logo.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Removemos bien,
tapamos con papel film de manera que toque la crema y dejamos enfriar a
temperatura ambiente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpAt6qhdRt6jOg621h4hvDhOdlqjFLsid3HhCkT_CgKhDGAo3K56A6GWUT6aNabzGDCdj78lvha3aOhl8-ntRj-JDd_cG-A0mpipQ724qQdV4kgVgdO3B6p3MfZILpHELtmEadKVwPaJE/s1600/DSC_1050logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpAt6qhdRt6jOg621h4hvDhOdlqjFLsid3HhCkT_CgKhDGAo3K56A6GWUT6aNabzGDCdj78lvha3aOhl8-ntRj-JDd_cG-A0mpipQ724qQdV4kgVgdO3B6p3MfZILpHELtmEadKVwPaJE/s640/DSC_1050logo.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración de los bizcochos:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos los huevos junto con el azúcar blanquilla y moreno en un bol y batimos con las varillas eléctricas hasta triplicar su tamaño. Agregamos el aceite en forma de hilo.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmC39JXOWcvAz8uAYpiCjED1wht1MCUva-Xe4vstrHCyu23j6E0KYr43jKM1YzO57FW6v22gvpJMBMutriPfa7s6Z0VAjA-fcVCwNOT5gsNuv69nlKyNLpa-C2KzWk8oJCgkAsP654M-U/s1600/DSC_0006logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmC39JXOWcvAz8uAYpiCjED1wht1MCUva-Xe4vstrHCyu23j6E0KYr43jKM1YzO57FW6v22gvpJMBMutriPfa7s6Z0VAjA-fcVCwNOT5gsNuv69nlKyNLpa-C2KzWk8oJCgkAsP654M-U/s640/DSC_0006logo.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aplastamos los plátanos con un tenedor hasta hacer un puré y lo añadimos a la mezcla de huevos mientras seguimos batiendo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje3xGgG8yEqAehTq_gHgH1dlzD1zVLAprX91EZWeohmrXhoKVYTL4Os5_e2im_oMAVFcK5KJCY4aUkVHG-AbQIEjuXpB4-6k1R_nwbIk0tcnCmxF-wTLhd7yI7Bzz_6Kcr3QCDIFd_hpo/s1600/DSC_0005logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje3xGgG8yEqAehTq_gHgH1dlzD1zVLAprX91EZWeohmrXhoKVYTL4Os5_e2im_oMAVFcK5KJCY4aUkVHG-AbQIEjuXpB4-6k1R_nwbIk0tcnCmxF-wTLhd7yI7Bzz_6Kcr3QCDIFd_hpo/s640/DSC_0005logo.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tamizamos la harina y la levadura química sobre la masa, agregamos la sal y batimos a velocidad bajita con las varillas. Cuando no queden restos de harina, añadimos la leche.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparamos los moldes engrasándolos con spray desmoldante o mantequilla y repartimos la masa en ellos a partes iguales. Aquí, puedes pesar la masa y dividirla en tres partes o bien, con ayuda de una cuchara para helados, dividirla entre los moldes; así la cantidad será la misma para cada bizcocho. Como yo solo tengo dos moldes de 18 cm., la tercera parte la puse en un bol para hacer el tercer disco de bizcocho después.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbOSbak2p2FSTCQGo1bDl6xe5Qpt2zLsdqhoqEPL5ZYaEP57e9ow5al5kbj1w9dlAq-FHh95GBWupjgtfGAj10be20YSZPXNVtP-HU3HvsllTdGjjAg6b76RuDYZ3aA7tM_0b3_c2EOMc/s1600/DSC_0009logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbOSbak2p2FSTCQGo1bDl6xe5Qpt2zLsdqhoqEPL5ZYaEP57e9ow5al5kbj1w9dlAq-FHh95GBWupjgtfGAj10be20YSZPXNVtP-HU3HvsllTdGjjAg6b76RuDYZ3aA7tM_0b3_c2EOMc/s640/DSC_0009logo.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Con el horno precalentado durante 10 minutos con calor por arriba y por abajo a 180º, horneamos los bizcochos a esa misma temperatura durante 22 minutos. Pasado el tiempo, pinchamos el centro de cada bizcocho con un palillo y si sale limpio, estará listo. Fuera del horno dejamos reposar 10 minutos en el molde y después desmoldamos sobre una rejilla para que terminen de enfriar por completo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc9zDyEj5dDhXyGbcw8d2HtzaD0hKjYMXnMS8z3xKi-3_WOT9ZQR14lMC7_doNePQG7JVhgutjcNbazDx_0PBShVnGdYnJdYM7vAujbJMvZMTQJrvarVxDMBSVSwmNfSAf6imHafoEeqA/s1600/DSC_0013logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc9zDyEj5dDhXyGbcw8d2HtzaD0hKjYMXnMS8z3xKi-3_WOT9ZQR14lMC7_doNePQG7JVhgutjcNbazDx_0PBShVnGdYnJdYM7vAujbJMvZMTQJrvarVxDMBSVSwmNfSAf6imHafoEeqA/s640/DSC_0013logo.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración del caramelo salado:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Calienta en el microondas la nata y reserva.</div>
<div style="text-align: justify;">
En un cazo pon el azúcar y llévalo a fuego medio hasta que se funda por completo y adquiera un color
dorado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Agrega la nata caliente poco a poco mientras remueves, ten cuidado porque al echar la nata empieza a subir muy rápido y puede rebosar. Remueve muy bien y agrega la sal.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpjpg6druqeA_Z2OBWl1UVNHuDWzJBdIlzPPys7nP27Zz_XISgqZEd9qly9Q_OfQlg-nNKNNACIJsiRYaxa1ohRqzhrDUbIpueTXeSyiaKnIUrQDJBGN2SD3mmNhgfbPbYA7NYNhp6OLU/s1600/DSC_1177logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpjpg6druqeA_Z2OBWl1UVNHuDWzJBdIlzPPys7nP27Zz_XISgqZEd9qly9Q_OfQlg-nNKNNACIJsiRYaxa1ohRqzhrDUbIpueTXeSyiaKnIUrQDJBGN2SD3mmNhgfbPbYA7NYNhp6OLU/s640/DSC_1177logo.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUj6Z_eytHcw9yaEvqi7adZhwT5pJm7DWUa43sOsDRtIFf6ZonyjbSah-nvGxwijvLiiOCZOzAMurjBamkAeJ7P-AyOXMDwHr6GvxEGeFLU9pBBELvUggNr1MMGehW3gY8hiLLGWaox0o/s1600/DSC_1186logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUj6Z_eytHcw9yaEvqi7adZhwT5pJm7DWUa43sOsDRtIFf6ZonyjbSah-nvGxwijvLiiOCZOzAMurjBamkAeJ7P-AyOXMDwHr6GvxEGeFLU9pBBELvUggNr1MMGehW3gY8hiLLGWaox0o/s640/DSC_1186logo.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Saca del fuego y deja templar a temperatura ambiente. Después puedes pasar el caramelo a un biberón de cocina para servirlo mejor. Si no tienes, puedes dejarlo en un bol.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Preparación y montaje de la tarta:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Puede que, al enfriar la crema pastelera, haya quedado muy espesa; así que con la batidora normal, la batimos un poco para que vuelva a adquirir su textura característica. Si tu crema pastelera no está muy espesa, no hace falta que hagas esto. Después, yo la metí en una manga pastelera para rellenar mejor los bizcochos, pero esto es opcional.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En mi caso, los bizcochos quedaron muy lisos; pero si a los tuyos les ha
salido copete durante el horneado, debes nivelarlos con ayuda de un
cuchillo o lira para que queden rectos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y bien, ahora que lo tenemos todo preparado: crema pastelera, bizcochos rectos y el caramelo salado; procedemos a montar la tarta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Ponemos una capa de bizcocho y sobre ella un poco de la crema pastelera, alisamos con una espátula y cubrimos con un poco de caramelo salado. En la imagen podréis ver que yo además hice un círculo de crema pastelera alrededor del caramelo; pues bien, no os lo aconsejo porque a mí se me salió bastante; así que poned solo una fina capa de crema pastelera y luego el caramelo.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSQM-6LwvEX6ePStWtEk-9AW9w2Rl5aY-yEQ-O7REp4F87vYMaw7HGyGH-96xf5RJrwnxg5ljTROE-g4VXCpEspoQPDGyzgzrzMJuhhPCVrPp9t1mE7HJ1WF5CFf1AiL4N2gbaRTJ8_kQ/s1600/DSC_0022logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSQM-6LwvEX6ePStWtEk-9AW9w2Rl5aY-yEQ-O7REp4F87vYMaw7HGyGH-96xf5RJrwnxg5ljTROE-g4VXCpEspoQPDGyzgzrzMJuhhPCVrPp9t1mE7HJ1WF5CFf1AiL4N2gbaRTJ8_kQ/s640/DSC_0022logo.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Tapamos con otra capa de bizcocho y volvemos a repetir los mismos pasos hasta terminar con el último bizcocho. Cubrimos con un poquito más de crema. Alisamos las paredes de la tarta con una espátula para recoger la posible crema pastelera que nos haya salido por los laterales y llevamos la tarta a la nevera hasta la hora de servir.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando vayamos a servirla, decoramos con unas rodajas de plátano y más caramelo salado por encima.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Esta tarta debe conservarse en nevera.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfKjuWwvqqvrwbYfnKjdOJMBnNM_ooY9xB9tfenu5lqityZCWgWPYTDdAB037xLDCo5A2iZHbetXf4R1KqWLp4gRBmPnUPAOL_zmWlYfz2Kt4rl_e7s3qMzCc-je8ZNFBUEctbjzD5_SQ/s1600/DSC_0052logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfKjuWwvqqvrwbYfnKjdOJMBnNM_ooY9xB9tfenu5lqityZCWgWPYTDdAB037xLDCo5A2iZHbetXf4R1KqWLp4gRBmPnUPAOL_zmWlYfz2Kt4rl_e7s3qMzCc-je8ZNFBUEctbjzD5_SQ/s640/DSC_0052logo.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-iTKQ0Gd4uJ6xud9U_tts4RJoR0O3byBldguz_d9tqYqfnQOJqfOAF_jmMD38VlfbtQnaHV8ndqcUTRhQE4G1rhIvvffdnj9U322W84WCB3GQya-R2QU7h591UzFfNecKvupUDbX_5mY/s1600/DSC_0056logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-iTKQ0Gd4uJ6xud9U_tts4RJoR0O3byBldguz_d9tqYqfnQOJqfOAF_jmMD38VlfbtQnaHV8ndqcUTRhQE4G1rhIvvffdnj9U322W84WCB3GQya-R2QU7h591UzFfNecKvupUDbX_5mY/s640/DSC_0056logo.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
María Jesús BJhttp://www.blogger.com/profile/07885482367912070399noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4992762194604716860.post-69574477658580647902019-03-31T14:02:00.001+02:002019-03-31T14:02:27.971+02:00Pan de aceite<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0wc21Rnxotgb-WtJcEpDx2c1HpuL1Jz0X8DB4_ECOwbY_cEddJRLXTe2MU6feISZ_iDVe6ObxPO0V16wGpiVMJWayyZYtvnh8iuhtUDQuoLNVhNFLQOlGSV0_dOZuEIochlagVEltTYA/s1600/DSC_1867logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0wc21Rnxotgb-WtJcEpDx2c1HpuL1Jz0X8DB4_ECOwbY_cEddJRLXTe2MU6feISZ_iDVe6ObxPO0V16wGpiVMJWayyZYtvnh8iuhtUDQuoLNVhNFLQOlGSV0_dOZuEIochlagVEltTYA/s640/DSC_1867logo.jpg" width="640" /></a></div>
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</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
¡Muy buenas! Llevaba varios días pensando en hacer un pan pero no sabía de qué tipo y tampoco me quería complicar la vida. Y el otro día, al abrir Instagram, encontré una foto de un maravilloso pan de aceite cortesía Susana Pérez de la página de <a href="https://webosfritos.es/" target="_blank">webos fritos</a>. En su descripción, contaba que era un pan sencillo tanto para los expertos en pan como para los que no. Como era lo que estaba buscando, decidí probarlo. De verdad, qué cosa más rica por favor; tanto para comerlo tal cual o para tostar. ¡UNA DELICIA!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Deciros que he seguido su receta y sus pasos desde el principio hasta el final y ha quedado muy bien; solo que la próxima, lo aplanaré un poquito más con el rodillo porque a mí me ha quedado un poco gordito. Pero por lo demás, ufff, sin palabras...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Yo lo he hecho con la amasadora pero en el blog de <a href="https://webosfritos.es/" target="_blank">webos fritos</a>, también os dan la alternativa de hacerlo a mano e incluso con Thermomix.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os guste 😀 </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
500 gr. de harina de fuerza</div>
<div style="text-align: justify;">
3,3 gr de levadura seca de panadero (o 10 gr de levadura fresca)</div>
<div style="text-align: justify;">
10 gr de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
50 ml. de aceite de oliva virgen extra</div>
<div style="text-align: justify;">
300 ml. de agua</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra para rociar al final</div>
<div style="text-align: justify;">
Hierbas aromáticas, yo he usado tomillo seco (esto es opcional)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
En el bol de la amasadora ponemos todos los ingredientes menos el tomillo seco y las dos cucharadas de aceite de oliva. Colocamos el gancho de la amasadora y amasamos a velocidad baja durante 5 minutos. Paramos de amasar y dejamos reposar 5 minutos, y después volvemos a amasar 3 minutos a velocidad media.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZUOCusalKGvdn2RF1RlX6tk6o9a_3pybxkUiqKap6iGnDDx4L2uP0n3TPAN6Fn9W_TKBX2-92MVAjmSZLeqXlmd3OhGFIvnK3X_6cF_a6B_QkQtQyDZbj1IURrY2wx0_6lBEn8dUmyEA/s1600/DSC_1835logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZUOCusalKGvdn2RF1RlX6tk6o9a_3pybxkUiqKap6iGnDDx4L2uP0n3TPAN6Fn9W_TKBX2-92MVAjmSZLeqXlmd3OhGFIvnK3X_6cF_a6B_QkQtQyDZbj1IURrY2wx0_6lBEn8dUmyEA/s640/DSC_1835logo.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sacamos la masa sobre la mesa, hacemos una bola con ella y la colocamos sobre un bol, el cual habremos engrasado con un poquito de aceite. Tapamos con papel film y dejamos reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3c7NtuysImF7L-ytdHJOHIlgYPlI-DCmQM6oM5iS3QKRYL7pCUpLdryYUCIqrO7j-gYcqB1KRmt6PqNfTQU1VzAxQ68_lUuFa7cvdC2k3HtKjHWBRwE7BZ2GwLPSb-UTpvMPdRBhdZPE/s1600/DSC_1842logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3c7NtuysImF7L-ytdHJOHIlgYPlI-DCmQM6oM5iS3QKRYL7pCUpLdryYUCIqrO7j-gYcqB1KRmt6PqNfTQU1VzAxQ68_lUuFa7cvdC2k3HtKjHWBRwE7BZ2GwLPSb-UTpvMPdRBhdZPE/s640/DSC_1842logo.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pasado el tiempo, sacamos la masa sobre la mesa de trabajo y la dejamos reposar 10 minutos. Con un rodillo aplanamos la bola. Pasamos la masa a un papel para hornear y terminamos de darle forma redondeada con las manos o, si lo prefieres, puedes volver a usar el rodillo. Tapamos con un paño limpio y dejamos reposar 45 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg6zjQbDmDhHi7MKkrmv4tkMXY3fnZHcNjYs328cUM6f9XzvjEZy68B4nDoW_8dkJh7T5f7xQ0DnkLCPrOYrFonzNJGnKOroVsQJlIESw2hDY3yHmeX6FvH7Lh9-gTmj_j-eMvk9STGMQ/s1600/DSC_1854logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg6zjQbDmDhHi7MKkrmv4tkMXY3fnZHcNjYs328cUM6f9XzvjEZy68B4nDoW_8dkJh7T5f7xQ0DnkLCPrOYrFonzNJGnKOroVsQJlIESw2hDY3yHmeX6FvH7Lh9-gTmj_j-eMvk9STGMQ/s640/DSC_1854logo.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Media hora antes de que termine el reposo, precalienta el horno con calor por arriba y por abajo a 250º, en el medio coloca una rejilla o bandeja para horno y sobre esta, una piedra de horno; si no tienes piedra no pasa nada. En la parte de abajo pon una bandeja apta para horno. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pasado el tiempo de reposo, pon sobre la masa las dos cucharadas de aceite de oliva virgen, extiéndelo por toda la superficie e introduce los dedos un poco en la masa para que el aceite entre un poco. Aquí, y esto es opcional, puedes espolvorear alguna hierba aromática, yo utilicé romero pero puedes usar otra que te guste o dejarlo sin nada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZinYLZfVy0O00bvOflxzw6nUQmfnI6rg9GqEzdN-C4ciZuFLQrhjFvUBjCc-B3wVV2Dl4cmADzM1x6P4-G_DqDnOyarZk1Q9PTaIw6dGB08imoPp9OHnQhO5qvRipCkhO7NNuv1xtoyI/s1600/DSC_1856logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZinYLZfVy0O00bvOflxzw6nUQmfnI6rg9GqEzdN-C4ciZuFLQrhjFvUBjCc-B3wVV2Dl4cmADzM1x6P4-G_DqDnOyarZk1Q9PTaIw6dGB08imoPp9OHnQhO5qvRipCkhO7NNuv1xtoyI/s640/DSC_1856logo.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Introduce el pan en el horno, con el papel de hornear, colocándolo sobre la piedra (si tuvieras) o sobre la bandeja o rejilla. En la bandeja que tienes en la parte baja del horno, agrega medio vaso de agua caliente para generar vapor.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuece el pan a 250º durante 5 minutos; luego abre un poco la puerta del horno para que salga el vapor, retira la bandeja donde estaba el agua, cierra el horno, baja la temperatura a 220º y sigue horneando durante 25-30 minutos más.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Terminado el tiempo, saca el pan del horno y deja enfriar sobre una rejilla por completo. Para conservarlo, guárdalo envuelto en un paño limpio de algodón. Te durará de un día para otro.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD8E5ICSuuhGtc24tPNKOqP8krA99S_wspJ7NiRPU4WZ8OZ5pVY4_h169YKKTuxotexpioUZ_ts8uAgNYsOtmVLrVLT9FNkxOU3hTqBuz0ls0tQUd1molVltf5PXoctjunBQQQC4gTx3c/s1600/DSC_1862logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD8E5ICSuuhGtc24tPNKOqP8krA99S_wspJ7NiRPU4WZ8OZ5pVY4_h169YKKTuxotexpioUZ_ts8uAgNYsOtmVLrVLT9FNkxOU3hTqBuz0ls0tQUd1molVltf5PXoctjunBQQQC4gTx3c/s640/DSC_1862logo.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM8rPr1rn_IlqwOPLIlP-Ggx2O1mAw9LjXUJnlVlVu7IwRbCC3HsF9es3e_djuXkfsMr2vhSq9y9Va2LfB3luzfKD6NO3YrtazlhNJhs-ptZhJWd43wpLdtuEd8eRW2uhjNjxeX3H9YxE/s1600/DSC_1876logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM8rPr1rn_IlqwOPLIlP-Ggx2O1mAw9LjXUJnlVlVu7IwRbCC3HsF9es3e_djuXkfsMr2vhSq9y9Va2LfB3luzfKD6NO3YrtazlhNJhs-ptZhJWd43wpLdtuEd8eRW2uhjNjxeX3H9YxE/s640/DSC_1876logo.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
María Jesús BJhttp://www.blogger.com/profile/07885482367912070399noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4992762194604716860.post-62580427132315622842019-03-21T12:42:00.001+01:002019-03-21T12:42:03.432+01:00Bizcocho bigotudo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkyK7_GEO2Kzvm3yxgWX1vbK_4WL8qYTu7hHbMGkmaQ6s6BNycGOc07B4zkRip4E3Zpcqsv8-NwRs4gXYECMyfNvxCvFeMZAOkP1LoEiuTA8NX_8UbL34ashHNAZfbVQgdo5_fPuxTYwA/s1600/DSC_2119logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkyK7_GEO2Kzvm3yxgWX1vbK_4WL8qYTu7hHbMGkmaQ6s6BNycGOc07B4zkRip4E3Zpcqsv8-NwRs4gXYECMyfNvxCvFeMZAOkP1LoEiuTA8NX_8UbL34ashHNAZfbVQgdo5_fPuxTYwA/s640/DSC_2119logo.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
¡Muy buenas! El día 19 fue el día del padre y yo le hice al mío este bizcocho tan chulo; por fuera parece normalito pero lo gracioso es que al cortarlo aparece la forma de un bigote muy vintage. La idea no es mía, la he sacado del blog de <a href="https://www.marialunarillos.com/blog/" target="_blank">María Lunarillos</a> y la receta es de Miriam García de <a href="https://invitadoinvierno.com/" target="_blank">El Invitado del Invierno</a>. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando lo vi me pareció una idea muy original y chula para el regalo del día del padre; no me lo pensé dos veces y me puse manos a la obra. Y diréis ¿y cómo se hace para que aparezca un bigote en el interior? ¿Es brujería? No, es mucho más fácil de lo que parece; por eso me atrajo tanto esta receta, porque es muy resultona y sencilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si quieres saber cuál es el secreteo, aquí está la receta; la cual he seguido al pie de la letra de El Invitado de Invierno. Solo he variado un poquitín los tiempos de horneado, pues cada horno es diferente, y he preparado el suero de leche o buttermilk casero (Miriam utiliza yogur líquido o buttermilk).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os guste tanto como a mí cuando vi la receta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Besos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes para el bizcocho de chocolate:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
95 ml. de leche y 5 ml. de vinagre de manzana (puede sustituirse por 95 ml. de yogur natural líquido)</div>
<div style="text-align: justify;">
70 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: justify;">
75 gr. de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
1 huevo a temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: justify;">
105 gr. de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
5 gr. de levadura química o polvos para hornear</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharadas soperas de cacao en polvo sin azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes para el bizcocho de vainilla:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
170 ml. de leche y 10 ml de vinagre de manzana (puede sustituirse por 170 ml. de yogur natural líquido)</div>
<div style="text-align: justify;">
140 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: justify;">
150 gr. de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
2 huevos a temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: justify;">
210 gr. de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
10 gr. de levadura química o polvos para hornear</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de esencia de vainilla </div>
<div style="text-align: justify;">
1 pizca de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración del bizcocho de chocolate y los bigotes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Para hacer la buttermilk casera, agrega el vinagre a la leche, remueve con una cuchara y deja reposar 15 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mezcla en un bol los ingredientes secos, la harina junto con el cacao y la levadura. Reserva.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras tanto, pon en el bol de la batidora o robot la mantequilla junto con el azúcar y bate con las varillas eléctricas o la pala hasta obtener una crema. Añadir el huevo y batir hasta que esté bien integrado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwA5ayoaWp5ZY1DyFU8GKaVmu9lTGHXY3_xsr82ykvMXV-Njad9e15iVzOapvZQ0PqUvePEYjwLT8q5c8XQ6GT_Gv3ZPVtS2sQHdsH23QaMHSfDSUuE3giruaeg5heH4XjtXZr3yVKRss/s1600/DSC_2062logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwA5ayoaWp5ZY1DyFU8GKaVmu9lTGHXY3_xsr82ykvMXV-Njad9e15iVzOapvZQ0PqUvePEYjwLT8q5c8XQ6GT_Gv3ZPVtS2sQHdsH23QaMHSfDSUuE3giruaeg5heH4XjtXZr3yVKRss/s640/DSC_2062logo.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora vamos a agregar a la mezcla de mantequilla, y alternando, los ingredientes secos y la leche con vinagre. Empezamos tamizando 1/3 de los secos, batimos y cuando la mantequilla los haya absorbido, añadimos la mitad de la leche. Volvemos a repetir el proceso: secos tamizando, líquidos y terminamos con los secos. Debemos conseguir una masa uniforme.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Engrasar con mantequilla o spray desmoldante un molde cuadrado y forrarlo con papel de horno. Verter la masa sobre el molde y con el horno precalentado a 180º con calor por arriba y por abajo, hornear durante 15-18 minutos. Comprueba que está hecho pinchando con un palillo el centro, si sale limpio estará listo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Fuera del horno, dejar reposar en el molde 10 minutos. Después desmolda sobre una rejilla y deja enfriar por completo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Con ayuda de un cortador con forma de bigote; vamos cortando bigotes por todo el bizcocho. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando los tengamos todos, forramos con film transparente un molde alto rectangular (será el mismo que utilicemos después) y ponemos todos los bigotes unos tras otros. Tapamos con el film y lo llevamos al congelador un mínimo de 4 horas; yo lo tuve toda una noche.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración del bizcocho de vainilla y montaje:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Para hacer el bizcocho de vainilla, seguiremos los mismos pasos que con el de chocolate.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadir el vinagre de manzana a la leche, remover y reposar 15 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol, mezclar la levadura junto a la harina y reservar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Batir con las varillas eléctricas o la pala del robot la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema; agregar los huevos de uno en uno y la esencia de vainilla y batir hasta tener una masa homogénea.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadir los ingredientes secos tamizados y la leche de manera alterna, empezando y terminando con los secos. Agregar entonces la pizca de sal y mezclar hasta tener una masa uniforme.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUILPoR22IIu5VBWu0sLjOHuX0PCL_x_KmS9yhwaGKi-I4uADZfl85NV1ACp5-WxyWg-WQdmJyhrZuyA6kvTIv4tCqJSZI9ID7HE5w7n6y98Ch3S0HVgDPbRxEeeVqgbuaqVXuhgdzv1Q/s1600/DSC_2072logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUILPoR22IIu5VBWu0sLjOHuX0PCL_x_KmS9yhwaGKi-I4uADZfl85NV1ACp5-WxyWg-WQdmJyhrZuyA6kvTIv4tCqJSZI9ID7HE5w7n6y98Ch3S0HVgDPbRxEeeVqgbuaqVXuhgdzv1Q/s640/DSC_2072logo.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Saca del congelador el molde con los bigotes de chocolate y retira el papel film. Engrasa el molde con spray o mantequilla y fórralo con papel de horno. Cubre la base del molde con un centímetro de masa de vainilla, coloca encima los bigotes y presiona levemente para asentarlos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSUrrPpmBnzsjsR1wi0W0044vlwJbBfZuhyphenhyphenPp0PM7RC53V2P8DJWYhycYQKnWQoub4PBzeyZuzdkFsMDjI-JLW4d6LGmEXaPMOR3DQ0NMATJZGnJfV6GG73nNWCU0hilsV6MEO1HUsRyY/s1600/DSC_2079logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSUrrPpmBnzsjsR1wi0W0044vlwJbBfZuhyphenhyphenPp0PM7RC53V2P8DJWYhycYQKnWQoub4PBzeyZuzdkFsMDjI-JLW4d6LGmEXaPMOR3DQ0NMATJZGnJfV6GG73nNWCU0hilsV6MEO1HUsRyY/s640/DSC_2079logo.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMZvDpTKpi4txCKH-k9_5EAQXbTPOof6bUy8ldRXQOmcyGhQhfqxKZVjNvikh2mnlKdisiewYXLCues31Ll_VoAq0hnYkIMg6MKg17TyBnpmClwDMI0aUual8FrtRMG8TBnprpTiRGq4U/s1600/DSC_2083logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMZvDpTKpi4txCKH-k9_5EAQXbTPOof6bUy8ldRXQOmcyGhQhfqxKZVjNvikh2mnlKdisiewYXLCues31Ll_VoAq0hnYkIMg6MKg17TyBnpmClwDMI0aUual8FrtRMG8TBnprpTiRGq4U/s640/DSC_2083logo.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Echar el resto de masa procurando que cubra bien todos los huecos. Alisamos la superficie y, con el horno precalentado, cocinamos a 180º durante 40-45 minutos con calor por arriba y por abajo. Si ves que la superficie se empieza a dorar demasiado pronto, cubre con papel de aluminio y sigue horneando hasta que esté listo. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWBVATpgYsncwUaUYWIF9Zl1-4KpshOrKfcMGffRu0QUEudryBHpEpxidugzyTqRPGpXHNTydynD0N5B6ldpBm6eCOisnsvlXEf-DBWvK4l670YwxwpCngWY8-VybCFabykusmQB-hwM8/s1600/DSC_2087logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWBVATpgYsncwUaUYWIF9Zl1-4KpshOrKfcMGffRu0QUEudryBHpEpxidugzyTqRPGpXHNTydynD0N5B6ldpBm6eCOisnsvlXEf-DBWvK4l670YwxwpCngWY8-VybCFabykusmQB-hwM8/s640/DSC_2087logo.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Fuera del horno, deja reposar 10-15 minutos en el molde y después desmolda sobre una rejilla para que termine de enfriar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvoGtPYb6LXih-wiMyCSb76JrBkpG7qumcXWkwAeidLcdOnSYuuw1mi2qM3AGIZLg0IHxCS4r4aoPl8oAp4xvKGBkSwgdepetFauFrGF-7GyVj1ggYmZStzDXIUWEH-F27tSX6IVcQ9B4/s1600/DSC_2093logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvoGtPYb6LXih-wiMyCSb76JrBkpG7qumcXWkwAeidLcdOnSYuuw1mi2qM3AGIZLg0IHxCS4r4aoPl8oAp4xvKGBkSwgdepetFauFrGF-7GyVj1ggYmZStzDXIUWEH-F27tSX6IVcQ9B4/s640/DSC_2093logo.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora, coge un cuchillo y haz los honores... ¡TACHÁN!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC4UMGl6-4gus-mI_OksupCwWpe9RwTj_VSP1bTmVORfVPxZX2NoomE-EeGR3ECqXCoULaFi9qFoi7QUx8qR3QftIs7nDKAXh2TJPCRfMeUXcYsG95qjRigi9EwmmVe-FRMw97y2PCBuI/s1600/DSC_2103logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC4UMGl6-4gus-mI_OksupCwWpe9RwTj_VSP1bTmVORfVPxZX2NoomE-EeGR3ECqXCoULaFi9qFoi7QUx8qR3QftIs7nDKAXh2TJPCRfMeUXcYsG95qjRigi9EwmmVe-FRMw97y2PCBuI/s640/DSC_2103logo.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
María Jesús BJhttp://www.blogger.com/profile/07885482367912070399noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4992762194604716860.post-69297756708623835592019-03-16T14:11:00.001+01:002019-03-16T17:47:22.719+01:00Girasoles, galletas de mantequilla<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs2vbDRxhxlgPGv9VA6X5PzFDZYO76eUDDvHd3jCgOZtS7ER7yhHTBZ6y372qTuzgxe6A5W_gixPUJcls_fSbzIJVGRuwAbEz8_6SqJWeft-mUk0zS01aP37PqpseRielh2Rb6dVLBeJc/s1600/DSC_1936logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs2vbDRxhxlgPGv9VA6X5PzFDZYO76eUDDvHd3jCgOZtS7ER7yhHTBZ6y372qTuzgxe6A5W_gixPUJcls_fSbzIJVGRuwAbEz8_6SqJWeft-mUk0zS01aP37PqpseRielh2Rb6dVLBeJc/s640/DSC_1936logo.jpg" width="640" /></a></div>
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<a name='more'></a>¡Muy buenas! La primavera está a la vuelta de la esquina y también las alergias, pero lo mejor es que comienza el buen tiempo y el campo se pone precioso de flores. Y flores las que os traigo aquí, unas galletas de mantequilla con semillas, entre ellas las pipas de girasol, y que tienen forma de girasol. <br />
<br />
<br />
Yo las he hecho de tres maneras: con semillas, con chocolate y con chocolate y semillas. Así, aunque son las mismas galletas, tendremos tres variantes diferentes. Y además de ser bonitas y vistosas, están muy buenas.<br />
<br />
¿A qué esperas para dar la bienvenida a la primavera? ✿✿✿<br />
<br />
Espero que os gusten estas galletas y disfrutéis con ellas si las hacéis 😊<br />
<br />
<b>Ingredientes para la masa (18 galletas):</b><br />
125 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente<br />
75 gr. de azúcar<br />
275 gr. de harina<br />
1 huevo<br />
1 cucharadita de esencia de vainilla <br />
1 pizca de sal<br />
Colorante amarillo en gel<br />
<br />
<b>Ingredientes para decorar:</b><br />
Mix de semillas, puedes usar las que más te gusten. En mi caso he utilizado de girasol, calabaza, lino, amapola y sésamo.<br />
Chocolate para fundir (he usado 20 gr. para decorar 8 galletas)<br />
<br />
<b>Elaboración:</b><br />
En el bol de la batidora, poner la mantequilla junto con el azúcar y batir durante 5 minutos hasta que tengamos una crema.<br />
<br />
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<br />
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Agregar el huevo, la esencia de vainilla y batir hasta que tengamos una masa homogénea.</div>
<br />
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<br />
<div style="text-align: justify;">
Agregar la sal a la harina, mezclar e ir incorporándola a la masa poco a poco con una cuchara mientras batimos a velocidad baja.</div>
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<br />
<div style="text-align: justify;">
Cuando no queden restos de harina en la masa, la volcamos sobre papel film; el cual habremos colocado sobre la superficie de trabajo para evitar manchar la mesa. Echamos un poco de colorante amarillo sobre la masa y amasamos con ayuda de las manos para distribuir bien el color (yo me puse unos guantes para no mancharme las manos). Ir añadiendo poco a poco el colorante hasta obtener el color deseado.</div>
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<br />
<div style="text-align: justify;">
Una vez teñida la masa, la pasamos a un papel de horno. Tapamos con otro papel de horno y estiramos con ayuda de un rodillo. Traspasamos la masa, según la tenemos estirada sobre las dos hojas de papel, a una bandeja de horno y llevamos a la nevera un mínimo de 30 minutos para que se enfríe y esté más dura a la hora de formar las galletas.</div>
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Pasado el tiempo, retiramos el papel que cubre la masa y empezamos a cortar las galletas con ayuda de un cortador en forma de girasol. Retiramos la masa sobrante de cada galleta y vamos colocando los girasoles sobre una bandeja de horno cubierta con papel para hornear. Dejamos un poquito de espacio entre galleta y galleta. Con la masa que nos ha sobrado, volvemos a hacer una bola, la volvemos a estirar y cortamos más galletas; así hasta terminar con la masa.</div>
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<br />
<div style="text-align: justify;">
Con ayuda de un molde circular, yo he utilizado un adaptador de boquillas de manga pastelera pero podéis utilizar un vaso de chupito o similar, marcamos en el medio de la galleta un círculo. ¡Ojo, NO hay que cortar la galleta, solo marcarla!</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Si quieres hacer los girasoles solo con las semillas, es ahora el momento de ponerlas dentro del círculo. Ponemos una capa de semillas, lo más fina posible, y las presionamos con el dedo para que queden incrustadas en la masa.</div>
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<br /></div>
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Con el horno precalentado durante 10 minutos con calor por arriba y por abajo a 180º, horneamos las galletas a esa misma temperatura durante 14 minutos.</div>
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Una vez fuera del horno, dejar reposar las galletas en la misma bandeja y después pasarlas a una rejilla para que terminen de enfriar.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez frías, puedes decorar con chocolate las demás galletas que no llevan semillas. Para ello, funde este en el microondas y con ayuda de una cucharita, extiende el chocolate dentro del círculo que hemos marcado. Si quieres las puedes dejar así o también añadirle semillas. Después, deja secar las galletas con chocolate hasta que solidifique.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y listo, puedes hacer tres variaciones de estas galletas: con chocolate y semillas, solo con semillas y solo con chocolate. ¿A que son bonitas?</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Besos. </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL66AORt2XvS_5cNhgnQE8aDmJ02dJE6eXiMwtnJH4UCVW1E666AZWqHdOjc13W6rdhytuqakyQIYY_nmLQWhql02pyCPoLxPaFC3L5m2WMH3ma86MU90K7Afjp-096ZGIF1nbkoSN_vw/s1600/DSC_2007logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL66AORt2XvS_5cNhgnQE8aDmJ02dJE6eXiMwtnJH4UCVW1E666AZWqHdOjc13W6rdhytuqakyQIYY_nmLQWhql02pyCPoLxPaFC3L5m2WMH3ma86MU90K7Afjp-096ZGIF1nbkoSN_vw/s640/DSC_2007logo.jpg" width="640" /></a></div>
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7SkxI2QCGZx2AneZfXhkGYxWbuymejvJmJaTHz-G5SV8tAoAOUqfkfMuy3kgSs3SmUUUpu6A3DIXmdbEcGdmOvyPGs_-0AO0URTRUerFZRIFLjbANqefViJpFy7hFeclOjGBtGDWhw7E/s1600/DSC_1985logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7SkxI2QCGZx2AneZfXhkGYxWbuymejvJmJaTHz-G5SV8tAoAOUqfkfMuy3kgSs3SmUUUpu6A3DIXmdbEcGdmOvyPGs_-0AO0URTRUerFZRIFLjbANqefViJpFy7hFeclOjGBtGDWhw7E/s640/DSC_1985logo.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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<br /></div>
María Jesús BJhttp://www.blogger.com/profile/07885482367912070399noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4992762194604716860.post-30920872939848397932019-03-03T12:05:00.001+01:002019-03-03T12:05:51.292+01:00Bundt de Leche Condensada<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4WdvV2YVmaCzpFbYqoAx6yZEwmkJ5cBHpG1kogH16o1ToGFfyGod5nIMeNioMQvlhakZ_mMWGdl8UNPTJTG-p1tDL4wk4sFMGbm8vNziYXANUcdoy3WYu3hjJgqvCxl8lb6L0mUeBkHA/s1600/DSC_1825logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4WdvV2YVmaCzpFbYqoAx6yZEwmkJ5cBHpG1kogH16o1ToGFfyGod5nIMeNioMQvlhakZ_mMWGdl8UNPTJTG-p1tDL4wk4sFMGbm8vNziYXANUcdoy3WYu3hjJgqvCxl8lb6L0mUeBkHA/s1600/DSC_1825logo.jpg" /></a></div>
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</div>
<a name='more'></a>¡Muy buenas! Hacía tiempo que no me pasaba por aquí y ya tocaba; así que hoy os traigo una nueva receta facilita y deliciosa, un bundt de leche condensada.<br />
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<br /></div>
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Un bundt no es otra cosa que un bizcocho con un agujero en el medio y que tiene esta forma tan bonita gracias a los moldes que se utilizan. En mi caso, son los de Nordic Ware porque me encantan su calidad y además porque son preciosos. Pero como os digo, cada vez que publico un bizcocho de estas características, podéis usar otro tipo de moldes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El resultado de este bizcocho es super tierno y bastante jugoso. Así que si os parece bien, vamos a pasar a la receta, que seguro que lo estáis deseando. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
4 huevos tamaño L</div>
<div style="text-align: justify;">
150 ml. de leche condensada</div>
<div style="text-align: justify;">
200 ml. de leche</div>
<div style="text-align: justify;">
20 ml. de vinagre de manzana (puedes sustituirlo por zumo de limón)</div>
<div style="text-align: justify;">
120 ml. de aceite de girasol</div>
<div style="text-align: justify;">
200 gr. de harina de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
15 gr. de levadura química o polvos para hornear</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
En primer lugar, agregamos el vinagre de manzana (o en su caso el zumo de limón) a la leche; removemos con una cuchara y reservamos 10 minutos para conseguir un suero de leche casero. Si ves que la leche tiene como grumitos después de este tiempo de reposo, es que está lista.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNuo089zbZA8jmzXHX9bNS96DxHFAi38A27pVHDayNPf99vIfzEZBiQvmR4y-2d8OzsnfnQATFGbC_3jpRRO12-Sb2qah0mf-my1oB2YA-lUO8fUUuumtD7J3JcCMm4OZBKXgD1ZX0Pl4/s1600/DSC_1803logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNuo089zbZA8jmzXHX9bNS96DxHFAi38A27pVHDayNPf99vIfzEZBiQvmR4y-2d8OzsnfnQATFGbC_3jpRRO12-Sb2qah0mf-my1oB2YA-lUO8fUUuumtD7J3JcCMm4OZBKXgD1ZX0Pl4/s1600/DSC_1803logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras tanto, vamos a batir con las varillas eléctricas los huevos y, cuando empiecen a espumar, agregamos la leche condensada y seguimos batiendo 10 minutos hasta que tripliquen su tamaño.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm1kC3JNZEWHi4qn7MDsA06DrLVPbpmHnXAepDJPZSch3TbIa1P9dWcGl4mp7juyEC4FbnEq3tbLhBr3sQPUdo4rqcrFIr2A_1Jj1MfbS8Rnsli3R-Z6ZxTHrIcNBaURIVHJc6LsRXNiw/s1600/DSC_1801logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm1kC3JNZEWHi4qn7MDsA06DrLVPbpmHnXAepDJPZSch3TbIa1P9dWcGl4mp7juyEC4FbnEq3tbLhBr3sQPUdo4rqcrFIr2A_1Jj1MfbS8Rnsli3R-Z6ZxTHrIcNBaURIVHJc6LsRXNiw/s1600/DSC_1801logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bajamos la velocidad de la batidora y añadimos el aceite en forma de hilo y, seguidamente, la leche que tenemos reservada. Batimos un poco más hasta que tengamos una masa homogénea.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por último, tamizamos la harina y la levadura química sobre la masa y batimos a velocidad baja con las varillas hasta que no haya restos de harina.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Con spray desmoldante (o mantequilla fundida) engrasamos bien el molde y echamos la masa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJh-TVBh_iDzKZIDIRBaWo0kmUHdufy3o1q4j6Jz9Hd_jDjPfUsRk1W3LBfFQTBB4Uka4mgKR3GWJ5-yaEv-5P2CXhXMqb9CPj0DIv9jTQvYAuxo7y1cD7H22mVj4e2-9CygoI-5QSmA0/s1600/DSC_1807logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJh-TVBh_iDzKZIDIRBaWo0kmUHdufy3o1q4j6Jz9Hd_jDjPfUsRk1W3LBfFQTBB4Uka4mgKR3GWJ5-yaEv-5P2CXhXMqb9CPj0DIv9jTQvYAuxo7y1cD7H22mVj4e2-9CygoI-5QSmA0/s1600/DSC_1807logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno con calor por arriba y por abajo durante 10 minutos a 180º y, pasado el tiempo, metemos el bizcocho a media altura y lo cocinamos a esa misma temperatura durante 50-60 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El tiempo de cocción dependerá de tu horno así que, recuerda pinchar el bizcocho con un palillo al final para saber si está listo, si sale limpio estará. Recuerda que si durante el horneado el bizcocho se empieza a dorar demasiado sobre la superficie, tápalo con papel de aluminio para evitar que se queme.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando esté listo, sacamos del horno y dejamos reposar durante 15-20 minutos. Después, ya podremos desmoldarlo sobre una rejilla y esperar a que se enfríe por completo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2UtqX21iJERG1hrgBvuQlNUN2x7n_t4n3R9HrMmyUB2Y5NmK2OR17cSm-8LWvd7SmeP4IlZvKQ9wo_RAJ1acN54tNjB8XiYu4wqY-PpZJ2H6_eJT-9FuH-XrljeSofWtdzgJiUFIQtCg/s1600/DSC_1810logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2UtqX21iJERG1hrgBvuQlNUN2x7n_t4n3R9HrMmyUB2Y5NmK2OR17cSm-8LWvd7SmeP4IlZvKQ9wo_RAJ1acN54tNjB8XiYu4wqY-PpZJ2H6_eJT-9FuH-XrljeSofWtdzgJiUFIQtCg/s1600/DSC_1810logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Os recomiendo acompañar el bizcocho con unas fresas, aunque podéis comerlo como más os guste.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4WdvV2YVmaCzpFbYqoAx6yZEwmkJ5cBHpG1kogH16o1ToGFfyGod5nIMeNioMQvlhakZ_mMWGdl8UNPTJTG-p1tDL4wk4sFMGbm8vNziYXANUcdoy3WYu3hjJgqvCxl8lb6L0mUeBkHA/s1600/DSC_1825logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4WdvV2YVmaCzpFbYqoAx6yZEwmkJ5cBHpG1kogH16o1ToGFfyGod5nIMeNioMQvlhakZ_mMWGdl8UNPTJTG-p1tDL4wk4sFMGbm8vNziYXANUcdoy3WYu3hjJgqvCxl8lb6L0mUeBkHA/s1600/DSC_1825logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
María Jesús BJhttp://www.blogger.com/profile/07885482367912070399noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4992762194604716860.post-55504557162084014172019-02-09T12:11:00.000+01:002019-02-09T12:11:53.664+01:00Galatopita, tarta griega<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFCZ-b0BI3KPuRSIIZKF_m1YQQqHhW0Hnq1fk0uoonmxfKh2AeEVmUd9ZrW0Ne7gnTJxMAGup_NG211lyV_thEBFVZjh-B8Kt_ieSwH0lMw8Xd3oEbzD-xUdSJFIziTOq-okfT_WB6HQc/s1600/DSC_1937logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFCZ-b0BI3KPuRSIIZKF_m1YQQqHhW0Hnq1fk0uoonmxfKh2AeEVmUd9ZrW0Ne7gnTJxMAGup_NG211lyV_thEBFVZjh-B8Kt_ieSwH0lMw8Xd3oEbzD-xUdSJFIziTOq-okfT_WB6HQc/s1600/DSC_1937logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a>Hola, ¿cómo ha ido la semana?<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hoy os traigo un postre típico de la cocina griega: una galatopita o tarta de leche hecha con masa filo; aunque también podéis encontrarla con el nombre de "ruffled milk pie" o pastel de leche rizado.</div>
<div style="text-align: justify;">
Los ingredientes son muy sencillos de encontrar y la tarta no tiene mayor misterio; eso sí, está muy pero que muy buena.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La única parte más delicada, por así decirlo, al hacer esta tarta, es tener cuidado al manipular las hojas de masa filo porque son muy delicadas; como un papel muy finito. Mi consejo cuando las estés utilizando, es ir tapándolas con el papel protector que trae el paquete para que no se sequen y se quiebren. Y, cuando las estés manipulando, hacerlo con cuidado pero sin miedo. El número de hojas a utilizar dependerá del tamaño de vuestro molde, en mi caso utilicé 9 hojas para un molde de 24 cm. En los paquetes vienen de 10 a 12 hojas, así que utilizad más o menos dependiendo de ese factor.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si probáis a hacerla, dejádmelo en comentarios y decidme qué os parece 😋</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
9 hojas de masa filo, según tu molde usa más o menos </div>
<div style="text-align: justify;">
80 gr. de mantequilla</div>
<div style="text-align: justify;">
3 huevos</div>
<div style="text-align: justify;">
120 gr. de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
300 ml. de leche</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 vaina de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
Azúcar glas y canela molida para decorar </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos en un cazo a fuego medio la leche. Abrimos la media vaina de
vainilla por la mitad, sacamos las semillas y se las incorporamos a la
leche junto con la misma vaina. Cuando empiece a hervir, dejamos un
minuto y retiramos del fuego. Reposar a temperatura ambiente para que se temple y reservar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhohIEc8Whyphenhyphen9R3SWkP74InC7zs9G8j_elS5gkQ_jhoY_fWSBd22k_gzeNxfCE8rl4t5r7mLuxMyH7Av4VX6JK1jm8Dc46V7RTIElzyM8K1sbrkycroGyzwqiLNtJiAgzUctXTepTWoy3dM/s1600/DSC_1878logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhohIEc8Whyphenhyphen9R3SWkP74InC7zs9G8j_elS5gkQ_jhoY_fWSBd22k_gzeNxfCE8rl4t5r7mLuxMyH7Av4VX6JK1jm8Dc46V7RTIElzyM8K1sbrkycroGyzwqiLNtJiAgzUctXTepTWoy3dM/s1600/DSC_1878logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Fundir la mantequilla y engrasar el molde con ayuda de un pincel.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3x1Y8B1FJjJlr5rlgJixWSjMwW8k1V_aYJeFlpvlvohM9UbS35qhmt7j7rGR90LOjj63oUDfG4yT3jKKvycd_XmxtKd2psohU7BayT56RwJ8Y4cJ3NurFCK_9ZZjma2OKwbwe1xh8uzU/s1600/DSC_1883logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3x1Y8B1FJjJlr5rlgJixWSjMwW8k1V_aYJeFlpvlvohM9UbS35qhmt7j7rGR90LOjj63oUDfG4yT3jKKvycd_XmxtKd2psohU7BayT56RwJ8Y4cJ3NurFCK_9ZZjma2OKwbwe1xh8uzU/s1600/DSC_1883logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Extender con cuidado una hoja de masa filo sobre la superficie de trabajo y pintarla con la mantequilla fundida. Después, doblamos con cuidado la hoja en forma de acordeón y la ponemos en el molde.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhICw1mq_3hJqgz0NVufd81CwNhQyccwWh2kZlRsqcrWP1l0c3evFCp5k2HkMn-4M6m9NtF2pqcWyFBhhd5mK64b37IF80nPWJCnXLV7fNDkdCOc9jtqNOzJqrdbXkGwBg97iBKmsTASxg/s1600/DSC_1897logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhICw1mq_3hJqgz0NVufd81CwNhQyccwWh2kZlRsqcrWP1l0c3evFCp5k2HkMn-4M6m9NtF2pqcWyFBhhd5mK64b37IF80nPWJCnXLV7fNDkdCOc9jtqNOzJqrdbXkGwBg97iBKmsTASxg/s1600/DSC_1897logo.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZJreNzPZRLL-3qxVUutOsUeAm8m3EJ1M5XT1XGruRvB3B0Q1-URT0WLQMnNFen8VO7HcPrkCmQun4wviuWHEqF5PYk5s4W_vR5WwcBwkI5TUytX73JCyrXVImDqRQLVRw9MQfwzKHcjM/s1600/DSC_1893logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZJreNzPZRLL-3qxVUutOsUeAm8m3EJ1M5XT1XGruRvB3B0Q1-URT0WLQMnNFen8VO7HcPrkCmQun4wviuWHEqF5PYk5s4W_vR5WwcBwkI5TUytX73JCyrXVImDqRQLVRw9MQfwzKHcjM/s1600/DSC_1893logo.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7gP4IMQ_W0BqY1C6zLFIRfj9LyhbuhdlvqfBfAbXKpp0bhwLE4IjKiL4psKqnAJPuUv7W8vZOY253vjZ5eFq71Q0zVOQlqrWK0QlzZQm0KxhNtg-_liyCy2YPGLAnZtk5r8GnjUdLYcE/s1600/DSC_1895logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7gP4IMQ_W0BqY1C6zLFIRfj9LyhbuhdlvqfBfAbXKpp0bhwLE4IjKiL4psKqnAJPuUv7W8vZOY253vjZ5eFq71Q0zVOQlqrWK0QlzZQm0KxhNtg-_liyCy2YPGLAnZtk5r8GnjUdLYcE/s1600/DSC_1895logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Repetimos el proceso de pintar con mantequilla y doblar el resto de hojas de masa filo hasta que tengamos cubierto todo el molde. Con ayuda de los dedos, separamos un poco los dobleces de la masa para que quede una forma bonita y con volumen. Espolvoreamos la superficie con un poco de canela en polvo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGjzk60u0gtSK5RTqmU_NuDmTBzCSCNJf3G04phgdV_IhBhChqWIAEmlq3PpFbcNiczJ2fE5WGhktTMXib2wi3hC5mgbGEFRrez-3y1X8Wgeznbz1w9m77-4PWTFWFjDjsYNT2XoDnxsw/s1600/DSC_1898logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGjzk60u0gtSK5RTqmU_NuDmTBzCSCNJf3G04phgdV_IhBhChqWIAEmlq3PpFbcNiczJ2fE5WGhktTMXib2wi3hC5mgbGEFRrez-3y1X8Wgeznbz1w9m77-4PWTFWFjDjsYNT2XoDnxsw/s1600/DSC_1898logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentar el horno a 180º durante 10 minutos y hornear a esa misma temperatura durante 20 minutos con calor por arriba y por abajo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras se hornea la masa, batimos los huevos junto con el azúcar (no hace falta batirlos en exceso) y, como la leche infusionada con la vainilla ya estará templada, la colamos sobre la mezcla de huevos y azúcar y mezclamos todo bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzKPo7IsOdnqi0ousZGU1-7Zhw2Cr1JbsNlw1u_wAKBJS3n2-01SO1tOVIMO-RB8HgrLmUzxsk9wowVniFmYjBtjHPSE9-S-tgH2tSxzfgFQslR1Uthh5W8wdQGlLtKi4gy69QH07a7qQ/s1600/DSC_1882logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzKPo7IsOdnqi0ousZGU1-7Zhw2Cr1JbsNlw1u_wAKBJS3n2-01SO1tOVIMO-RB8HgrLmUzxsk9wowVniFmYjBtjHPSE9-S-tgH2tSxzfgFQslR1Uthh5W8wdQGlLtKi4gy69QH07a7qQ/s1600/DSC_1882logo.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdZRhFsFZFj74Q1rhtOOks4YxA8yE8CWGlaO9yDdRWyN8pDrz65VvX6nyzTIZmXXNP2QvMqsorUtFJIwgp93YPgbo3T2ur1AgXx37A-dl_YKCg4xFSWEtEVEacHBfbQD1BCwRrqgA9j8o/s1600/DSC_1901logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdZRhFsFZFj74Q1rhtOOks4YxA8yE8CWGlaO9yDdRWyN8pDrz65VvX6nyzTIZmXXNP2QvMqsorUtFJIwgp93YPgbo3T2ur1AgXx37A-dl_YKCg4xFSWEtEVEacHBfbQD1BCwRrqgA9j8o/s1600/DSC_1901logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando el tiempo de horneado de la masa filo haya terminado, sacamos el molde (no hace falta apagar el horno) y le añadimos por encima, con cuidado y distribuyendo por toda la superficie del molde, la mezcla de huevos y leche y volvemos a meter al horno a la misma temperatura de 180º pero esta vez solo con calor por abajo. Lo dejamos cocer durante 30 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHxYpVsu7jEcL79voqlhAmj8OHZjhk9-Ld7hnXrymppwC9DI4Z1LSm8CTzHlGR3UHn54DpHHZZfP3uGbk6hecEH4LzHTQm57fMCi1bQ9gv0zdsKIrxrLfj7rxXFlNMtNlM0IrvbBloF1A/s1600/DSC_1911logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHxYpVsu7jEcL79voqlhAmj8OHZjhk9-Ld7hnXrymppwC9DI4Z1LSm8CTzHlGR3UHn54DpHHZZfP3uGbk6hecEH4LzHTQm57fMCi1bQ9gv0zdsKIrxrLfj7rxXFlNMtNlM0IrvbBloF1A/s1600/DSC_1911logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pasado el tiempo, sacar la tarta del horno y dejar enfriar por completo a temperatura ambiente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Antes de comer, espolvorear con azúcar glas y si te apetece, un poquito más de canela en polvo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlyGqmUvdTyfrMGS7ZDNSMFx3hkGTIP_dBXRiQAcPrGxQI1WR4HDPzJI07Ce8Sogp55jW8RuN6BH5oepO0kwcvI-4bN_cRCLgiVoOnqiBqKTF2Vzh6O0FH1iEHEGv6j0d8JG5wZ4yqJbs/s1600/DSC_1953logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlyGqmUvdTyfrMGS7ZDNSMFx3hkGTIP_dBXRiQAcPrGxQI1WR4HDPzJI07Ce8Sogp55jW8RuN6BH5oepO0kwcvI-4bN_cRCLgiVoOnqiBqKTF2Vzh6O0FH1iEHEGv6j0d8JG5wZ4yqJbs/s1600/DSC_1953logo.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1UQ0qhvVom4N-tkBJFLgDvsbeSry3algSdORWxTPcHc9D4SRv6hzQx5MP4hhUCz12-qH_EgNkLSW7jutQx1_7QZLX6RdMRcKK56Yl8Pytv1yZ6nqHX_zZ5LAC0b_EuZK9UqvbKbuQl7s/s1600/DSC_1965logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1UQ0qhvVom4N-tkBJFLgDvsbeSry3algSdORWxTPcHc9D4SRv6hzQx5MP4hhUCz12-qH_EgNkLSW7jutQx1_7QZLX6RdMRcKK56Yl8Pytv1yZ6nqHX_zZ5LAC0b_EuZK9UqvbKbuQl7s/s1600/DSC_1965logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
María Jesús BJhttp://www.blogger.com/profile/07885482367912070399noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4992762194604716860.post-51786304002915024232019-02-01T11:47:00.000+01:002019-02-01T11:47:03.392+01:00Angel Food Cake de Cacao<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkW-99WkzpymK82udPsls_vuaRckupBHlWJwz8SQjPM6USgJRc0oQDMBlNFqkjX-9BNKwDZHvmTRN5_xB2d_9qP29WgnQZuKIicMJ-GnSKAqOTyk_NgttOO1_DwAqIRqykBSGmp3dZufY/s1600/Angel+food+cacao+logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkW-99WkzpymK82udPsls_vuaRckupBHlWJwz8SQjPM6USgJRc0oQDMBlNFqkjX-9BNKwDZHvmTRN5_xB2d_9qP29WgnQZuKIicMJ-GnSKAqOTyk_NgttOO1_DwAqIRqykBSGmp3dZufY/s1600/Angel+food+cacao+logo.jpg" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a>Hola, ¿qué tal?<br />
Damos la bienvenida al mes de febrero con una nueva receta. ¿Recodáis el angel food que hice no hace mucho, ese bizcocho súper tierno y esponjoso que solo se hace con claras? Pues hoy os traigo uno que se hace igual pero si le añades un toque de cacao, ya te queda otro bizcocho que está espectacular. Si viste la otra receta, la cual te dejo aquí: <a href="https://comotartasparachocolate.blogspot.com/2018/11/angel-food-cake-pastel-de-angel.html" target="_blank">Angel Food Cake - Pastel de Ángel</a>, verás que son los mismos pasos y lo único que debes hacer es agregar el cacao.<br />
<br />
Espero que te guste y si la pruebas ya sabes, coméntame si te ha gustado :)<br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
<div style="text-align: justify;">
6 claras a temperatura ambiente (yo las compro pasteurizadas porque así no quedo yemas sueltas)</div>
<div style="text-align: justify;">
140 gr. de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
60 gr. de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de esencia de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
15 gr. de cacao en polvo sin azúcar<br />
<br />
<b>Ingredientes para la la decoración:</b><br />
Cacao en polvo sin azúcar<br />
Frambuesas o cualquier otro fruto rojo <br />
<br />
<b>Elaboración:</b><br />
Colocamos las claras en un bol y con unas varillas eléctricas comenzamos
a montarlas. Cuando empiecen a espumar, agregamos el azúcar sin dejar
de batir y también la esencia de vainilla. Seguimos batiendo hasta tener
un merengue bien firme y montado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQbkLeL5kiHbiBOnh8ehvRtodgmxErS50g04PlcbTiODphR_zVnW9901EMWat0co1zp6we77i2WijxgVQFwv5BEE5ixB8We6n0t1NRaSfvqrFHou3x9QZGs-sIrOHfziy8pfma-Lgj55g/s1600/DSC_1108logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQbkLeL5kiHbiBOnh8ehvRtodgmxErS50g04PlcbTiODphR_zVnW9901EMWat0co1zp6we77i2WijxgVQFwv5BEE5ixB8We6n0t1NRaSfvqrFHou3x9QZGs-sIrOHfziy8pfma-Lgj55g/s1600/DSC_1108logo.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuPEZlNgWJJf5iO7xBrFsVbRD0Gy89bnI3xVqrKgGDj5DA_d9cd_ANPnHH_75hnawcOjL189gRG1l1e29GDhuK20-pnKAi8BGPskSX-sctR4vDw1g7D-ugdNt446Sfhaz4IOOHh_CxcXA/s1600/DSC_1114logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuPEZlNgWJJf5iO7xBrFsVbRD0Gy89bnI3xVqrKgGDj5DA_d9cd_ANPnHH_75hnawcOjL189gRG1l1e29GDhuK20-pnKAi8BGPskSX-sctR4vDw1g7D-ugdNt446Sfhaz4IOOHh_CxcXA/s1600/DSC_1114logo.jpg" /></a></div>
<br />
Mezclamos la harina y el cacao en polvo en un bol, tamizamos la mitad sobre
el merengue y con una espátula mezclamos suavemente con movimientos
envolventes de abajo hacia arriba. Cuando hayamos integrado todo bien,
agregamos el resto y volvemos a mezclar despacio.<br />
<br />
Agregamos la masa en el molde, recuerda que NO tienes que engrasarlo, y
llevamos al horno precalentado con calor por arriba y por abajo a 170º.
Lo dejamos hornearse durante 40 minutos. Si observas que por la parte de
arriba se empieza a dorar mucho, tapa con papel de aluminio y sigue
cocinando. Para saber si está listo, pincha con un palillo y si sale
limpio lo tendrás.<br />
<br />
Recién salido del horno, damos la vuelta al molde y dejamos así hasta que enfríe por completo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlZqejhgCeqA4i-jP2GcZPq1IaXF_jqRf8mPwTw1zKn2kwamkQvpbK43LpkDUmg1ulEoWfaik-A_3p5FKxo4NtqvFTI95Nq7FfjITF107kn3MZFfexATytemlBbsSXKYKwNCHlXKDRFoY/s1600/DSC_1125logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlZqejhgCeqA4i-jP2GcZPq1IaXF_jqRf8mPwTw1zKn2kwamkQvpbK43LpkDUmg1ulEoWfaik-A_3p5FKxo4NtqvFTI95Nq7FfjITF107kn3MZFfexATytemlBbsSXKYKwNCHlXKDRFoY/s1600/DSC_1125logo.jpg" /></a></div>
<br />
Para desmoldarlo, pasamos una espátula o cuchillo por todos los bordes
del monde y desmoldamos. Para quitar la base, volvemos a pasar la
espátula por la misma y terminamos de desmoldar.<br />
<br />
Para finalizar, tamizar sobre el bizcocho un poco de cacao en polvo y decorar con unas frambuesas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkW-99WkzpymK82udPsls_vuaRckupBHlWJwz8SQjPM6USgJRc0oQDMBlNFqkjX-9BNKwDZHvmTRN5_xB2d_9qP29WgnQZuKIicMJ-GnSKAqOTyk_NgttOO1_DwAqIRqykBSGmp3dZufY/s1600/Angel+food+cacao+logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkW-99WkzpymK82udPsls_vuaRckupBHlWJwz8SQjPM6USgJRc0oQDMBlNFqkjX-9BNKwDZHvmTRN5_xB2d_9qP29WgnQZuKIicMJ-GnSKAqOTyk_NgttOO1_DwAqIRqykBSGmp3dZufY/s1600/Angel+food+cacao+logo.jpg" /></a></div>
<br /></div>
María Jesús BJhttp://www.blogger.com/profile/07885482367912070399noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4992762194604716860.post-77596809287177839992019-01-19T13:25:00.002+01:002019-01-19T13:31:05.920+01:00Buñuelos extremeños<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_S-D37VB_0MR0PN0w7Z-4Ary1Bc2VWFQvXHMGfhTbXHtMtpY4ky-ISwr6Nvi-zmZei5MeBjnNzByUTkf9bxc6jep5kZ4B4xOS3ubK-ZSntbitnmEsw_tw2UPtWBTLbmuUqXz8lg3EAL4/s1600/DSC_1607logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_S-D37VB_0MR0PN0w7Z-4Ary1Bc2VWFQvXHMGfhTbXHtMtpY4ky-ISwr6Nvi-zmZei5MeBjnNzByUTkf9bxc6jep5kZ4B4xOS3ubK-ZSntbitnmEsw_tw2UPtWBTLbmuUqXz8lg3EAL4/s1600/DSC_1607logo.jpg" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a>Hola, ¿qué tal? ¿Os apetecen unos buñuelos?<br />
<br />
Sí, ya sé que los buñuelos son típicos de toda España; pero sí que es verdad que, dependiendo de cada comunidad, se hacen de una forma u otra; por ejemplo, no son iguales los buñuelos de viento a estos que hoy os traigo. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Incluso he visto diferentes recetas de buñuelos extremeños que cambian según la zona donde se preparen; en algunos lugares le añaden huevo, leche, etc. Pero como buñuelos hay de muchas clases al igual que abuelas en el mundo, los que yo aquí os muestro hoy son los buñuelos que he visto preparar a mis abuelas, esos que se hacen con embudo y cuyos ingredientes no son más que agua, sal, harina e impulsor. Como veis, por sus ingredientes, son parecidos a la masa de churros pero mucho más ligera. Creo que a este tipo de buñuelos también se les conoce en Extremadura como buñuelos de puchero,
pero vamos, que yo les llamo "buñuelos" a secas porque para mí son los que conozco desde siempre. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hace un tiempo, descubrí unos dulces de Estados Unidos que me recordaron a estos buñuelos. Se les conoce como Funnel Cake (pastel de embudo, en español) y por lo visto, la masa también se echa a la sartén con un embudo y se fríe en aceite. Aunque los Funnel Cake son iguales en forma y manera de hacerlos, cambian un poco los ingredientes. La verdad es que cuando los vi por primera vez pensé "si son los buñuelos de toda la vida, verás cuando les comente a mis abuelas que ahora son moderneces llamadas Funnel Cake".</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pero bueno, dejémonos de Funnel Cake y vamos a por la receta de estos ricos buñuelos extremeños.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¿Los habéis probado así? Si la respuesta es no, ahora no tienes excusas. Así que ya sabes, busca un embudo que empezamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
250 ml. de agua tibia</div>
<div style="text-align: justify;">
200 gr. de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
15 gr. de impulsor (levadura química o bicarbonato)</div>
<div style="text-align: justify;">
3 gr. de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
Aceite para freír, puede ser de oliva o girasol</div>
<div style="text-align: justify;">
Azúcar, azúcar glas o miel para decorar (opcional) </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol tamizamos la harina junto con el impulsor y agregamos la sal. Mezclamos con unas varillas manuales. Agregamos entonces el agua de poco en poco, recuerda calentarla unos segundos para que esté tibia, a la vez que vamos mezclando con las varillas para que no queden grumos. Tapamos el bol con papel film y dejamos reposar la masa unos 30 min.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos una sartén con abundante aceite al fuego. Echamos la masa de buñuelos en un embudo procurando tapar con un dedo el agujero para que no salga la masa por él. Cuando el aceite esté caliente, colocamos el embudo sobre la sartén, retiramos el dedo y dejamos que la masa caiga en el aceite. ¡Ojo! No tienes que meter el embudo en la sartén, sino desde arriba, dejar caer la masa. No te preocupes porque el aceite no salta.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vamos haciendo un movimiento circular para que el buñuelo quede con forma de rueda. Cuando tengamos la forma, tapamos de nuevo el agujero del embudo para impedir que caiga más masa. Dejamos dorar un minuto o dos y después le damos la vuelta para que se cocine por la otra cara. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9ve8rHQ3XdCOU2DhAaewMaRzdp_TUlhNeGsChF2Le8Om4hqG7HVAS7jDz4Mx_dFgSfiWBu5HDVGE3r02dhzp7RalhCq7Mxh1cdAR4DLXQ7oD14SPHs8TiUNeIndxX78YPsnXOgm0hWLE/s1600/DSC_1589logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9ve8rHQ3XdCOU2DhAaewMaRzdp_TUlhNeGsChF2Le8Om4hqG7HVAS7jDz4Mx_dFgSfiWBu5HDVGE3r02dhzp7RalhCq7Mxh1cdAR4DLXQ7oD14SPHs8TiUNeIndxX78YPsnXOgm0hWLE/s1600/DSC_1589logo.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sacamos a un plato con papel absorbente y hacemos lo mismo con el resto de la masa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para terminar, podemos servir los buñuelos espolvoreados con azúcar normal, azúcar glas o miel. Puedes comerlos para desayunar, merendar e incluso cenar con una buena taza de chocolate caliente, café o lo que más te guste.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj18CwJpe0_eNEtWxSLa8ZiuolAV3Nj0Dlem1VwHVXVGy7hJj41hW0RoE1dFkrPjaUupGHqJwjlciHF8zQKa7SVFD6ohXsohAcpLKMIxrF8NONviXOzavQCGsguAxqKQk_hrrPe8WqoKlo/s1600/DSC_1598logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj18CwJpe0_eNEtWxSLa8ZiuolAV3Nj0Dlem1VwHVXVGy7hJj41hW0RoE1dFkrPjaUupGHqJwjlciHF8zQKa7SVFD6ohXsohAcpLKMIxrF8NONviXOzavQCGsguAxqKQk_hrrPe8WqoKlo/s1600/DSC_1598logo.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeEKutuz7OPA3-5k73Q1q8u7tTodxE0bTA_P9Nn_UasZInl5MY9NZ5cM-ZTJuoXWoi4_53HUpujB067ga4U1Sfu4rx-e0d3sfujDWXuSYh_Bk6nDWKnlG4X_udDUN-pObwM2lwDVu6DR8/s1600/DSC_1611logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeEKutuz7OPA3-5k73Q1q8u7tTodxE0bTA_P9Nn_UasZInl5MY9NZ5cM-ZTJuoXWoi4_53HUpujB067ga4U1Sfu4rx-e0d3sfujDWXuSYh_Bk6nDWKnlG4X_udDUN-pObwM2lwDVu6DR8/s1600/DSC_1611logo.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0A2tROrrO7KExJxawjg9hfl9veP1gawsFcsynrNZB8kJNv4r3CJXTLfwFO30w0ki8qp32Ja7y7laAVKGeo2iuaDds4q2k5x368foNKTNzHmJQjkEPPJrskqvYZN15hOUX40WAbQeRiME/s1600/DSC_1609logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0A2tROrrO7KExJxawjg9hfl9veP1gawsFcsynrNZB8kJNv4r3CJXTLfwFO30w0ki8qp32Ja7y7laAVKGeo2iuaDds4q2k5x368foNKTNzHmJQjkEPPJrskqvYZN15hOUX40WAbQeRiME/s1600/DSC_1609logo.jpg" /></a></div>
</div>
María Jesús BJhttp://www.blogger.com/profile/07885482367912070399noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4992762194604716860.post-68373103931608971152019-01-11T10:58:00.003+01:002019-01-11T10:58:48.137+01:00Cheesecake licor de crema de chocolate<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqhVC8UbmLpeAel-tixsKobbOVPlbreUdIOGWo_jh5pM5LCzld31AQCv7rFXGEWqZg5ibPrif6_63J5lt1tKBcGHD158aiqtZ7dp8UbqEkl7e0jEI1Y1yKMmcOAZavJd1HaO36q7puoJs/s1600/DSC_1570logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqhVC8UbmLpeAel-tixsKobbOVPlbreUdIOGWo_jh5pM5LCzld31AQCv7rFXGEWqZg5ibPrif6_63J5lt1tKBcGHD158aiqtZ7dp8UbqEkl7e0jEI1Y1yKMmcOAZavJd1HaO36q7puoJs/s1600/DSC_1570logo.jpg" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a>Hola, ¿qué tal? Estrenamos nuevo año con una nueva receta, esta vez una tarta de queso hecha con licor de crema de chocolate, el cual compramos en Navidades para darnos un capricho tras las cenas. </div>
<div style="text-align: justify;">
El licor de chocolate está bueno por sí solo, tiene un toque a avellanas súper rico, pero si lo mezclas en formato de tarta ya son palabras mayores.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Obviamente esta tarta lleva alcohol y no es apta para niños; pero puedes adaptarla sustituyendo el licor por batido de chocolate; que seguro que también queda deliciosa.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para decorarla puedes hacerlo con lo que más te guste, aunque te recomiendo algún fruto rojo porque le da un toque genial. Al final de la receta te especifico con qué la he decorado. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Esta vez no tengo fotos del paso a paso porque no tenía mucho tiempo para hacerlas y cocinar a la vez, pero os aseguro que es muy pero que muy sencilla; aunque si tenéis alguna duda no dudéis en consultarme.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No me enrollo más y os dejo la receta. ¡Ah! Por cierto, mi molde es de 18 cm.; por lo que para un molde mayor debéis aumentar las cantidades de ingredientes y el tiempo de horneado según el tamaño de vuestro molde.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes para la base:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
65 gr. de galletas</div>
<div style="text-align: justify;">
30 gr. de mantequilla sin sal</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes para el relleno:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
250 gr. de queso crema tipo Philadelphia</div>
<div style="text-align: justify;">
80 gr. de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
150 ml. de licor de crema de chocolate</div>
<div style="text-align: justify;">
60 gr. de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de esencia de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
2 huevos</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pizca de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de levadura química o polvos para hornear</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración de la base:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
La base es la típica que se hace con galletas trituradas y mantequilla, solo que esta vez le daremos un toque con cacao en polvo. Para ello, en primer lugar debemos triturar las galletas hasta que queden hechas polvo; podéis hacerlo bien en una picadora o bien metiéndolas en una bolsa de las que se usan para congelar con cierre tipo zip y aplastándolas con un rodillo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Fundir la mantequilla en el microondas y agregar el cacao en polvo, mezclar bien y añadir esta mezcla a las galletas. Tanto si utilizas la picadora, como la bolsa de congelados puedes echar ahí mismo la mantequilla y mezclarlo todo bien hasta tenga una apariencia de tierra húmeda.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Engrasar el molde desmontable con mantequilla o spray y cubrir la base con papel vegetal. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Echar la mezcla de galletas en el molde y, con una cuchara aplanar las galletas tanto por la base como por las paredes. Reservamos el molde en la nevera.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración del relleno:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Poner el queso crema en un bol y removerlo con una espátula o una cuchara para que tenga una textura más cremosa. Agregar el azúcar, la pizca de sal, la esencia de vainilla y remover.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadir el primer huevo y mezclar hasta que quede integrado; agregar entonces el segundo y volver a mezclar. Echar el licor de chocolate y mezclar con la cuchara o la espátula.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por último, añadimos la harina y la levadura química o polvos para hornear tamizados y mezclamos bien con la cuchara. Si por algún casual te quedan grumos, puedes utilizar una batidora pero intenta que no entre mucho aire en la masa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando la tengas lista, saca el molde con la base de galletas de la nevera y echa la mezcla de queso y chocolate. Da unos golpes con el molde sobre la encimera para que salgan las posibles burbujas de aire de la masa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalienta el horno a 200º con calor por arriba y abajo durante 10 minutos, luego hornea a esa misma temperatura 10 minutos más. Baja la temperatura a 190º y hornea 12 minutos. Cuando acabe el tiempo, apaga el horno y deja la tarta dentro sin abrir la puerta durante 1 hora. Pasado el tiempo, saca la tarta del horno y deja que se enfríe por completo, tápala con papel film en la nevera un mínimo de 6 horas o de una noche para otra.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Después, ya puedes desmoldar la tarta y decorarla con lo que más te guste. Yo he utilizado fresones, hojas de hierbabuena y mousse de chocolate hecho con sifón (la receta te la dejo aquí: <a href="https://comotartasparachocolate.blogspot.com/2016/08/mousse-de-chocolate-con-sifon.html" target="_blank">mousse de chocolate con sifón</a>). Por último espolvoreé un poco de cacao en polvo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifhd9_BC1eCT3NP-BNgLnMrdW39Q2IFwbBKNEXLtQ0xuG4emmZIzWkEfWzW9jNJQU1pROw4ru2q_GtGbQac7Sa094SAQW6ZxNQ5N4yV-evUhh0Z2PObYdVgBztW-tOm4PnBBRQ1aUF_DY/s1600/DSC_1576logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifhd9_BC1eCT3NP-BNgLnMrdW39Q2IFwbBKNEXLtQ0xuG4emmZIzWkEfWzW9jNJQU1pROw4ru2q_GtGbQac7Sa094SAQW6ZxNQ5N4yV-evUhh0Z2PObYdVgBztW-tOm4PnBBRQ1aUF_DY/s1600/DSC_1576logo.jpg" /></a></div>
</div>
María Jesús BJhttp://www.blogger.com/profile/07885482367912070399noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4992762194604716860.post-88381170069247247212018-12-21T12:01:00.003+01:002018-12-21T15:34:55.077+01:00Piruletas navideñas de merengue<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHXmzn7o-2LxLnV8VWnVOXvMK8PSAyevS0zIkCcuUjBxk2-LzkaweN7u_o8LyVDhNKAtzqjWeSQO05PsPPr-3Qj8h8WUy1kH0aAT3gKe0LChxuVtLFGqw8PNFKU3A7ElQ7afLXcDYszKo/s1600/DSC_1412logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHXmzn7o-2LxLnV8VWnVOXvMK8PSAyevS0zIkCcuUjBxk2-LzkaweN7u_o8LyVDhNKAtzqjWeSQO05PsPPr-3Qj8h8WUy1kH0aAT3gKe0LChxuVtLFGqw8PNFKU3A7ElQ7afLXcDYszKo/s1600/DSC_1412logo.jpg" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
Hola, muy buenas, ya estamos en la época de "felicidad y blablablá", pero lo tengo que admitir, lo creáis o no... no me gusta la Navidad; sin embargo, sí me gusta hacer recetas con temáticas navideñas. Lo sé, soy rara; como decía Fito Cabrales: "Raro, no digo diferente, digo raro".</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pues, el otro día estuve curioseando por YouTube y encontré un canal que me ha dejado completamente enamorada: <a href="https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw" target="_blank">Cooking Tree</a>. Entre sus muchas y bonitas recetas, me topé con una que me encantó, unos pops o piruletas de merengue con forma de árbol de navidad. Son súper bonitas y no muy liosas de hacer. Si queréis hasta podéis utilizarlas como regalo navideño porque la verdad es que son preciosas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En la receta original, el cual dejo aquí el enlace al vídeo: "<a href="https://www.youtube.com/watch?v=kxIiQ0hRBpc" target="_blank">Christmas tree meringue cookie pops"</a>, utilizan un merengue francés normal (que es el que se hace batiendo las claras con azúcar a punto de nieve); sin embargo, yo me he decantado por hacer un merengue suizo (el que previamente hay que disolver en el azúcar en las claras al baño maría y luego ya montarlas) porque es mucho más consistente. Pero si no queréis poneros a hacer un baño maría, pues hacéis el merengue normal y listo.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes para el merengue:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
2 claras de huevo</div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr. de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de esencia de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
Colorante en gel o en polvo color verde</div>
<div style="text-align: justify;">
Sprinkles de diferentes formas y colores; en mi caso bolitas de colores y copos de nieve</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes para la ganache de chocolate:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr. de chocolate negro</div>
<div style="text-align: justify;">
50 gr. de nata para montar o crema para batir</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Además, necesitaremos palitos tipo piruletas o cake pops</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración del merengue:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Poner al baño maría un bol con las claras y el azúcar. Remover con unas
varillas o espátula para disolver el azúcar; tenemos que estar removiendo continuamente para evitar que se cuajen las claras. </div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando cojamos entre los dedos un
poquito de la clara y no notemos los granitos de azúcar, estarán
listas (en el caso de disponer de un termómetro de cocina deben alcanzar los 55º-60º). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrOkg4eluzNcQW420nRH0FRcJD6TLkCevvkq3fswt4ZvjgEkYi5nllOiesCM-vMF56hOPqvOX30C5Ee8eGJ6d-ItJli1blwTrwo2m-bou1JRn2VrY5D1iJf0EKC0lux2YJx6Xvuhar-ps/s1600/DSC_0380logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrOkg4eluzNcQW420nRH0FRcJD6TLkCevvkq3fswt4ZvjgEkYi5nllOiesCM-vMF56hOPqvOX30C5Ee8eGJ6d-ItJli1blwTrwo2m-bou1JRn2VrY5D1iJf0EKC0lux2YJx6Xvuhar-ps/s1600/DSC_0380logo.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pasamos las claras a otro bol y las montamos con unas varillas eléctricas
hasta que toquemos el bol y esté frío. Montaremos hasta dejarlas bien
firmes y formen un pico al levantar la varilla. Agregamos entonces la esencia de vainilla y el colorante y batimos un poco más para que se reparta bien el color. Cuando añadáis el colorante, hacerlo poco a poco hasta obtener el tono deseado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYJZBsX2D_lwJQNlIZAumlGMHHx5hjwGinFCrw_vjHwBUiJcdTJMGQ9mGjYQlOZk5r13ROLdSYPU03U7YKSgVkHJ56tYM21gnjPs7cgA2lclakoT7R783sxgiHscOHXEzGAFwK8M7uheQ/s1600/DSC_0396logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYJZBsX2D_lwJQNlIZAumlGMHHx5hjwGinFCrw_vjHwBUiJcdTJMGQ9mGjYQlOZk5r13ROLdSYPU03U7YKSgVkHJ56tYM21gnjPs7cgA2lclakoT7R783sxgiHscOHXEzGAFwK8M7uheQ/s1600/DSC_0396logo.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos una boquilla rizada (yo he usado la 1M de Wilton) a una manga pastelera y, esto es opcional, con un pincel pintamos unas líneas con colorante verde dentro de la manga. Lo de pintarlo con el pincel es para conseguir dos colores de verde que, a mi gusto, queda más bonito; pero como digo, es opcional.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7Moezqodaii_fBzcMFz5ROk8VkoEgF1TohOXE2VCqR86vFE3VKEVKK6Nd-_Zh-c0seRx-w3qzUGkHLCF9rRxOK2D1V1T4_w_TE67xQ-oPqA0LYVD7ahFRO_veL9m82p4MUKFKp9k-jjo/s1600/DSC_1385logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7Moezqodaii_fBzcMFz5ROk8VkoEgF1TohOXE2VCqR86vFE3VKEVKK6Nd-_Zh-c0seRx-w3qzUGkHLCF9rRxOK2D1V1T4_w_TE67xQ-oPqA0LYVD7ahFRO_veL9m82p4MUKFKp9k-jjo/s1600/DSC_1385logo.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Metemos el merengue en la manga y sobre una bandeja de horno forrada
con papel vegetal, vamos haciendo en zigzag la forma de los árboles.
Espolvoreamos con los sprinkles de colores. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggMZrdK929cTUaTXe2G9oh7dlzSdWOVsPpHU1AefIChl1TdKoxum8jtFGQLsilWIpGA-QD88hhQZaI_vJ07gDwZ0q8BEclnyRR7Px8JNFyrN5-4BY59VI6jNwM4mRG8rQTZRq6L-6Zjc0/s1600/DSC_1388logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggMZrdK929cTUaTXe2G9oh7dlzSdWOVsPpHU1AefIChl1TdKoxum8jtFGQLsilWIpGA-QD88hhQZaI_vJ07gDwZ0q8BEclnyRR7Px8JNFyrN5-4BY59VI6jNwM4mRG8rQTZRq6L-6Zjc0/s1600/DSC_1388logo.jpg" /></a></div>
<br />
Precalentar el horno a 100º con calor por arriba y por abajo durante diez minutos. Horneamos el merenge a la misma temperatura durante 90 - 100 minutos. Estarán listo cuando los toquemos y estén secos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pasado el tiempo de horneado, sacamos del horno y dejamos enfriar por completo a temperatura ambiente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración de la ganache:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos a calentar la nata en el microondas hasta que hierva. La echamos sobre el chocolate, el cual tenemos en un bol troceado. Dejamos reposar un par de minutos y mezclamos bien hasta que el chocolate se funda. Dejar reposar a temperatura ambiente hasta que el chocolate esté templado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Montaje:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Cogemos una de las galletas de merengue y por la parte que no tiene los sprinkles le ponemos un poco de ganache por el cendro con ayuda de una cuchara; si la ganache ha endurecido metedla cinco segundo en el microondas y mezcla bien para que se reparta el calor. Sobre la ganache colocamos el palito de piruleta o cake pop y un poquito más de ganache de chocolate para tapar el palito. Por último, tapamos con otra de las galletas de merengue y lo dejamos dejar sobre la bandeja para que el chocolate endurezca y fijar así el palo a la galleta y evitar que se caiga.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqoHogCc-kDI93Wf5GlVmG7QnhzuWtSDgUAMgmxV-wweCeb-qCfsKDAjzm8K0AEJQjMMJcubqGtcNiBVP-2t8t18eCD1a88skHFBWYJI8NFMLk4Ak-y8lWJvaytXRvjg31CscxOckacX4/s1600/DSC_1395logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqoHogCc-kDI93Wf5GlVmG7QnhzuWtSDgUAMgmxV-wweCeb-qCfsKDAjzm8K0AEJQjMMJcubqGtcNiBVP-2t8t18eCD1a88skHFBWYJI8NFMLk4Ak-y8lWJvaytXRvjg31CscxOckacX4/s1600/DSC_1395logo.jpg" /></a></div>
<br />
Conservar en una cajita hermética, ya que la humedad hace que el merengue se ponga blando y quede pegajoso. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¡A que son súper bonitos!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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</div>
María Jesús BJhttp://www.blogger.com/profile/07885482367912070399noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4992762194604716860.post-62978177305225665412018-12-15T11:04:00.000+01:002018-12-21T15:37:20.630+01:00Helado de Plátano y Cacao - Sin heladera<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdfmr8AEV4AqL2FXAF5O5OLGC5UHAY67ZAYxbwOdbDTiRaS83FjZjDFnL2ZkbdBnSQxX1KfHnkBvSt9j5kDjD4cDoCBGoVP9v2sUkuLJaf8h5owf3Cq7P7bc2j58WxjzfB0nwLuzzASGA/s1600/DSC_0232logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdfmr8AEV4AqL2FXAF5O5OLGC5UHAY67ZAYxbwOdbDTiRaS83FjZjDFnL2ZkbdBnSQxX1KfHnkBvSt9j5kDjD4cDoCBGoVP9v2sUkuLJaf8h5owf3Cq7P7bc2j58WxjzfB0nwLuzzASGA/s1600/DSC_0232logo.jpg" /></a></div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
¡Hola, hola! Seguro que estáis mirando la foto como... ¿helado en invierno
con el frío que hace? Pues sí, soy de comer helado todos los meses del año y
hoy os traigo esta receta que se hace en un periquete, que está rica y que no necesita heladera. Solo necesitas tener una picadora o en mi
caso, una batidora tipo americana; si no tenéis podéis probar a hacerlo con una
batidora tipo minipimer aunque no os puedo asegurar el resultado porque no lo
he probado, pero si sale con los otros dos aparatos, los cuales tienen
cuchillas... por qué no con una batidora normal. Si lo probáis me decís si
funciona o no.
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bueno, no me enrollo más, veréis que sencillo y rico. Por cierto, las cantidades que os doy son para dos raciones o una si os gusta mucho. Para más raciones debes doblar las cantidades.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Atención:</b> antes de pensar que ya te puedes poner a prepararlo... NO, primero
debes tener previamente pelados, cortados y congelados dos plátanos maduros.
¿Que no los tienes? Pues vamos, ponte a congelarlos. ¡Ah! ¿Ya los tienes
congelados? ¡Pues vamos a empezar!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: cyan;">Ingredientes:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
2 plátanos maduros congelados</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharadas de leche condensada</div>
<div style="text-align: justify;">
1 chorrito de nata o crema para batir (a ojímetro, un chorrito es eso, un chorrito)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de esencia de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><b><span style="color: cyan;">Para decorar: (opcional)</span></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Cerezas y chocolate </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><b><span style="color: cyan;">Elaboración:</span></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Poner todos los ingredientes menos aquellos que son para decorar en
una picadora o batidora americana y se bate hasta que tenga una consistencia
cremosa.</div>
<div style="text-align: justify;">
Decoramos con unas cerezas y chocolate rallado.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc1h-1ssXoujAauSp2_vZAF5Y-I8P6aOHwv6Lqf0tD8vEQPSb_IYeHJMuMkI1lEPx80mKjCd2qc2T73NaEYIXBUhqqAmJsisyE69X9AUVf6UegTz16UHQ6C-YExZmzYZknHbYtQqas-dw/s1600/DSC_1327logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc1h-1ssXoujAauSp2_vZAF5Y-I8P6aOHwv6Lqf0tD8vEQPSb_IYeHJMuMkI1lEPx80mKjCd2qc2T73NaEYIXBUhqqAmJsisyE69X9AUVf6UegTz16UHQ6C-YExZmzYZknHbYtQqas-dw/s1600/DSC_1327logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
<a name='more'></a>¡Hola! Hoy os traigo una receta rápida que no tiene mucha complicación; de esas que se echan todos los ingredientes en un bol, se mezclan y para el horno. Si buscas unas galletas dulces, esta receta no es para ti porque, aunque tienen un puntito de dulzor el cual se lo da los dátiles, se caracterizan por un sabor amargo típico del cacao. A ver, que tampoco son amargas como para meterte los labios para adentro... jajaja. Bueno, que están muy ricas y si quieres que estén dulces pues no tienes más que añadirle azúcar o el endulzante que más te guste.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Besos</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: cyan;"><b>Ingredientes (12 galletas aprox.):</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
80 gr. de dátiles deshuesados</div>
<div style="text-align: justify;">
75 ml. de aceite de girasol</div>
<div style="text-align: justify;">
1 huevo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de esencia de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr. de harina de avena</div>
<div style="text-align: justify;">
20 gr. de cacao en polvo sin azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
40 gr. de almendras laminadas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: cyan;"><b>Elaboración:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol ponemos todos los ingredientes menos las almendras laminadas. Con una cuchara removemos bien toda la mezcla y luego, trituramos con ayuda de una batidora tipo minipimer para que los dátiles se integren mejor. Cuando tengamos una masa compacta, agregamos las almendras laminadas y mezclamos con una cuchara.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cubrimos la bandeja de horno con papel para hornear. Con las manos, vamos cogiendo porciones de masa del tamaño de una nuez y damos forma de bola. Colocamos las bolas sobre la bandeja del horno y aplastamos un poco con las manos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Con el horno precalentado con calor por arriba y por abajo, hornear las galletas a 180º durante 15 minutos. Sacar del horno y dejar reposar en la bandeja 10 minutos, después pasar a una rejilla para que terminen de enfriar por completo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Conservar en la típica cajita de lata para galletas. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc1h-1ssXoujAauSp2_vZAF5Y-I8P6aOHwv6Lqf0tD8vEQPSb_IYeHJMuMkI1lEPx80mKjCd2qc2T73NaEYIXBUhqqAmJsisyE69X9AUVf6UegTz16UHQ6C-YExZmzYZknHbYtQqas-dw/s1600/DSC_1327logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc1h-1ssXoujAauSp2_vZAF5Y-I8P6aOHwv6Lqf0tD8vEQPSb_IYeHJMuMkI1lEPx80mKjCd2qc2T73NaEYIXBUhqqAmJsisyE69X9AUVf6UegTz16UHQ6C-YExZmzYZknHbYtQqas-dw/s1600/DSC_1327logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
María Jesús BJhttp://www.blogger.com/profile/07885482367912070399noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4992762194604716860.post-75173835836544583922018-11-21T12:34:00.000+01:002018-12-10T20:20:08.899+01:00Angel Food Cake - Pastel de Ángel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiARcaS1T90IHYy4Zckje6hdPb9cSlxGPxn9s4jbM9-fxns90w5Ht5aGXi0lyB0i1yAGXfSksXL3OwaH-Ccv3WEFohzYsZ8ubeb941Ut5HZNBVFwDJ1wymmnaJlEGYMNxURxS5y0M9oq1U/s1600/DSC_1141logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiARcaS1T90IHYy4Zckje6hdPb9cSlxGPxn9s4jbM9-fxns90w5Ht5aGXi0lyB0i1yAGXfSksXL3OwaH-Ccv3WEFohzYsZ8ubeb941Ut5HZNBVFwDJ1wymmnaJlEGYMNxURxS5y0M9oq1U/s1600/DSC_1141logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
<a name='more'></a>Hola, actualizamos el blog con la receta de unos de los bizcochos más tiernos de la historia, un angel food cake también conocido como pastel de ángel. ¿Y por qué es tan tierno y esponjo? Pues porque está hecho con claras montadas que le aporta aire a la masa y es como comer una nube. Si nunca lo has probado, te animo a prepararlo y a sorprender a tus familiares y amigos; y bueno, a ti misma/o también.<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El molde que se utiliza en este tipo de bizcochos es conocido como chiffon o angel food y son de aluminio con agujero en el centro (aunque desconozco si existen de otros materiales). El mío es de Wilton, es desmontable y tiene unas patitas para darle la vuelta y que repose así el bizcocho para que no se baje; aunque os dijo que las patas, por lo menos en mi modelo, no sirven de mucho porque pega antes sobre la encimera la parte central del mismo molde.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En este tipo de bizcocho, a diferencia de otros, el molde no se engrasa, sino que se echa la masa directamente para que suba por las paredes del mismo.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El bizcocho se puede decorar con lo que más te guste, lo típico es azúcar glas aunque también le puedes poner otras cosas como nata montada, fruta, chocolate... En mi caso, lo he decorado con nata montada y dulce de leche; pero eso como siempre está a tu elección.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sin más, espero que os guste la receta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: cyan;"><b>Ingredientes para el angel food:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
6 claras a temperatura ambiente (yo las compro pasteurizadas porque así no quedo yemas sueltas)</div>
<div style="text-align: justify;">
140 gr. de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
60 gr. de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de esencia de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: cyan;"><b>Ingredientes para la decoración:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
130 gr. de nata para montar o crema para batir</div>
<div style="text-align: justify;">
40 gr. de azúcar glas</div>
<div style="text-align: justify;">
Dulce de leche</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: cyan;"><b>Elaboración del angel food:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Colocamos las claras en un bol y con unas varillas eléctricas comenzamos a montarlas. Cuando empiecen a espumar, agregamos el azúcar sin dejar de batir y también la esencia de vainilla. Seguimos batiendo hasta tener un merengue bien firme y montado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJTANEbU00FUqUjp8R6n4lyM-AZGsiin3iT2TUd0-Ez1g70vPuSfL6a0kqBWGvwj4RS-jSQgu62BF8FlNkeBU1BMzYcttxV372R5kLJA4I36O8lllsHGISR6DDgqqG8yKrPMc7s03_nR4/s1600/DSC_1108logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJTANEbU00FUqUjp8R6n4lyM-AZGsiin3iT2TUd0-Ez1g70vPuSfL6a0kqBWGvwj4RS-jSQgu62BF8FlNkeBU1BMzYcttxV372R5kLJA4I36O8lllsHGISR6DDgqqG8yKrPMc7s03_nR4/s1600/DSC_1108logo.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUIDDSWMakkCgzh-JyDpRsgVze0BhvdSDEr-N9O2FGKIfoLSF2ThkPkjUrLSk169RHO94EAONhKruXxd7ZTvG66sRVozzr3mafowKZM34m8nb351q-UVXE1TmMiNskpzzeOum9Gef4z3M/s1600/DSC_1114logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUIDDSWMakkCgzh-JyDpRsgVze0BhvdSDEr-N9O2FGKIfoLSF2ThkPkjUrLSk169RHO94EAONhKruXxd7ZTvG66sRVozzr3mafowKZM34m8nb351q-UVXE1TmMiNskpzzeOum9Gef4z3M/s1600/DSC_1114logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tamizamos la mitad de la harina sobre el merengue y con una espátula mezclamos suavemente con movimientos envolventes de abajo hacia arriba. Cuando hayamos integrado la harina, agregamos el resto y volvemos a mezclar despacio.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDMd5nBEO5660h-HxB4LOevv5_7bi7P9c6mDTN7EX0dTvxlWpt6Ps-sMszqF2cgJk40GSvGUA0Cf-1mgdCfpvJ7Ujs93eOA1YJfK4ZCHr1_K9hgHbCGkzqERN-tXWmoN5esdT9lvMo1g0/s1600/DSC_1115logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDMd5nBEO5660h-HxB4LOevv5_7bi7P9c6mDTN7EX0dTvxlWpt6Ps-sMszqF2cgJk40GSvGUA0Cf-1mgdCfpvJ7Ujs93eOA1YJfK4ZCHr1_K9hgHbCGkzqERN-tXWmoN5esdT9lvMo1g0/s1600/DSC_1115logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Agregamos la masa en el molde, recuerda que NO tienes que engrasarlo, y llevamos al horno precalentado con calor por arriba y por abajo a 170º. Lo dejamos hornearse durante 40 minutos. Si observas que por la parte de arriba se empieza a dorar mucho, tapa con papel de aluminio y sigue cocinando. Para saber si está listo, pincha con un palillo y si sale limpio lo tendrás.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2roFfq16UC_gBVeKvwbEtV6QYWWw2uxvaVnsNl9dEBitxyNz1pibOZ6sJMOoP21OtamsxmN1HKcjkiXCB4ws-Tu8tKBKpbPCsgmkY18nYGvb-HWbWR13kAh-NpqRf20BdDI-M6PZZ1x4/s1600/DSC_1119logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2roFfq16UC_gBVeKvwbEtV6QYWWw2uxvaVnsNl9dEBitxyNz1pibOZ6sJMOoP21OtamsxmN1HKcjkiXCB4ws-Tu8tKBKpbPCsgmkY18nYGvb-HWbWR13kAh-NpqRf20BdDI-M6PZZ1x4/s1600/DSC_1119logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Recién salido del horno, damos la vuelta al molde y dejamos así hasta que enfríe por completo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE2_AurNlmQGWdDYTLcbWErasymSba5IpOIHVP5J6xd-CxMLwZKskVv6joRg57b167Y8Uju8VD7UPiYmswNb6lMbOtueVvbxQsCip6zpp2-6LBkiCQB1TnnFTa8Xq29fPyiRBzdpqWRoE/s1600/DSC_1125logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE2_AurNlmQGWdDYTLcbWErasymSba5IpOIHVP5J6xd-CxMLwZKskVv6joRg57b167Y8Uju8VD7UPiYmswNb6lMbOtueVvbxQsCip6zpp2-6LBkiCQB1TnnFTa8Xq29fPyiRBzdpqWRoE/s1600/DSC_1125logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para desmoldarlo, pasamos una espátula o cuchillo por todos los bordes del monde y desmoldamos. Para quitar la base, volvemos a pasar la espátula por la misma y terminamos de desmoldar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmtP1ctoXfoQIRibTa3T7oJ5j8TmuU43hwxKlCflIGE_pFh-M8eYqsVKa_7I_pdtkJhafH7HWdDNV6vJ9C3VRPKrWVu_MCHZ1ByeA4dHWTjtjQPxWT4CfV2PmYON8rDLOQv1tRhvmnUsY/s1600/DSC_1130logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmtP1ctoXfoQIRibTa3T7oJ5j8TmuU43hwxKlCflIGE_pFh-M8eYqsVKa_7I_pdtkJhafH7HWdDNV6vJ9C3VRPKrWVu_MCHZ1ByeA4dHWTjtjQPxWT4CfV2PmYON8rDLOQv1tRhvmnUsY/s1600/DSC_1130logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: cyan;"><b>Elaboración de la decoración:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol, incorporamos la nata, que debe estar bien fría, y el azúcar glas tamizado. Batimos con unas varillas eléctricas y montamos. Puedes meter la nata montada en una manga pastelera o bien ponerla directamente sobre el pastel.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para finalizar, podemos echar unos chorritos de dulce de leche para decorar. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuJdXVUxAFNI5RqgpaCSuECkOcP3Hk9tIsYQeSFS93F1H9f7niVkmB3x6mVF4gTxVUC2vTi8vF1SfXbrNVKUeJbPA7S6riOfuCs6kFFzgNOgv0kqEz-Oh7khfpa6gMK1D8B2pSHQgk8L8/s1600/DSC_1145logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuJdXVUxAFNI5RqgpaCSuECkOcP3Hk9tIsYQeSFS93F1H9f7niVkmB3x6mVF4gTxVUC2vTi8vF1SfXbrNVKUeJbPA7S6riOfuCs6kFFzgNOgv0kqEz-Oh7khfpa6gMK1D8B2pSHQgk8L8/s1600/DSC_1145logo.jpg" /></a></div>
<br />María Jesús BJhttp://www.blogger.com/profile/07885482367912070399noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4992762194604716860.post-80942505719704632282018-11-10T12:58:00.000+01:002018-12-10T20:19:39.300+01:00Bundt de Horchata<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3nVZ51pilbBSLHEnmVJd-zokPWaeVeK1MtZ0RfwWWwZKWzQixoV3a23OgBihnv-LqEY5_PoJK3OxN6UJ9AYp2g9HQ4VJwPoZfYV6G2nI6f-X_GNI9OaSKt0uX3TTECxONIcVz45VTovI/s1600/DSC_0879logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3nVZ51pilbBSLHEnmVJd-zokPWaeVeK1MtZ0RfwWWwZKWzQixoV3a23OgBihnv-LqEY5_PoJK3OxN6UJ9AYp2g9HQ4VJwPoZfYV6G2nI6f-X_GNI9OaSKt0uX3TTECxONIcVz45VTovI/s1600/DSC_0879logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
<br />
<a name='more'></a>¡Hola! ¿Qué tal?<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hoy no me voy a enrollar mucho y os cuento que os traigo una receta muy rica, un bizcocho tipo bundt de horchata. La receta es de Toño del blog <a href="http://www.conlecheycanela.com/" target="_blank">Con Leche y Canela</a>; y la publicó hace un tiempo. Desde entonces, tenía pendiente hacerla y aquí está. He seguido sus pasos al pie de la letra; aunque no he podido conseguir la harina de chufa, le he agregado harina de avena. Si no tenéis ni harina de chufa ni de avena podéis utilizar toda la harina de trigo y listo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os guste y no dejéis de visitar el blog de Toño porque es oro.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Besos </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: cyan;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
240 gr. de harina de trigo (si no vas a utilizar el otro tipo de harina que lleva la receta, entonces debes usar 290 gr.)</div>
<div style="text-align: justify;">
50 gr. de harina de avena (o de chufa; aunque Toño me dijo una vez que también puede ser harina de almendra, nuez...)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sobre de levadura química o polvos para hornear</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cucharadita de canela molida</div>
<div style="text-align: justify;">
4 huevos a temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: justify;">
180 gr. de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
60 ml. de aceite de girasol (o de oliva de sabor suave)</div>
<div style="text-align: justify;">
Ralladura de medio limón (solo la parte amarilla)</div>
<div style="text-align: justify;">
200 ml. de horchata a temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: cyan;"><b>Elaboración:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Tamizamos en un bol la harina de trigo, la harina de avena o chufa (en el caso de usarla), la canela y la levadura química. Reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En otro bol ponemos los huevos junto con el azúcar y batimos con las varillas eléctricas durante 5-6 minutos. Cuando levantemos las varillas y la masa caiga dibujando formas, y se mantengan durante unos segundos, estará lista.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixIo9EnLrjzED7cA1R2LlpZfu4zwp3ygnvkagj6qj7YyUp2hSYZgh63A8KLWbenKAE3BMIzmFAI5JsbXiDeUJxaOg8Jd0VumBArGf1Jisf2nEhP8UGkKdYMCI0vb41Z2e9wpkwt4dqbBU/s1600/DSC_0818logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixIo9EnLrjzED7cA1R2LlpZfu4zwp3ygnvkagj6qj7YyUp2hSYZgh63A8KLWbenKAE3BMIzmFAI5JsbXiDeUJxaOg8Jd0VumBArGf1Jisf2nEhP8UGkKdYMCI0vb41Z2e9wpkwt4dqbBU/s1600/DSC_0818logo.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bajamos la velocidad de la batidora un poco y agregamos la ralladura de limón y el aceite de forma constante mientras seguimos batiendo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilgpxc2Dk2jqWsa-J7THzGVZ7v8PlI-iyXBKzuUucByyLAFBLjjZJHdUZz_nBFIPkbDSWRwTsNbBg3P6ErED9_k0XF8t9rmiPNFUQHh2PDJJWH-NV-tfugtTlEcIJXOtMyVOnd6Yc-8oI/s1600/DSC_0821logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilgpxc2Dk2jqWsa-J7THzGVZ7v8PlI-iyXBKzuUucByyLAFBLjjZJHdUZz_nBFIPkbDSWRwTsNbBg3P6ErED9_k0XF8t9rmiPNFUQHh2PDJJWH-NV-tfugtTlEcIJXOtMyVOnd6Yc-8oI/s1600/DSC_0821logo.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora cambiamos las varillas eléctricas por la pala, y en el caso de hacerlo a mano, utiliza una espátula. Añadimos de forma alterna los ingredientes secos que previamente teníamos tamizados y la horchata; empezando y terminando con los ingredientes secos mientras mezclamos cada vez que agregamos algo tal que así: ingredientes secos, mezclar; horchata, mezclar; ingredientes secos, mezclar; horchata, mezclar; ingredientes secos, mezclar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP7iGj_D33Cj4lfdcJlNLAPvzE0KVdz1x_hFY3k4lQjVrv-kA0y-qS3VqtH8xLf9OcZqKC02r8YDEFgT2vy5fOBcpBegnF3F5VpaNw2JXjK2NBs8fUIxYyi9dbU8D3kK7flYXxqbmF7YI/s1600/DSC_0824logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP7iGj_D33Cj4lfdcJlNLAPvzE0KVdz1x_hFY3k4lQjVrv-kA0y-qS3VqtH8xLf9OcZqKC02r8YDEFgT2vy5fOBcpBegnF3F5VpaNw2JXjK2NBs8fUIxYyi9dbU8D3kK7flYXxqbmF7YI/s1600/DSC_0824logo.jpg" /></a></div>
<br />
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Engrasamos un molde con spray deslmondante o con mantequilla fundida y echamos la masa.<br />
<br />
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</div>
<div style="text-align: justify;">
Con el horno precalentado a 180º, horneamos a esa temperatura con calor por arriba y por abajo durante 35-40 minutos. Para saber si está listo, recuerda pinchar el bizcocho con un palillo, y si sale limpio estará listo. Si durante el horneado ves que la parte de arriba se está dorando en exceso, cubre con papel de aluminio y termina de cocinar; yo suelo hacerlo 10 minutos antes de que termine el tiempo de cocción.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Saca del horno y deja reposar durante 10 minutos, después desmolda sobre una rejilla y deja enfriar por completo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Puedes dejarlo tal cual, decorarlo con un glaseado, frutos secos, etc. Yo le he puesto unas perlitas de azúcar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
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<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP6uiMRMjnziTT8p2Cej_Yv6WQ4ezVRPUOZuNmiR8pafKk7XLtzpQB6Q4VxFReKVr34QOOBPszcZesOFhvh6oLzI4R17h3dtURauidtZe67B8h2MYgMGHfN4R17NHmg12Z-_XABzxml1A/s1600/DSC_0875logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP6uiMRMjnziTT8p2Cej_Yv6WQ4ezVRPUOZuNmiR8pafKk7XLtzpQB6Q4VxFReKVr34QOOBPszcZesOFhvh6oLzI4R17h3dtURauidtZe67B8h2MYgMGHfN4R17NHmg12Z-_XABzxml1A/s1600/DSC_0875logo.jpg" /></a></div>
</div>
María Jesús BJhttp://www.blogger.com/profile/07885482367912070399noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4992762194604716860.post-12910835943506424272018-10-31T12:23:00.000+01:002018-12-10T20:20:26.308+01:00Pan de Muerto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ39xyKITcIy290Usdzi7lydzDKM6bVHnvxkrWjo6xppoFvLIO5Wfy8ZjaIbF-5K_53GLRXAVvbj2Wp3i_hYtm3YNJLr7dXhjbhLDQbIrPZQhvBJssyY8FTQhgWKD-TVqZhU9y99irVaQ/s1600/DSC_0967logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ39xyKITcIy290Usdzi7lydzDKM6bVHnvxkrWjo6xppoFvLIO5Wfy8ZjaIbF-5K_53GLRXAVvbj2Wp3i_hYtm3YNJLr7dXhjbhLDQbIrPZQhvBJssyY8FTQhgWKD-TVqZhU9y99irVaQ/s1600/DSC_0967logo.jpg" /></a></div>
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</div>
<a href="https://www.blogger.com/null" name="more"></a><br />
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<br />
<a name='more'></a>¡Hola! ¿Qué tal? ¿Cómo se presenta el puente de Todos los Santos?</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras que muchos comemos por esta festividad los conocidos buñuelos de viento o huesillos de santo, en otros países del mundo también lo celebran con otro tipo de dulces. 😋</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hoy os traigo una receta tradicional mexicana para celebrar este día: Pan de Muerto. Es un tipo de pan dulce que se consume en México el 1 y 2 de noviembre durante la festividad conocida como Día de Muertos. El otro día vi una película de animación ambientada el México llamada El Libro de la Vida y ahí me fijé en el pan y decidí prepararlo. Nunca lo había probado y he de reconocer que me ha encantado, me ha recordado a un bollo suizo o al Roscón de Reyes. Si os gustan las masas este pan seguro que os gustará.😍</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La forma del pan tiene un significado, se dice que su forma circular representa el ciclo de la vida y la muerte; la bola central sería el cráneo; los huesos representan las cuatro extremidades, pero también los cuatro puntos cardinales relacionados con los dioses de la mitología mexicana: Huitzilopochtli, Quetzalcóatl, Tezcatlipoca y Xipetotec.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y vosotros, ¿habéis probado este dulce tan rico? Está exquisito para el desayuno o la merienda. Espero que os guste y lo preparéis porque merece la pena mucho. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Besos 😚</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: cyan;">Ingredientes para la masa:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
500 gr. de harina de fuerza</div>
<div style="text-align: justify;">
130 gr. de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
120 ml. de leche tibia</div>
<div style="text-align: justify;">
7 gr. de levadura seca de panadero (o 21 gr. de levadura fresca) </div>
<div style="text-align: justify;">
4 gr. de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
10 ml. de agua de azahar</div>
<div style="text-align: justify;">
3 huevos tamaño L</div>
<div style="text-align: justify;">
Ralladura de una naranja</div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: cyan;">Para pincelar antes del horneado:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
1 huevo</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: cyan;">Para después del horneado (opcional):</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
50 gr. de mantequilla</div>
<div style="text-align: justify;">
Azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: cyan;"><b>Elaboración de la esponja:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
En un recipiente alto ponemos la leche, la cual templamos unos segundos en el microondas para tenerla tibia, agregamos la levadura, una cucharada de azúcar (de los 130 gr. que tenemos) y dos cucharadas de harina (de los 500 gr. que tenemos). Removemos bien y dejamos fermentar en un lugar cálido durante 30 minutos. Pasado el tiempo, la mezcla debe haber subido bastante formando una espuma. Removemos con una cuchara para que baje y continuamos elaborando la masa del pan.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbI-9V-2i2ibp8BRFb-LSr2HLqvNdmdRsLMy3WY9b-_Kl8oLzwNZYgGB4Islzymc0gJ0ZCsSuuCFCKHOoTpnb6d7Lp3bU25eVgThyHC1oWvMgwPVZeNjbPHgyPxWsx_lvwhQi1SOWQAmk/s1600/DSC_0885logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbI-9V-2i2ibp8BRFb-LSr2HLqvNdmdRsLMy3WY9b-_Kl8oLzwNZYgGB4Islzymc0gJ0ZCsSuuCFCKHOoTpnb6d7Lp3bU25eVgThyHC1oWvMgwPVZeNjbPHgyPxWsx_lvwhQi1SOWQAmk/s1600/DSC_0885logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: cyan;"><b>Elaboración de la masa:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
En el bol del robot de cocina (si no tienes puedes hacer la masa a mano pero prepara los brazos porque te tirarás un buen rato) colocamos la harina de fuerza y hacemos un hueco en el centro, al rededor ponemos el azúcar y después la sal. En el centro añadimos la esponja que teníamos preparado anteriormente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5uaSwgW-x0NLufPgr8q-wdbY-tkrlax5KITD56z0dprdpHrFlQvz-kL3yaDdwgrPtLjfcS-bJaoRUDmau6nbhk3SGvnupf0RARFzQbTPq-a_35SPg0WgaK4vjLJboCLo1AIZr9K4JV_g/s1600/DSC_0889logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5uaSwgW-x0NLufPgr8q-wdbY-tkrlax5KITD56z0dprdpHrFlQvz-kL3yaDdwgrPtLjfcS-bJaoRUDmau6nbhk3SGvnupf0RARFzQbTPq-a_35SPg0WgaK4vjLJboCLo1AIZr9K4JV_g/s1600/DSC_0889logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Con el gancho de robot, comenzamos a mezclar los ingredientes. Batimos los huevos en un bol y, mientras amasamos, los vamos añadiendo en tres veces. Una vez integrados los huevos, agregamos el agua de azahar, la ralladura de naranja y amasamos durante 3 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-v6hTySjpIMU7xBHvFMibj0CilTAZkxkwd_V99SJFjr2pdKv8NcINHy9pE3cUTznqCPxNCpDpVB6U0mBggCXRmnZsIPEUc6T9R3IKcsFnCuLZVShbBRxS9pOAvn3bUA6bgoZdGlEC8ZI/s1600/DSC_0897logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-v6hTySjpIMU7xBHvFMibj0CilTAZkxkwd_V99SJFjr2pdKv8NcINHy9pE3cUTznqCPxNCpDpVB6U0mBggCXRmnZsIPEUc6T9R3IKcsFnCuLZVShbBRxS9pOAvn3bUA6bgoZdGlEC8ZI/s1600/DSC_0897logo.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix8IJ6zRnWrVU23G7QVLC-2-nVI5h9viyGN655sPdqfs6gzNjAfzz0v-nILbkhfAUUzeu1jVu2lA9qDN81B4H0XU_IzuT02ZcjTrXp63qDECPeJ-G4lB6_xilja63YJQDFzgm4xlJKv5Q/s1600/DSC_0902logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix8IJ6zRnWrVU23G7QVLC-2-nVI5h9viyGN655sPdqfs6gzNjAfzz0v-nILbkhfAUUzeu1jVu2lA9qDN81B4H0XU_IzuT02ZcjTrXp63qDECPeJ-G4lB6_xilja63YJQDFzgm4xlJKv5Q/s1600/DSC_0902logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente cortada a trocitos y amasamos hasta obtener una masa fina, elástica y que se despegue de las paredes del bol. Tardarás bastante tiempo, con el robot tardé entre 20-25 minutos. Para saber si la masa está bien hecha, debe pasar la prueba de la membrana; es decir, debes poder coger una porción con las manos y estirarla hasta que forme una membrana casi transparente; si la masa no se rompe, estará lista; pero si se rompe, debes amasar más hasta conseguir la membrana.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj7r7T80q77Uy9OgFUFYuUV5vqZIGhgyaex9MBaf8E1sT3Uxrf9N437CA6VKMNwnRW3NzMRG5SjVpv1scMBDedXQ4k1v7WM6s5WiGHUZ1ehw0iZFY6JWZIcXs-6FObFi0R0QZSH45ZwE4/s1600/DSC_0908logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj7r7T80q77Uy9OgFUFYuUV5vqZIGhgyaex9MBaf8E1sT3Uxrf9N437CA6VKMNwnRW3NzMRG5SjVpv1scMBDedXQ4k1v7WM6s5WiGHUZ1ehw0iZFY6JWZIcXs-6FObFi0R0QZSH45ZwE4/s1600/DSC_0908logo.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPZI3DbAsPPRfu-SFFl7K0hyphenhyphen1YsPG8wXD_6HS5EdT5bb6MwmTkYVBmtooRefmnQT9m9InK5nVgAEHbPHssNpYT5hTrZ89_eKrRZCBKrB4wjo4zzImnKdwk_8BaiYj9aq9gJkdORfaBoHM/s1600/DSC_0909logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPZI3DbAsPPRfu-SFFl7K0hyphenhyphen1YsPG8wXD_6HS5EdT5bb6MwmTkYVBmtooRefmnQT9m9InK5nVgAEHbPHssNpYT5hTrZ89_eKrRZCBKrB4wjo4zzImnKdwk_8BaiYj9aq9gJkdORfaBoHM/s1600/DSC_0909logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez lo tengamos, hacemos una bola con la masa, cubrimos con papel film y dejamos fermentar durante 1 hora y media o hasta que doble su volumen en un lugar cálido.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiba2NaPJ5zcsr_Qjx2PVbYsUi8HnzsffR_eKBBn2JXP41mtZPy8Qhu-vbXui3_b4LuLr1cUs5NGzHSLyNqhnpby6OqW-OzL8JYUxJu78uRrnB5aziasthbv21s9kNYGcZ0VvYVfWLJjNY/s1600/DSC_0911logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiba2NaPJ5zcsr_Qjx2PVbYsUi8HnzsffR_eKBBn2JXP41mtZPy8Qhu-vbXui3_b4LuLr1cUs5NGzHSLyNqhnpby6OqW-OzL8JYUxJu78uRrnB5aziasthbv21s9kNYGcZ0VvYVfWLJjNY/s1600/DSC_0911logo.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKqTc6x6hC-faFh0Hsld0RkyKxr6NknE7WhnvabG1_RUxon8oU93tjsMperH-yeevQTN6LfItcvp9xOdbkcipcZz4o_laFWIYWMUGz9g-EwLGKtRr-IT31J68TWEOdGoFvoOmD6H5f1Iw/s1600/DSC_0913logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKqTc6x6hC-faFh0Hsld0RkyKxr6NknE7WhnvabG1_RUxon8oU93tjsMperH-yeevQTN6LfItcvp9xOdbkcipcZz4o_laFWIYWMUGz9g-EwLGKtRr-IT31J68TWEOdGoFvoOmD6H5f1Iw/s1600/DSC_0913logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pasado el tiempo de fermento, sacamos la masa del bol y con las manos la desgasificamos para quitarle el aire que ha cogido durante el fermento. Dividimos la masa en dos mitades y de cada mitad, separamos 90 gr. Esos 90 gr. los dividimos en tres partes de 30 gr. cada una.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Con las partes grandes de masa, formamos dos bolas, las cuales colocamos sobre una bandeja de horno con papel vegetal en la base.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxVXDkRXbe0xcfHx8ggZdQwcGmdPjJKR-dVGM_dYl8PUBEnJwCP1uZWtowrtoE4ekABkh9qhJdCmIkWS3iiRhK41C3BN47q_mMIwMvy_hGjCzB-AvEMbVoFz5mHdGdSmNjAima9-z8hMo/s1600/DSC_0914logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxVXDkRXbe0xcfHx8ggZdQwcGmdPjJKR-dVGM_dYl8PUBEnJwCP1uZWtowrtoE4ekABkh9qhJdCmIkWS3iiRhK41C3BN47q_mMIwMvy_hGjCzB-AvEMbVoFz5mHdGdSmNjAima9-z8hMo/s1600/DSC_0914logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora vamos a formar los huesos y las cabezas. Cogemos 2 porciones de masa de 30 gr. y hacemos dos bolitas, esto serán las cabezas del pan de muerto. Ahora con cada trozo de masa de 30 gr. que nos queda hacemos un churrito y con los dedos vamos haciendo presión para formar los huesitos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2_m1q3u6jDZ-vuCMoaZn7mb2tE_oQiCPPh2WBio4SUvSMNJEbXndOQWcSu6XZlA9enIM_ex_zeB1W_SAQuvBtJTGm7ESxJThQxnGDU1J0xgeFzTdLzKuLkeYAjpIsorct7bAdlcaH-ns/s1600/DSC_0915logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2_m1q3u6jDZ-vuCMoaZn7mb2tE_oQiCPPh2WBio4SUvSMNJEbXndOQWcSu6XZlA9enIM_ex_zeB1W_SAQuvBtJTGm7ESxJThQxnGDU1J0xgeFzTdLzKuLkeYAjpIsorct7bAdlcaH-ns/s1600/DSC_0915logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En total nos deben quedar dos bolas grandes, dos bolas pequeñas y cuatro huesos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vamos colocando los huesos en forma de cruz sobre los bollos grandes y en el centro las bolitas pequeñas. Cubrimos cada pan de muerto con papel film y dejamos fermentar en un lugar cálido 1 hora o hasta que doble su volumen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMKNOU7rt2vWitgpaXkjBBJdw_vxdMS48e5glO4EnJI5sjbvJMxS5NoRl3yG14KO242EMdXWFZNMpl-O6K66fTPy7OPgr_Ayy1KEaaCV3bry9SCgKSH1srE0sm52hOjg8Qc3MilwaGspA/s1600/DSC_0928logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMKNOU7rt2vWitgpaXkjBBJdw_vxdMS48e5glO4EnJI5sjbvJMxS5NoRl3yG14KO242EMdXWFZNMpl-O6K66fTPy7OPgr_Ayy1KEaaCV3bry9SCgKSH1srE0sm52hOjg8Qc3MilwaGspA/s1600/DSC_0928logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pasado el tiempo, batimos un huevo y pincelamos con cuidado cada pan.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5GmqlX50DtrqS_ryE-hcoevxUvZtka1uA1S395U5eYLBzK_t8pFqpnSsytE5aI6eT6ofs51yixdrI4saCW4qoK4fBoM6TEyJMx4rV6jkzpN7tn_tgvFBruVIwg0ajPgUs-x0V-L-3aJ8/s1600/DSC_0932logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5GmqlX50DtrqS_ryE-hcoevxUvZtka1uA1S395U5eYLBzK_t8pFqpnSsytE5aI6eT6ofs51yixdrI4saCW4qoK4fBoM6TEyJMx4rV6jkzpN7tn_tgvFBruVIwg0ajPgUs-x0V-L-3aJ8/s1600/DSC_0932logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Con el horno precalentado a 180º con calor por arriba y por abajo, horneamos los panes durante 25 minutos, si observas que se están dorando mucho, cúbrelos con papel de aluminio.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez fuera del horno, derrite 50 gr. de mantequilla en el microondas y pincela cada bollo. Seguidamente espolvorea con azúcar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ39xyKITcIy290Usdzi7lydzDKM6bVHnvxkrWjo6xppoFvLIO5Wfy8ZjaIbF-5K_53GLRXAVvbj2Wp3i_hYtm3YNJLr7dXhjbhLDQbIrPZQhvBJssyY8FTQhgWKD-TVqZhU9y99irVaQ/s1600/DSC_0967logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ39xyKITcIy290Usdzi7lydzDKM6bVHnvxkrWjo6xppoFvLIO5Wfy8ZjaIbF-5K_53GLRXAVvbj2Wp3i_hYtm3YNJLr7dXhjbhLDQbIrPZQhvBJssyY8FTQhgWKD-TVqZhU9y99irVaQ/s1600/DSC_0967logo.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGHChiCDCkvA2zpHWh9_U-SRYQkGqdMZsZBAHW-8kLqjoHpfIxrLyDsRLtvS344UflvtrjgTl4S9-UaWrcTc6vdr3daYjseKdMXPzqVufubWc4z7ebhZjTMJbYXEJLkBS9hwUilnjnFsw/s1600/DSC_0969logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGHChiCDCkvA2zpHWh9_U-SRYQkGqdMZsZBAHW-8kLqjoHpfIxrLyDsRLtvS344UflvtrjgTl4S9-UaWrcTc6vdr3daYjseKdMXPzqVufubWc4z7ebhZjTMJbYXEJLkBS9hwUilnjnFsw/s1600/DSC_0969logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
María Jesús BJhttp://www.blogger.com/profile/07885482367912070399noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4992762194604716860.post-91812296802641036902018-10-26T14:15:00.002+02:002018-12-10T20:20:37.810+01:00Tarta de crema pastelera y merengue de rosas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEici2iiX1Upl1w3Lw0zaafO629znFb-sf37gfz5UXxvNpmemnH6-jUFtDWjwJvg8XKymY5QhdH_Ns3Bkf0fnHQlfj7B4gs1HKy6Oe7_cNJ5m500cZaWakN0Y24p9ZyIJZVZldPvyG-6Il4/s1600/DSC_0519logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEici2iiX1Upl1w3Lw0zaafO629znFb-sf37gfz5UXxvNpmemnH6-jUFtDWjwJvg8XKymY5QhdH_Ns3Bkf0fnHQlfj7B4gs1HKy6Oe7_cNJ5m500cZaWakN0Y24p9ZyIJZVZldPvyG-6Il4/s1600/DSC_0519logo.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
<br />
<a name='more'></a>¡Hola a todas/os!<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
De nuevo viernes y de nuevo una nueva receta. Esta vez una tarta que hice hace un par de meses y que todavía no había publicado. Que no te asuste su apariencia, no es tan complicada pero sí que lleva varias elaboraciones: una base hecha de masa quebrada, una crema pastelera hecha en el microondas (sí, los que seguís el blog sabéis que desde que descubrí este invento no hago la crema de otra forma) y un merengue hecho con mermelada de rosas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A ver, os cuento; creo que lo más complicado de hacer puede ser la base de masa quebrada, pero estáis de suerte porque si os queréis ahorrar este paso podéis comprarla ya preparada. El merengue es con sabor a rosas porque me regalaron una mermelada con este sabor (que os digo que me pareció espectacular lo rica que estaba) pero si no tenéis este tipo de mermelada podéis sustituirla por otro sabor o incluso agregar unas gotitas de esencia de agua de rosas; eso ya a vuestra elección.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y bueno, eso es todo; espero que os guste la receta y si la hacéis no dudéis en contármelo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Besos</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: cyan;"><b>Ingredientes para la masa quebrada (base):</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
150 gr. de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
50 gr. de azúcar glas</div>
<div style="text-align: justify;">
65 gr. de mantequilla fría</div>
<div style="text-align: justify;">
1 huevo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pizca de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: cyan;"><b>Ingredientes para la crema pastelera:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
500 ml. de leche</div>
<div style="text-align: justify;">
2 yemas de huevo</div>
<div style="text-align: justify;">
120 gr. de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
40 gr. de maicena</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de esencia de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: cyan;"><b>Ingredientes para el merengue de rosas:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
2 claras de huevo</div>
<div style="text-align: justify;">
80 gr. de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de mermelada de rosas (puede ser otro sabor)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: cyan;"><b>Para decorar:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Mermelada de rosas</div>
<div style="text-align: justify;">
Un poquito de agua </div>
<div style="text-align: justify;">
Frambuesas (opcional)</div>
<div style="text-align: justify;">
Galletas tipo Oreos (opcional)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: cyan;"><b>Elaboración de la masa quebrada (base):</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
En el bol del robot de cocina tamizamos la harina y el azúcar glas. Agregamos la sal y la mantequilla cortada en trocitos; recuerda que debe estar fría. Con la pala, batimos hasta obtener unas migas gorditas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1ggFfElwHAdpkpRrFDkkFVOnCiqOm1UordPMezlT89nuAziHrvUkN3BPE76XdxH75-g0AobxWnP-D_yPOmF483h4ENmQA18CGFMsixkabf0clggxnz_GaPF-sscH1ii1_GuVreiRQ1gY/s1600/DSC_0441logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1ggFfElwHAdpkpRrFDkkFVOnCiqOm1UordPMezlT89nuAziHrvUkN3BPE76XdxH75-g0AobxWnP-D_yPOmF483h4ENmQA18CGFMsixkabf0clggxnz_GaPF-sscH1ii1_GuVreiRQ1gY/s1600/DSC_0441logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Agregamos el huevo que previamente habremos batido y esperamos hasta que quede incorporado. Hacemos una bola con la masa y la envolvemos en papel film. Reservamos en la nevera durante 1 hora. (Durante este tiempo de reposo podemos preparar otra elaboración; por ejemplo la crema pastelera).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikq8JdaDDfup9PoYnUy_UvQTkFcVM2GFTmPz7DQ3W5VyXZ-GDVIz1vU53mSo-z9yQX1RuVskX8Ks_h1H83EitVgK912XhPAhCO068SiyBTk8iC3iG00phgK8uIXoaIIqtK4Wbk9f9RdWo/s1600/DSC_0445logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikq8JdaDDfup9PoYnUy_UvQTkFcVM2GFTmPz7DQ3W5VyXZ-GDVIz1vU53mSo-z9yQX1RuVskX8Ks_h1H83EitVgK912XhPAhCO068SiyBTk8iC3iG00phgK8uIXoaIIqtK4Wbk9f9RdWo/s1600/DSC_0445logo.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4FDe8WdbR_uxvEUQjKjo5qaulwO2yIG3AfiFBKF3OdnGOpr2ZB3qTOvqwoEVs4fWcrVRYUhe021Rq9ttKLYloCGixE9kJE4CDd5Ycb3clMuKl0MGMkaERgjytt5i-mlYCG9rOVfSewgk/s1600/DSC_0458logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4FDe8WdbR_uxvEUQjKjo5qaulwO2yIG3AfiFBKF3OdnGOpr2ZB3qTOvqwoEVs4fWcrVRYUhe021Rq9ttKLYloCGixE9kJE4CDd5Ycb3clMuKl0MGMkaERgjytt5i-mlYCG9rOVfSewgk/s1600/DSC_0458logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pasado el tiempo, cogemos una hoja de papel vegetal o papel para hornear (yo he utilizado un tapete de Silpat) y colocamos encima la masa, tapamos con otra hoja de papel vegetal y la estiramos con ayuda de un rodillo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtgZjkGuWhYy0_7L23R9Aabk2nP_-aTLS_O788aqQrU598KHkK5_W-yWcaqPaxkL21AvB2JuP_ViXG4ZkFlNKchZtxDbpZ1drfJL1gA_3CVRWhYdABH3exwsC1ckdpzAOQmolF9d09Fbc/s1600/DSC_0462logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtgZjkGuWhYy0_7L23R9Aabk2nP_-aTLS_O788aqQrU598KHkK5_W-yWcaqPaxkL21AvB2JuP_ViXG4ZkFlNKchZtxDbpZ1drfJL1gA_3CVRWhYdABH3exwsC1ckdpzAOQmolF9d09Fbc/s1600/DSC_0462logo.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiztx3cQ5zIPKrgkWKefj-il0LNgoWO30pDPgOLCJ9gVRcEUnflC37gOj-5evAeZZDYQRHOWbbskp8KkSf4BIWhWjsDlGnZqP7oFiFrTfkqIvL3dZX8aCgoc34bsrrHWPsMTTh80i5hKgQ/s1600/DSC_0478logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiztx3cQ5zIPKrgkWKefj-il0LNgoWO30pDPgOLCJ9gVRcEUnflC37gOj-5evAeZZDYQRHOWbbskp8KkSf4BIWhWjsDlGnZqP7oFiFrTfkqIvL3dZX8aCgoc34bsrrHWPsMTTh80i5hKgQ/s1600/DSC_0478logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ayudándonos de la hoja de papel donde estiramos la masa, la pasamos a un molde apto para horno y la acomodamos bien con la ayuda de las manos por todo el molde. Con un tenedor, pinchamos la masa tanto por la base como por las paredes y cortamos el sobrante con ayuda de un cuchillo. Cubrimos con una hoja de papel de horno (nos sirve la que hemos utilizado para estirar la masa) y cubrimos con alguna legumbre tipo garbanzos para que durante el horneado haga peso.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgikjfEW-QJa4QDy7fAzOv0Tzshm8cx6nkns1N8DG_Bn9XHM1HMk9AFLsPRx2rhtQRCgFpSKSEQ1WwdxEhGBQJSg-liZO9te1u2d63YUhQhe8kYQ0nLfk4i2mNx3WQYa5aLLMZjsvDJ6YI/s1600/DSC_0479logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgikjfEW-QJa4QDy7fAzOv0Tzshm8cx6nkns1N8DG_Bn9XHM1HMk9AFLsPRx2rhtQRCgFpSKSEQ1WwdxEhGBQJSg-liZO9te1u2d63YUhQhe8kYQ0nLfk4i2mNx3WQYa5aLLMZjsvDJ6YI/s1600/DSC_0479logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Con el horno precalentado a 180º con calor por arriba y por abajo, horneamos la base durante 10-15 minutos. Pasado el tiempo retiramos, con cuidado de no quemarnos, el papel de horno con las legumbres y volvemos a hornear hasta que veamos que la base empieza a dorarse; el tiempo dependerá de tu horno. Una vez fuera del horno, dejar enfriar a temperatura ambiente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcGoGBE2nRpomyXr3udhlsFDQOyYuK4Qd9QdepMbfGbXcewmraRq0ZnlgWXP5j65xxPR3DWTkWrQ0Imrw1kYTXb8pmFG7SkHk5dBj5yyCZGsZ9gZTvYjUtCaTsStoqETvEOuOXfAfXYW0/s1600/DSC_0487logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcGoGBE2nRpomyXr3udhlsFDQOyYuK4Qd9QdepMbfGbXcewmraRq0ZnlgWXP5j65xxPR3DWTkWrQ0Imrw1kYTXb8pmFG7SkHk5dBj5yyCZGsZ9gZTvYjUtCaTsStoqETvEOuOXfAfXYW0/s1600/DSC_0487logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: cyan;"><b>Elaboración de la crema pastelera:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Poner todos los ingredientes en un bol y batir con ayuda de una batidora normal.</div>
<div style="text-align: justify;">
Introducir en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos. Sacar del microondas, remover y volver a meter 2 minutos más. Volvemos a remover la mezcla y la volvemos a poner un minuto más; repetimos este paso hasta que tengamos una textura típica de crema pastelera. Removemos bien, tapamos con papel film de manera que toque la crema y dejamos enfriar a temperatura ambiente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhERrZNiyfOYQrqLsxUk-LzldEmehlVCzYnCXMAsiSEpcZWA0KTRyp2UXsks-0hO70U20frOeZMnZGhmxEwXUQ4S-k9jJ1xri5FqDQOavkAIdyWPj-fKdZFOVE_CrHFoiECjvjVBJePm90/s1600/DSC_0464logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhERrZNiyfOYQrqLsxUk-LzldEmehlVCzYnCXMAsiSEpcZWA0KTRyp2UXsks-0hO70U20frOeZMnZGhmxEwXUQ4S-k9jJ1xri5FqDQOavkAIdyWPj-fKdZFOVE_CrHFoiECjvjVBJePm90/s1600/DSC_0464logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: cyan;"><b>Elaboración del merengue:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos un cazo con un poco de agua al fuego para hacer un baño maría. Sobre este cazo ponemos un bol al que agregamos las claras y el azúcar. Removemos con unas varillas o espátula y tenemos que esperar hasta que el azúcar se disuelva. No dejes de remover en ningún momento porque de lo contrario las claras pueden cuajarse. Para saber si el azúcar está disuelto, basta con coger un poquito de la mezcla entre los dedos y si no notamos los granitos del azúcar, estará listo. Si todavía se nota el azúcar hay que seguir removiendo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCmINgqrxxjqekzwRe4ddnuUfPKB5qsJQyO4WWdsRcGRqbZpGw3a96mqSeRRhSsFc-Kw46Fq0gVGGkg0MUoCRBnbyAHjUlUk_sHAVfMxZPz9y9VFYWA7EOlLuvI0Z9wZ3srbHsqevPls0/s1600/DSC_0470logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCmINgqrxxjqekzwRe4ddnuUfPKB5qsJQyO4WWdsRcGRqbZpGw3a96mqSeRRhSsFc-Kw46Fq0gVGGkg0MUoCRBnbyAHjUlUk_sHAVfMxZPz9y9VFYWA7EOlLuvI0Z9wZ3srbHsqevPls0/s1600/DSC_0470logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez listo, pasamos esta mezcla al bol del robot de cocina y con las varillas eléctricas comenzamos a montar las claras. Tenemos que estar batiendo hasta que el bol de la batidora esté a temperatura ambiente. Cuando tengamos las claras firmemente montadas, añadimos la cucharadita de mermelada de rosas y batimos unos segundos más.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Después, pasamos el merengue a una manga pastelera con una boquilla rizada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: cyan;"><b>Montaje de la tarta y decoración:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez tengamos la base, la crema pastelera y el merengue listos, procedemos a montar la tarta. Para ello, desmoldamos la base y la colocamos sobre un plato.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Con ayuda de una cuchara, removemos bien la crema pastelera hasta que vuelva a adquirir una textura más cremosa y cubrimos la base de la tarta con ella.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora vamos a hacer la espiral de mermelada. Para ello cogemos un poco de mermelada de rosas y la colocamos en un bol pequeño, le añadimos unas gotitas de agua para hacerla más ligera, mezclamos y la calentamos unos segundos en el microondas. Rellenamos un biberón de cocina para distribuirla mejor sobre la tarta, si no tienes biberón puedes hacerlo con una cucharilla.</div>
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<br /></div>
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<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Empezamos a poner, bien con el biberón o una cucharilla, pequeños puntitos de la mermelada por la tarta, empezando desde el centro hacia afuera, formando una espiral. Con un palillo de dientes, vamos uniendo los puntitos, dibujando la espiral, también desde el centro hacia afuera.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por último, vamos poniendo con el merengue de rosas por todo el extremo de la tarta y decoramos con frambuesas cogeladas y trocitos de galletas oreo (esto es opcional).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Conservar la tarta en la nevera hasta la hora de servir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYDtVEEfdS00z1jAHPUF7kW-WqwiguxvhOuEDtxzuWoio_WZYApaoWXCfkxfIn26jRFTX8vB0_T970ZqxnPSrzGoWG-Unf0rBeFKDDMx-tdRENNA5StqbNRR28vE27qRIt1ZhQl4VCL5Y/s1600/DSC_0533logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYDtVEEfdS00z1jAHPUF7kW-WqwiguxvhOuEDtxzuWoio_WZYApaoWXCfkxfIn26jRFTX8vB0_T970ZqxnPSrzGoWG-Unf0rBeFKDDMx-tdRENNA5StqbNRR28vE27qRIt1ZhQl4VCL5Y/s1600/DSC_0533logo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
María Jesús BJhttp://www.blogger.com/profile/07885482367912070399noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4992762194604716860.post-2738723207790735852018-10-20T12:03:00.001+02:002018-12-10T20:19:10.920+01:00Pan de Mono - Monkey Bread<div style="text-align: justify;">
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0GavyLpECTTWbX196hN5GTchVap-RmKRZg8_wGEL6r3ZtkDBsIyoZBGwi7BpSXrv9f6yD7-Gv18ZeAfF3rpDqVjTBUPb05ZsdygY3d1lTnHE4nGzFD7RFD5Cu_np388y76dvh-U08zp0/s1600/DSC_0745logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0GavyLpECTTWbX196hN5GTchVap-RmKRZg8_wGEL6r3ZtkDBsIyoZBGwi7BpSXrv9f6yD7-Gv18ZeAfF3rpDqVjTBUPb05ZsdygY3d1lTnHE4nGzFD7RFD5Cu_np388y76dvh-U08zp0/s1600/DSC_0745logo.jpg" /></a></div>
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</div>
<br />
<br />
<a name='more'></a>¡Hola! Volvemos a estar de fin de semana y hoy os traigo una receta que nunca había probado y que no dudo en volver a repetir, es el monkey bread o pan de mono. Y dirás por qué se llama así; pues se dice, se cuenta, se comenta que es porque tiene cierto parecido al fruto del baobab, un árbol africano conocido también como árbol del pan del mono. Aunque claro, eso es lo que se dice, pero no hay una evidencia real que relacione esta receta con dicho árbol. Lo que sí se puede afirmar que es un pan dulce de Estados Unidos muy famoso que comenzó a aparecer en libros de cocina por los años 50 y que se sigue elaborando mucho para desayunar o merendar.<br />
<br />
A este tipo de pan también se le conoce como pull-a-part que en español quiere decir separar; y es que este dulce está formado por bolitas de masa las cuales puedes separar perfectamente con los dedos para devorar.<br />
<br />
Os puedo asegurar que está súper rico, es como comer pequeñas porciones de nube con sabor a canela. Uff, es que no puedo describirlo mejor... Hay varias versiones de pan de mono, en algunas de ellas se rellenan las bolitas con crema de cacao, plátano..., pero en mi caso, solamente es masa. Espero que os guste y si la hacéis no dudéis en decírmelo.<br />
<br />
Besos 😋</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: cyan;">Ingredientes para la masa:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
420 gr. de harina de fuerza</div>
<div style="text-align: justify;">
250 ml. de leche tibia</div>
<div style="text-align: justify;">
45 gr. de azúcar </div>
<div style="text-align: justify;">
7 gr. de levadura seca de panadero (o 21 gr. de levadura fresca) </div>
<div style="text-align: justify;">
75 gr. de mantequilla a temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cucharadita de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: cyan;">Ingredientes para el rebozado:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
80 gr. de mantequilla</div>
<div style="text-align: justify;">
200 gr. de azúcar moreno</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharaditas de canela en polvo </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: cyan;">Elaboración de la masa:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos el azúcar y la levadura a la leche; recuerda que debe estar tibia, así que témplala un poco en el microondas. Removemos y dejamos reposar 10 minutos para que se active. Sabremos que la levadura está activada cuando en la superficie forme una especie de espuma.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr_GkGnFNrEsF65YiVRCFYoIF6Q2fsYHsrx-82nKtuXb3kJiBzpOFjGBk_bb-vxs6CbCkoa6EsCIf0-kVs8JNx4GRy8EyTqZBpDEMR6ZHDJ2zySVDa6X6q9s9CDpblAU3i32IvDXbV2z8/s1600/DSC_0684logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr_GkGnFNrEsF65YiVRCFYoIF6Q2fsYHsrx-82nKtuXb3kJiBzpOFjGBk_bb-vxs6CbCkoa6EsCIf0-kVs8JNx4GRy8EyTqZBpDEMR6ZHDJ2zySVDa6X6q9s9CDpblAU3i32IvDXbV2z8/s1600/DSC_0684logo.jpg" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
En el bol de la amasadora, si no tienes puedes amasar a mano, agregamos la harina y la mezcla de leche con la levadura. Mezclamos un poco con el gancho amasador y añadimos la sal. Amasamos durante 5 minutos con el gancho (si es a mano, un ratito más).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhASmHGs9pJmS5ZjwTRFr3tXBn_wvkOuWh3yYT8cERkzWgv53lzoLbSauH-XTMcIoD2BvJPpYs5T_HeWC_s4Lm0yUer8EHWGJeca0SruElGJvk9odVnAq733BuNNZ_DIaLKbn1rOkohgMo/s1600/DSC_0692logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhASmHGs9pJmS5ZjwTRFr3tXBn_wvkOuWh3yYT8cERkzWgv53lzoLbSauH-XTMcIoD2BvJPpYs5T_HeWC_s4Lm0yUer8EHWGJeca0SruElGJvk9odVnAq733BuNNZ_DIaLKbn1rOkohgMo/s1600/DSC_0692logo.jpg" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando estén los ingredientes más o menos integrados, añadimos la mantequilla cortada en trocitos y seguimos amasamos 10 minutos hasta que la masa absorba bien la mantequilla (si es a mano, quizás 8-10 minutos más).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-4kXe7a7RRo_y2Xrjrm0QNlbQlJcfUmPuMvgXjcKGju7ksZvZTwCL8nmnxFEOhz8X2ldiviKLpXNX6WiQyJonp0z4T0RyCXs6s3_F6OV2q_qpzCUSogprqj1Prx5qjl4yrTK8kh4ptaM/s1600/DSC_0700logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-4kXe7a7RRo_y2Xrjrm0QNlbQlJcfUmPuMvgXjcKGju7ksZvZTwCL8nmnxFEOhz8X2ldiviKLpXNX6WiQyJonp0z4T0RyCXs6s3_F6OV2q_qpzCUSogprqj1Prx5qjl4yrTK8kh4ptaM/s1600/DSC_0700logo.jpg" /></a></div>
<br />
Debes conseguir una masa lisa, elástica y que no se pegue a las manos. Hacemos una bola, la dejamos en el bol y tapamos con papel film. Dejamos fermentar la masa 1 hora hasta que doble su tamaño en un lugar cálido.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtp6AsvIHzZbM4-NY-WRfbcjIpM_P6JoihSirjf0PVkLxhOr9LntjNbGZXQa3yq-ObcvtrXPfG3tgJESPayqNtqLFVokb4ZBii2oPooLBksEXIkLuC5TlFkK5KibrSZdBOBazuACoDRfI/s1600/DSC_0708logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtp6AsvIHzZbM4-NY-WRfbcjIpM_P6JoihSirjf0PVkLxhOr9LntjNbGZXQa3yq-ObcvtrXPfG3tgJESPayqNtqLFVokb4ZBii2oPooLBksEXIkLuC5TlFkK5KibrSZdBOBazuACoDRfI/s1600/DSC_0708logo.jpg" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: cyan;">Elaboración del rebozado:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
10 minutos antes de que termine el tiempo de fermentación de la masa, dejamos preparado el rebozado. Para ello, fundimos los 80 gr. de mantequilla en el microondas; tápala con un plato porque explota y te puede quedar todo hecho un desastre. En otro bol, mezclamos la canela con el azúcar. Y listo, ya tenemos preparado el rebozado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9I4hL3zxYXMVFpTlOMIXdzTXyXOeT-tYFNyApo_HKd2XSPR3xRwANsAHMnw7U5ocpIFRyUH5T1WF284zG9MdmgHreBW4YpU6krapXHerhAW_jHBUwgNmz_bZ7L1thQ8Mz_eyRBRO_08M/s1600/DSC_0703logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9I4hL3zxYXMVFpTlOMIXdzTXyXOeT-tYFNyApo_HKd2XSPR3xRwANsAHMnw7U5ocpIFRyUH5T1WF284zG9MdmgHreBW4YpU6krapXHerhAW_jHBUwgNmz_bZ7L1thQ8Mz_eyRBRO_08M/s1600/DSC_0703logo.jpg" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: cyan;">Montaje del pan:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Pasado el tiempo de fermentación de la masa, la desgasificamos con las manos, vamos cogiendo porciones de masa, del tamaño de una albóndiga aproximadamente, y le damos forma de bola.</div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez tengamos todas las bolitas, preparamos el molde, engrasándolo con spray desmontable o mantequilla fundida.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pasamos cada bolita por la mantequilla fundida y las rebozamos en la mezcla de azúcar y canela.</div>
<div style="text-align: justify;">
Vamos poniendo todas las bolitas en el bol; aplastamos un poquito con las manos la última capa de bolitas para asegurarnos que la masa llega a todos los huecos.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0qjHT_uQerCcl2sMJBos6OR8Hw1tNQa8Q5zkY039C_cbxQ1gQzPxKrrll9M-HeM5TUc02dRds62rFgwSEDrexBU4TgOrBcM5oUpQk-b3Q4cKl8hlaL05zHFTaROzFJLkkXmbTILkdwL0/s1600/DSC_0711logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0qjHT_uQerCcl2sMJBos6OR8Hw1tNQa8Q5zkY039C_cbxQ1gQzPxKrrll9M-HeM5TUc02dRds62rFgwSEDrexBU4TgOrBcM5oUpQk-b3Q4cKl8hlaL05zHFTaROzFJLkkXmbTILkdwL0/s1600/DSC_0711logo.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv-o-LDLAVRVa_BsYeXCTl3tRI-zmAsKGnw8g6156jGvzX3hcDGIf7QnY7C8ap-xCwI15XAcOq7MRqu2vxCrTF25h6arnAn7KwcnHzOh4olRD8REx_BAB3IMYTi0qLsyjBXaZTg3mrz5c/s1600/DSC_0713logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv-o-LDLAVRVa_BsYeXCTl3tRI-zmAsKGnw8g6156jGvzX3hcDGIf7QnY7C8ap-xCwI15XAcOq7MRqu2vxCrTF25h6arnAn7KwcnHzOh4olRD8REx_BAB3IMYTi0qLsyjBXaZTg3mrz5c/s1600/DSC_0713logo.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Lo tapamos con papel film y dejamos levar durante 45 minutos a 1 hora o hasta que doble su volumen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioBmS6DoY5F3Q6XZwgoZAo3G8ZG8f3xOcMqMwT5-nqSiAq7RcyTW14YHEk1yBrVFHTd354wdOmeV4mQaAE1-_Z_R3AUKx78YDZUXGdn2jPPBlsZZiXyWMvFF9sD8Zgx1AASJQKw9lXTio/s1600/DSC_0724logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioBmS6DoY5F3Q6XZwgoZAo3G8ZG8f3xOcMqMwT5-nqSiAq7RcyTW14YHEk1yBrVFHTd354wdOmeV4mQaAE1-_Z_R3AUKx78YDZUXGdn2jPPBlsZZiXyWMvFF9sD8Zgx1AASJQKw9lXTio/s1600/DSC_0724logo.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: cyan;">Horneado:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando la masa haya levado, precalentamos el horno con calor por arriba y por abajo a 180º. Horneamos a esa misma temperatura durante 35 minutos. Si durante el tiempo de horneado observas que por arriba se está tostando demasiado, puedes tapar con papel de aluminio. Pasado el tiempo, sacamos del horno y dejamos reposar 15-20 minutos.<br />
<br />
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Después lo desmoldamos sobre un plato. Prepara pulgar e índice para pellizcar este delicioso pan. ¡ÑAM!<br />
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María Jesús BJhttp://www.blogger.com/profile/07885482367912070399noreply@blogger.com0